สูตรอาหาร

Chorizo ​​​​และ Sweet Potato Hash

แฮชอาหารเช้ามันเทศกับไส้กรอกโชริโซที่ร่วนและต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - อาหารเช้ากระทะเดียวที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทักทายเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่สดชื่น

เราชอบแฮชอาหารเช้าเพราะสามารถปรับให้เข้ากับฤดูกาลได้อย่างง่ายดาย เปลี่ยนส่วนผสมและเครื่องเทศสักเล็กน้อย แล้วคุณจะได้สิ่งที่เหมาะกับช่วงเวลาของปีอย่างสมบูรณ์แบบ ในช่วงวันที่อากาศเย็นของฤดูใบไม้ร่วง เราชอบที่จะมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่เข้มข้นและอบอุ่น

แฮชอาหารเช้ามันเทศนี้มีมันเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไส้กรอกโชริโซที่ร่วน ไข่ทอด และต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติไปทางด้านเผ็ดได้โดยเติมไธม์แห้งหรือออริกาโน

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

รูปใบไม้ไอวี่พิษ

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

หรือลองอะไรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยแล้วเพิ่มความหวานโดยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยอุ่นๆ มันเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัวและไม่มีคำตอบที่ถูกต้อง ดังนั้นคุณจึงทำทุกอย่างที่คิดว่าจะสนุกที่สุด

ทำไมเราถึงรักมัน

• อาหารเช้าแสนอร่อย อบอุ่น และอิ่ม เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
• สามารถดัดแปลงเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนได้อย่างง่ายดาย
• คุณสามารถทานอาหารคาวหรือหวานได้ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ

ดังนั้นอัปเดตอาหารเช้าแคมป์ปิ้งของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้ด้วยแฮชมันเทศหนึ่งกระทะที่เรียบง่าย

สูตรการทำอาหารแคมป์ไฟเหล็ก

อุปกรณ์ที่จำเป็น

กระทะเหล็กหล่อ: ก กระทะเหล็กหล่อ เป็นวิธีที่เหมาะในการปรุงอาหารมื้อเช้า เนื่องจากเหล็กหล่อสามารถแผ่ความร้อนได้ดี (สูงถึง 1 เหนือพื้นผิวกระทะ) คุณจึงสามารถปรุงมันฝรั่งบางส่วนที่ไม่ได้สัมผัสก้นกระทะด้วยซ้ำ

ฝา: มี ฝา สำหรับกระทะเหล็กหล่อจะช่วยให้คุณสามารถกักความร้อนและปรุงอาหารจากบนลงล่างได้ สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะเพราะจะช่วยให้คุณตั้งไข่ขาวได้ (โดยไม่ต้องปรุงไข่แดงจนเกินไป) โดยการกักไอน้ำไว้ข้างในเป็นเวลาสั้นๆ

* ไม่มีฝาปิดสำหรับเหล็กหล่อใช่ไหม? คุณยังสามารถใช้แผ่นเหล็กเคลือบฟันที่มีขนาดเหมาะสมได้ในพริบตา! หรืออลูมิเนียมฟอยล์แผ่นเล็กๆ

มีดเชฟ: การตัดมันเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ไม่ใช่งานของ Swiss Army Knife มีดเชฟขนาดใหญ่ที่คมจะทำให้การหั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าสั้นและปลอดภัย

สิ่งที่สวมใส่เมื่อเดินป่า

กำลังมองหาอุปกรณ์ใหม่ๆ โดยไม่ทำให้งบพังใช่หรือไม่? บันทึก 15% สำหรับการซื้อครั้งแรกของคุณ ในเขตทุรกันดารโดยใช้รหัส เฟรชออฟเดอะกริด - (มีข้อยกเว้น -

เคล็ดลับและเทคนิค

ก้อนเล็กลง เวลาปรุงเร็วขึ้น: กฎทั่วไปสำหรับอาหารเช้าที่ใช้มันเทศคือ ยิ่งหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้นถ้าคุณตื่นมาหิวก็ไปกินลูกเต๋าดีๆ สักชิ้น หรือเลือกใช้ลูกบาศก์ที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยก็ได้

เลือกกระทะขนาดที่เหมาะสม: คุณต้องการพื้นที่เพียงพอเพื่อให้มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทั้งหมดสัมผัสกับกระทะในชั้นเดียว มิฉะนั้นจะเกิดไอน้ำและเป็นเหนียวเล็กน้อย

ทำการบ้านไปก่อน

หั่นมันฝรั่งหวานเป็นลูกเต๋าล่วงหน้า: คุณสามารถบันทึกงานเตรียมการที่จุดตั้งแคมป์ได้โดยการหั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าที่บ้าน อย่างไรก็ตาม แม้ว่ามันเทศที่ยังไม่ได้หั่นสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ก็ไม่มีปัญหา แต่ควรเก็บมันเทศที่หั่นเป็นลูกเต๋าไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกได้ในตู้เย็น

ลูกรอกต่ำยกเดลทอยด์

วิธีทำมังสวิรัตินี้ /วีแกน

ทำให้เป็นมังสวิรัติ: ใช้โชริโซหมูแทน แล้วใช้โซริโซแทน Soyrizo มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายและเป็นหนึ่งในทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชที่น่าเชื่อถือที่สุดในตลาด

ทำให้เป็นมังสวิรัติ: ย่อย Chorizo ​​สำหรับ Soyrizo และไม่ต้องใส่ไข่ดาว น่าเสียดายที่ไม่มีทางเลือกมังสวิรัติที่ดีสำหรับไข่ดาว แต่คุณอาจพิจารณาทำเต้าหู้แทน เรามีดี สูตรสำหรับสิ่งนั้นที่นี่ -

ทำอย่างไร Chorizo และ แฮชอาหารเช้ามันเทศ

เริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟปานกลาง

หั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าขนาดที่ต้องการ ข้อควรจำ: ยิ่งลูกบาศก์เล็กเท่าไร เวลาปรุงอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น ใส่มันเทศลงในกระทะที่อุ่นแล้วใช้ไม้พายเคาะให้ทั่วเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันจะเคลือบทั่วกัน ระหว่างการกวน อย่าลืมทำให้กองที่ก่อตัวเป็นแผ่นเรียบ เป้าหมายคือเพื่อให้แน่ใจว่าลูกบาศก์ทั้งหมดสัมผัสกับกระทะ

คนเป็นระยะๆ จนกระทั่งมันเทศนิ่มลงเล็กน้อยและเริ่มมีสีเพียงเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มต้นหอมสับของคุณ ปล่อยให้มันทอดสักพักจนคุณเริ่มได้ตัวกรอบๆ

หากจุดใดด้านล่างของกระทะเริ่มดูแห้งเป็นพิเศษ ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยเพื่อให้ของทอดต่อไป

เมื่อมันฝรั่งนุ่มและต้นหอมเริ่มกรอบ คุณสามารถสลายโชริโซหรือโซริโซได้ ไม่ว่าคุณจะใช้อันไหนก็ตาม ค่อยๆ ผัดจนเศษที่ร่วนเข้ากันดีกับมันฝรั่งที่เหลือ

ตอนนี้เป็นโอกาสของคุณที่จะตัดสินใจเรื่องสำคัญๆ เติมไทม์แห้งหรือออริกาโนแห้งลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือคุณสามารถทำเหมือนที่เราเคยทำที่นี่ โดยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งสองนี้รวมกันช่วยเพิ่มความหวานอันอบอุ่น ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องเทศของโชริโซเล็กน้อย

วิธีการวางแผนการตั้งแคมป์

หากคุณต้องการเพิ่มไข่ลงในแฮช วิธีที่ง่ายที่สุดที่เราพบคือการดันมันฝรั่งบางส่วนออกไปเพื่อทำเป็นช่องเล็กๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในช่องหากเห็นว่าแห้ง ลดความร้อน ใส่ไข่ลงไป แล้วปิดฝาหรือแผ่นเคลือบฟันหรืออลูมิเนียมฟอยล์ ไอน้ำที่ติดอยู่จะทำให้ไข่ขาวจับตัวแข็งตัว ขณะเดียวกันก็เหลือแต่ไข่แดงที่เยิ้มอยู่ หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้เปิดฝาออก เท่านี้ไข่ก็ควรจะสุกแล้ว ไม่จำเป็นต้องพลิก!

อาหารเช้าแบบแคมป์ปิ้งอื่นๆ ที่คุณจะชื่นชอบ

แฮชแอปเปิ้ลและมันเทศ เฟรนช์โทสท์ฟักทอง แซนด์วิชไส้กรอกเมเปิ้ล แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย

Chorizo ​​​​และ Sweet Potato Hash

แฮชอาหารเช้ามันเทศกับไส้กรอกโชริโซที่ร่วนและต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - อาหารเช้ากระทะเดียวที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทักทายเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่สดชื่น ผู้เขียน:สดจากกริด 4.65จาก17การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที นาที เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที นาที เวลารวม:ยี่สิบนาที นาที 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• 1 ขนาดกลาง มันเทศ-ปอกเปลือกหากต้องการ
• 2 หัวหอมเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• 2 ออนซ์ ไส้กรอกโชริโซร่วน-หรือโซริโซ
• 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• ⅛ ช้อนชา อบเชย
• 2 ไข่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

• ตัด มันเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด ¼-½ นิ้ว แล้วสับให้ละเอียด หัวหอมเขียว (ส่วนสีเขียว + สีเขียวอ่อน)
• อุ่น น้ำมัน ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันสุกแล้ว ให้ใส่มันเทศลงไป โยนลงเคลือบแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นระยะๆ จนเริ่มนิ่มลง
• เพิ่มหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ใส่ลงไป Chorizo - ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนสุกทั่ว เพิ่ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และ อบเชย และปรุงรสด้วย เกลือ ตามความจำเป็น. คนให้เข้ากัน
• ทำหลุมสองหลุมในแฮชและแตกอัน ไข่ ในแต่ละ ปรุงไข่ตามที่คุณต้องการ – เราปิดฝากระทะไว้ประมาณ 2 นาทีเพื่อทำไข่ด้านที่มีแดด
• เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

หมายเหตุ

ทำให้เป็นมังสวิรัติ: ใช้โชริโซหมูแทน แล้วใช้โซริโซแทน ทำให้เป็นมังสวิรัติ: ย่อย Chorizo ​​สำหรับ Soyrizo และไม่ต้องใส่ไข่ดาว คุณสามารถแย่งเต้าหู้เพื่อหาโปรตีนได้หากต้องการ แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

แคลอรี่:267กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:4ก-โปรตีน:12ก-อ้วน:22ก-ไขมันอิ่มตัว:6ก-คอเลสเตอรอล:188มก-โซเดียม:415มก-โพแทสเซียม:206มก-น้ำตาล:2ก-วิตามินเอ:430ไอยู-วิตามินซี:2.2มก-แคลเซียม:33มก-เหล็ก:1.4มก

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

อาหารเช้า แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้