มันฝรั่งย่างในกระดาษฟอยล์
เหล่านี้ มันฝรั่งย่างโรสแมรี่และกระเทียม เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถปรุงบนแคมป์ไฟหรือบนตะแกรงได้ พวกเขาด้วย เหลือเชื่อ ทำง่ายๆ แต่ขอเก็บความลับเล็กๆ น้อยๆ ของเราไว้
มันฝรั่งย่างโรสแมรี่ ช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัวจริงๆ! เป็นหนึ่งในเมนูที่ชวนให้คิดถึงช่วงฤดูร้อนในวัยเด็ก วันที่มีแสงแดดสดใส บาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน ช่วงเวลาดีๆ มันฝรั่งเหล่านี้คือ ทั้งหมด ของสิ่งนั้น
นั่นเป็นเหตุผลที่เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันสิ่งเหล่านี้กับคุณ! มันฝรั่งย่างในกระดาษฟอยล์เป็นสูตรที่ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก และหากมีสิ่งหนึ่งที่เราชอบเมื่อไปตั้งแคมป์ นั่นก็คือมื้ออาหารแบบใช้ความพยายามน้อยที่ให้ผลตอบแทนสูง!
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)
ดี
บันทึกโพสต์นี้!
กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ
บันทึก!มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น เนื้อย่าง แอสปารากัสผัด , หรือ ข้าวโพดย่าง - ค่อนข้างจะย่างอะไรสักอย่าง ไม่ว่าคุณจะทำอาหารบนไฟหรือใช้เตาย่างที่เชื่อถือได้ เรารับประกันว่ามันฝรั่งเหล่านี้จะถูกใจคุณ
วิธีลบเห็บออกจากมนุษย์
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง: เราใช้เบบี้เรดมันฝรั่งสำหรับสูตรนี้เพราะเราชอบสีสันสดใส และขนาดที่เล็กทำให้ไม่ต้องสับน้อยลง แต่คุณสามารถใช้มันฝรั่งชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ มันฝรั่งยูคอนโกลด์ มันฝรั่งแดง และมันฝรั่งฟิงเกอร์ลิงเป็นตัวเลือกที่ดี Russets ก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ไม่ใช่ตัวเลือกแรกของเรา
โรสแมรี่สด: โรสแมรี่สดนำรสชาติที่น่าทึ่งมาสู่อาหารจานนี้ โรสแมรี่แห้งไม่ได้เข้ามาใกล้ด้วยซ้ำ ดังนั้นมองหาของสดใหม่ ลองมองหามันในส่วนผลิตผลแช่เย็นในร้านขายของชำของคุณ
เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม: เครื่องเทศสามอย่างที่ทรงพลังนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ!
อุปกรณ์
กระดาษรองอบ: เมื่อทำซองฟอยล์ เราชอบที่จะประกบอาหารระหว่างสองชั้น กระดาษ parchment ด้วยเหตุผลบางประการ 1) ป้องกันการเกาะติด 2) ช่วยให้อลูมิเนียมฟอยล์สะอาดเพื่อให้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่หรือรีไซเคิลได้ 3) เราไม่จำเป็นต้องปรุงโดยใช้อลูมิเนียมที่ไม่ผ่านการบำบัดโดยตรง
อลูมิเนียมฟอยล์: มีเพียงอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนักทั่วไปเท่านั้นที่เราเลือกใช้สำหรับแพ็คเก็ตฟอยล์ Reynolds Wrap ผลิตฟอยล์สำหรับย่างรูปแบบขนาดใหญ่ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับกลุ่มใหญ่
วิธีทำมันฝรั่งย่างในกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนแรกจะต้อง เริ่มไฟของคุณ หรือเปิดเตาย่างของคุณไว้ที่ 400F คุณจะต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง โดยควรปรุงบนถ่าน ดังนั้นทำตามขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแคมป์ไฟของคุณอยู่ในเส้นทางที่ตรงกับเวลาอาหารที่คุณต้องการ
ต่อไปก็ถึงเวลาเตรียมมันฝรั่งของคุณ หากคุณใช้มันฝรั่งเด็ก คุณอาจต้องผ่าครึ่งเท่านั้น (หรือแบ่งเป็นสี่ส่วนหากมีขนาดใหญ่กว่า) หากคุณใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ เช่น สีแดงขนาดเต็มหรือสีทองยูคอน คุณจะต้องหั่นมันออกเป็นประมาณ 1 x 1 ชิ้น ย้ายมันฝรั่งที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
จากนั้นคุณจะต้องสับโรสแมรี่สดบางส่วน หากก้านอ่อนและเป็นสีเขียว คุณสามารถสับให้เข้ากับใบได้ แต่ถ้าก้านเป็นสีน้ำตาลและเป็นไม้ คุณจะต้องเอาออกแล้วทิ้ง สำหรับมันฝรั่ง 1.5 ปอนด์ เราเรียกโรสแมรี่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มโรสแมรี่สับลงในชามมันฝรั่ง โรยเกลือ ผงกระเทียม พริกไทย และน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน ใช้ช้อนไม้ ม้วนมันฝรั่งไปรอบๆ จนทั่วด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศผสมกัน
ทำอาหารง่าย ๆ ขณะตั้งแคมป์
แผ่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ออกมา แล้วตามด้วยกระดาษ parchment ชิ้นเล็กๆ เล็กน้อย เทมันฝรั่งลงตรงกลางกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน (ไม่ใช่กอง)
จากนั้นม้วนกระดาษ parchment อีกแผ่นไว้ด้านบน จากนั้นตามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อีกม้วน จีบหรือพับขอบของอลูมิเนียมฟอยล์ทั้งสองแผ่นเพื่อสร้างห่อฟอยล์ที่ปิดสนิท
วางบนตะแกรงย่างแคมป์ไฟบนไฟร้อนปานกลาง หากคุณใช้ตะแกรงโพรเพน คุณสามารถลดระดับด้านบนลงได้ ปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลา 12 นาที รวมเป็นเวลา 24 นาที
นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเปิดฟอยล์ออก คุณสามารถโรยหน้าด้วยโรสแมรี่เพิ่มเติม และใช้ก้านที่เหลือในการตกแต่ง สนุก!
มันฝรั่งย่าง
มันฝรั่งย่างโรสแมรี่และกระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่อร่อยที่สุด (และง่ายที่สุด!) ที่คุณสามารถย่างหรือแคมป์ไฟได้ ผู้เขียน:สดจากกริด 4.93จาก53การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:25นาที เวลารวม:30นาที 4 เสิร์ฟวัตถุดิบ
- 1 ครึ่ง ปอนด์ มันฝรั่งอ่อน
- 2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สับสด
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
คำแนะนำ
- เปิดเตาย่างที่ไฟปานกลาง (~400F) หรือจุดแคมป์ไฟเพื่อให้คุณมีถ่านที่ยังคุอยู่
- มันฝรั่งผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนเพื่อให้มีขนาดประมาณ 1'x1' เพิ่มลงในชามที่ใส่โรสแมรี่สับ ผงกระเทียม เกลือ และน้ำมัน โยนเพื่อเคลือบมันฝรั่ง
- แผ่กระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ออกมา ตามด้วยกระดาษรองอบแผ่นเล็กเล็กน้อย ย้ายมันฝรั่งไปที่มันฝรั่งลงในกระดาษ parchment โดยเก็บทุกอย่างไว้ในชั้นที่เท่ากัน
- ปิดมันฝรั่งด้วยกระดาษรองอบและฟอยล์อีกแผ่น จากนั้นบีบขอบเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึกและสร้างเป็นซอง
- วางบนตะแกรงย่างแคมป์ไฟบนไฟร้อนปานกลาง หากคุณใช้ตะแกรงโพรเพน คุณสามารถลดระดับด้านบนลงได้ ปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลา 12 นาที รวมเป็นเวลา 24 นาที
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเปิดฟอยล์ออก คุณสามารถโรยหน้าด้วยโรสแมรี่เพิ่มเติม และใช้ก้านที่เหลือในการตกแต่ง สนุก!
*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
กับข้าว ย่างพิมพ์สูตรนี้
