สูตรอาหาร

ข้าวโพดย่างที่สมบูรณ์แบบบนซัง

เทคนิคการปอกเปลือกนี้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติ ข้าวโพดย่างสูตรซังที่ดีที่สุดที่เราเคยลอง!

ไม่มีอะไรจะพูดถึงฤดูร้อนได้เท่ากับข้าวโพดย่าง! เมล็ดพืชที่หวานฉ่ำ กลิ่นควันอันละเอียดอ่อน และเนยจำนวนหนึ่ง เราไม่สามารถกินได้มากพอ ไม่ว่าเราจะตั้งแคมป์หรือจัดบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน ข้าวโพดย่างแบบซังก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ใครๆ ก็ทำได้และแทบจะทำอะไรไม่ถูกเลย เรียบง่ายและดีมาก

ฉันสามารถใส่รองเท้าวิ่งได้ไหม

เราจะแบ่งปันสูตรข้าวโพดย่างที่พยายามและแท้จริงของเราซึ่งจะช่วยให้คุณได้ข้าวโพดย่างที่สมบูรณ์แบบในซังทุกครั้ง! เรามาเข้าเรื่องกันเถอะ!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

วิธีการเลือกข้าวโพดที่ดีที่สุดสำหรับการย่าง

คุณไม่สามารถทานข้าวโพดย่างที่มีรสชาติอร่อยได้โดยไม่ใช้ข้าวโพดคุณภาพดีจริงๆ โดยเฉพาะเรากำลังพูดถึงข้าวโพดหวานฝักซึ่งเป็นช่วงพีคซีซั่นตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน

ในช่วงฤดูร้อน ข้าวโพดสดซังสามารถพบได้ที่ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่น สหกรณ์อาหาร และเครือร้านขายของชำขนาดใหญ่เกือบทุกแห่ง สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ผลิตข้าวโพดรายใหญ่ ดังนั้นเมื่อถึงฤดูกาล ข้าวโพดก็จะมีมากมายมหาศาล แต่การตามหา. ข้าวโพดที่ดี สามารถใช้ทักษะเล็กน้อย คำแนะนำในการเลือกข้าวโพดที่ดีที่สุดสำหรับการย่างมีดังนี้

หูของ ข้าวโพดที่แช่เย็นไว้ มีแนวโน้มจะดีกว่าของที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ตรวจสอบ พู่สีน้ำตาลอ่อนและสีขาว ออกมาด้านบน พวกเขาควรจะรู้สึกชื้นและเหนียวเล็กน้อย ไม่แห้งและเปราะ

วิธีเตรียมข้าวโพดย่างง่ายๆ

ส่วนที่ดีของวิธีการปอกเปลือกนี้คือ จริงๆ แล้วคุณแทบไม่ต้องทำอะไรเลยในการเตรียมข้าวโพดสำหรับการย่าง ห้ามใช้อลูมิเนียมฟอยล์ ห้ามแช่ข้าวโพด หรืออะไรทำนองนั้น

จอห์นซีน่าแต่งตัวเป็นนิกกี้เบลล่า

เราขอแนะนำให้เอาใบฟลอปปี้จริงๆ ที่หลุดออกมา และตัดพู่ที่ยื่นออกมาจากด้านบนออก แต่ก็แค่นั้น เราทำเช่นนี้เพื่อลดความเสี่ยงที่แกลบจะติดไฟเท่านั้น ซึ่งหากคุณตั้งเตาย่างหรือแคมป์ไฟอย่างเหมาะสม ก็ไม่น่าจะเกิดขึ้นได้อยู่ดี

แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ให้ปล่อยข้าวโพดไว้ตามลำพังและอย่าลอกเปลือกออก

เคล็ดลับการตั้งแคมป์: วิธีเตรียมแคมป์ไฟสำหรับข้าวโพดย่าง

หากคุณกำลังทำข้าวโพดปรุงอาหารบนซังขณะตั้งแคมป์ คุณสามารถใช้เตาย่างแบบพกพาได้ หรือ ย่างมันเหนือแคมป์ไฟ! ชอบที่สุด การปรุงอาหารแคมป์ไฟ คุณต้องการปรุงอาหารโดยใช้ไฟหรือถ่านที่ร้อนจัด ไม่ใช่เปลวไฟ

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับข้าวโพดย่าง เนื่องจากเปลวไฟสามารถลุกไหม้และทำให้เปลือกข้าวโพดติดไฟได้

หากต้องการพัฒนาเตียงที่ยังคุกรุ่นอยู่ ให้ใช้ไฟที่ร้อนจัดซึ่งสามารถเผาท่อนไม้ขนาดเต็มได้ นำท่อนไม้ไปสองสามท่อนแล้วปล่อยให้มันเผาจนกว่าพวกมันจะเริ่มแตกสลาย กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานกว่า 45-60 นาที

หากคุณต้องการเร่งความเร็ว ให้จุดไฟที่ร้อนจัดและเติมถ่านลงในไฟ ถ่านจะติดไฟและพร้อมปรุงภายในเวลาประมาณ 20 นาที ย้ายท่อนไม้ที่ยังไหม้อยู่ไปไว้ด้านหนึ่งของวงแหวนไฟ และเขี่ยถ่านที่ยังร้อนอยู่ใต้ตะแกรงย่างของคุณ ตอนนี้คุณพร้อมที่จะย่างข้าวโพดแล้ว!

ข้าวโพดที่ไม่มีเปลือกบนตะแกรงและมีรอยย่างบนเมล็ด

วิธีทำข้าวโพดย่างให้อร่อย

วางข้าวโพดไว้บนตะแกรงตามทิศทางของตะแกรงย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวโพดกลิ้งไปมาและอาจหลุดออกจากตะแกรงได้

ตั้งไฟปานกลางถึงสูง โดยไม่มีเปลวไฟอยู่ใต้ข้าวโพดโดยตรง เปลือกด้านนอกจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลและดำ ซึ่งถือว่าโอเคดี เปลือกมีหลายชั้น และด้านในข้าวโพดไม่ไหม้เกรียม ที่จริงแล้ว ความชื้นที่กักไว้ทั้งหมดกำลังอบไอน้ำจนได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำสมบูรณ์แบบ

จำเป็นต้องหมุนข้าวโพดบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกด้านได้รับความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน ใช้สีน้ำตาลที่ด้านนอกของเปลือกเป็นตัวบ่งชี้ว่าด้านไหนต้องใช้เวลาเผชิญกับความร้อนอีก ในตอนท้าย เปลือกข้าวโพดควรมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและดำคล้ำไปทั่วทั้งด้าน ซึ่งจะบอกคุณว่าข้าวโพดสุกทุกด้านแล้ว

อะไรขนาดกระสอบสำหรับเสื้อผ้า

ใช้ไฟร้อนปานกลาง ข้าวโพดจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีจึงจะสุกเต็มที่ คุณสามารถเร่งต่อไปอีกเล็กน้อยได้ถึง 30 นาทีหากคุณรอให้อาหารจานอื่นกินหมด แต่หลังจากนั้น ข้าวโพดจะเริ่มสูญเสียความชื้นบางส่วนและเริ่มแห้ง

นำข้าวโพดออกจากตะแกรงและปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 นาทีก่อนจะแกะข้าวโพดออก ข้างในจะร้อนมาก!

ใส่ถ่านนิดหน่อย

ข้าวโพดที่ย่างโดยเอาเปลือกจะชุ่มชื้น ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นควันเล็กน้อย หากคุณกำลังมองหา มากกว่า กลิ่นควัน วิธีทำให้สำเร็จ!

หลังจากที่คุณย่างเปลือกข้าวโพดและเอาเปลือกและไหมออกแล้ว คุณสามารถนำมันกลับไปที่ตะแกรงย่างเพื่อทำให้เมล็ดข้าวโพดเกิดสีน้ำตาลได้ เนื่องจากข้าวโพดปรุงสุกเรียบร้อยแล้ว คุณจึงเติมน้ำตาลได้มากหรือน้อยตามต้องการโดยไม่ต้องกังวลว่าจะต้องปรุงข้าวโพดจริงๆ

เส้นทาง appalachian ไต่เขา 3 วัน

หากคุณพยายามย่างข้าวโพดโดยไม่ใช้เปลือกตั้งแต่เริ่มต้น ด้านนอกของเมล็ดจะกลายเป็นสีดำก่อนที่ด้านในจะสุกเต็มที่ แม้ว่าจะใช้ความร้อนทางอ้อมต่ำ ข้าวโพดก็จะสูญเสียความชื้นไปมากเนื่องจากการระเหย ส่งผลให้ข้าวโพดมีรสชาติแห้งและเป็นแป้ง

คำแนะนำในการปรุงรสและการเสิร์ฟ

ท็อปปิ้งข้าวโพดย่างแบบคลาสสิกคือเนย เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย แต่มีหลายวิธีในการปรุงข้าวโพดย่างอย่างสร้างสรรค์

• สมุนไพรสับละเอียด เช่น กุ้ยช่าย ผักชี ใบโหระพา ฯลฯ
• ผงกระเทียม
• พริกขี้หนูรมควัน
• เครื่องปรุงคาจัน
• เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์
• ทุกอย่างยกเว้นเครื่องปรุงรส Elote จาก Trader Joe's
- ข้าวโพดสไตล์เม็กซิกันข้างถนน พร้อมมายองเนส ชีสโคติจา เครื่องเทศทาจิน
• เครื่องเทศผสม Harissa

เสิร์ฟสิ่งนี้ด้วย...

ข้าวโพดย่างแบบซังเข้ากันได้ดีกับอาหารบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านหรือ อาหารแคมป์ไฟ - เนื้อย่าง แฮมเบอร์เกอร์ และฮอทดอก แถบเลื่อนหมูดึง - โจเลอะเทอะ , มันชื่อคุณ! เป็นเครื่องเคียงแยกชิ้นที่อร่อยพอที่จะรับประทานได้ทุกเมื่อที่คุณย่าง

จะทำอย่างไรกับของเหลือ

ข้าวโพดย่างที่เหลือไม่ใช่ปัญหาที่เราพบบ่อยเกินไป แต่หากคุณมีอะไรพิเศษบางอย่างในตอนกลางคืน ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางส่วนว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง:
• ทำสิ่งนี้ สลัดข้าวโพดย่างสด
• ท็อปปิ้งสำหรับทาโก้หรือชามเบอร์ริโต
• เพิ่มลงในซัลซ่า
• ทำคาวบอยคาเวียร์
• สลัดข้าวโพดย่างสไตล์เม็กซิกัน
• ข้าวโพดชุบแป้งทอด
• เพิ่มลงในแฮชอาหารเช้า

ข้าวโพดย่างที่สมบูรณ์แบบบนซัง

เทคนิคการปอกเปลือกนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการย่างข้าวโพดบนซัง! นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติ ผู้เขียน:สดจากกริด 5จาก3การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:2นาที เวลาทำอาหาร:ยี่สิบนาที เวลารวม:22นาที 4 ชิ้นส่วน

วัตถุดิบ

4 หู ข้าวโพดบนซัง-ยังอยู่ในเปลือก
2 ช้อนโต๊ะ เนย
½ ช้อนชา เกลือทะเล
พริกไทยดำแตกสด-ไม่จำเป็น

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

เปิดเตาย่างที่ไฟปานกลาง (~400F) หรือจุดแคมป์ไฟเพื่อให้คุณมีถ่านที่ยังคุอยู่
ตัดปลายไหมออกจากข้าวโพดแล้วเอาเปลือกฟลอปปีออก
วางข้าวโพดที่ยังอยู่ในเปลือกไว้บนตะแกรงย่างโดยตรง
ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที โดยหมุนบ่อยๆ เพื่อให้ข้าวโพดสุกทั่วถึง
นำออกจากเตาแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้เย็น เอาเปลือกและไหมออก หากคุณต้องการเพิ่มสีสันเล็กๆ น้อยๆ ให้วางข้าวโพดไว้บนตะแกรงโดยตรงเป็นเวลา 15-30 วินาทีในแต่ละด้าน
เสิร์ฟพร้อมเนย เกลือ และพริกไทยสด สนุก!