สูตรอาหาร

Cilantro และทาโก้ไก่ย่างมะนาว

ทาโก้ไก่ย่างใช้น้ำหมักซิตรัสอย่างรวดเร็ว ให้รสชาติฤดูร้อนที่เข้มข้น หยิบมะนาวสักสองสามลูก เชิญเพื่อนสองสามคนมาและเริ่มปาร์ตี้ทาโก้แคมป์ปิ้งได้เลย!

ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนหรือคุณแค่อยากให้เป็นฤดูร้อนจริงๆ ทาโก้ไก่ย่างเหล่านี้กำลังเรียกชื่อคุณ หมักด่วน รสชาติจัดจ้านใหญ่ รอยย่าง!? ใช่ ได้โปรด! (ไม่ต้องพูดถึงตัวเลือกท็อปปิ้งที่ไม่มีที่สิ้นสุด!)

ดังนั้นหากคุณยังสับสนว่าจะทำอะไรในทริปแคมป์ปิ้งหรือทำบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านที่กำลังจะมาถึง ผ่อนคลายได้เลย! นี่เป็นหนึ่งในอาหารเย็นสุดเรียบง่ายและคลายเครียดที่ทุกคนจะต้องหลงรัก

เราชอบทาโก้ไก่มะนาวย่างผักชีเพราะ:
↠ เวลาหมักสั้นมาก (30 นาที)
↠ มีรสชาติที่สดใสมาก (ขอบคุณ มะนาว!)
↠ ง่ายต่อการขยายขนาดสำหรับกลุ่ม
↠ สำหรับเรา ไก่ย่าง (ส่วนที่ดำคล้ำและทั้งหมด) คือหัวใจสำคัญของฤดูร้อน

เป็นทาโก้ไก่ย่าง อร่อยจนต้องติดใจ มาเริ่มกันเลย

วิธีทำทาโก้ไก่ย่าง

การทำทาโก้ไก่หมักมะนาวผักชีเป็นเรื่องง่าย! ดูนี้ (60 วินาที) วิดีโอเพื่อดูว่ามันเสร็จสิ้นอย่างไร

ก่อนอื่นน้ำดอง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใส่เนื้อไก่ย่างคือการใช้น้ำดองที่มีส่วนผสมจากผลไม้รสเปรี้ยว สว่าง สว่าง และพร้อมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับคนอย่างพวกเราที่ลืมมื้อเย็นบ่อยๆ ถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมในชีวิตประจำวัน

คุณจะต้องใช้น้ำมะนาว 2 ผล น้ำมันมะกอก พริกป่น ยี่หร่า ผงกระเทียม ผักชี และเกลือ (รูปที่ 1) - คุณสามารถผสมน้ำดองเข้าด้วยกันล่วงหน้าที่บ้านเพื่อลดขั้นตอนในสถานที่ แต่อย่าใส่ไก่นานกว่าหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนที่จะถึงเวลาย่าง (เนื้อจะแข็งตัวหากปล่อยทิ้งไว้ในน้ำหมักที่เป็นกรดนานเกินไป ). หมักไก่อย่างน้อย 30 นาที (รูปที่ 2) -

สู่ส่วนที่สนุก: การย่าง!

หากคุณกำลังปรุงอาหารโดยใช้ไม้ คุณต้องการให้มันถูกเผาจนเหลือถ่าน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องจุดไฟหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เราไม่เคยจำที่จะทำเช่นนี้ ด้วยเหตุนี้เราจึงนำถ่านก้อนไม้เนื้อแข็งมา สามารถเพิ่มลงในไฟไม้ที่มีอยู่หรือจุดไฟเองโดยใช้ สตาร์ทเตอร์ปล่องไฟ -

ผงทดแทนอาหารโปรตีนสูง

วางไก่บนตะแกรงย่างบนไฟร้อนโดยตรง (รูปที่ 3) - พยายามปล่อยทิ้งไว้จนถ่านไฟอ่อนและหลุดออกจากตะแกรงตามธรรมชาติ เมื่อด้านหนึ่งดำคล้ำตามที่คุณต้องการแล้ว ให้พลิก ทำซ้ำ จากนั้นขยับต้นขาโดยใช้ไฟทางอ้อมเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จ ตามหลักการแล้ว จนกว่าเนื้อสัตว์จะมีอุณหภูมิ 165 F บน เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที -

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

นั่นอะไร? คุณไม่ได้ตั้งแคมป์ด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบทันทีใช่หรือไม่? ใช้สัญญาณอื่นๆ: ต้นขาไก่ที่ปรุงไม่สุกจะรู้สึกนุ่มเล็กน้อยเมื่อใช้ที่คีบ เมื่อเนื้อแข็งตัวแล้ว ทางออกที่ดีที่สุดคือนำมันออกจากเตาย่างแล้วผ่าครึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกทั่ว

เมื่อเนื้อสุกเสร็จแล้ว ให้ดึงออกจากเตาย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที อย่าข้ามขั้นตอนนี้! นอกจากนี้ยังเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการเริ่มปิ้งตอร์ติญ่า

แป้งตอติญ่า กับ ตอติญ่าข้าวโพด เลือกอันไหนก็ได้ที่คุณชอบ แต่ต้องอุ่นบนตะแกรงก่อน!

รวบรวมทาโก้ของคุณ!

หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ หากคุณสามารถระบุเมล็ดข้าวได้ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าไม่ก็ไม่ต้องกังวลกับมัน โรยเกลือเล็กน้อยให้ทั่วชิ้น

การประกอบทาโก้อาจเป็นการตัดสินใจส่วนตัวอย่างลึกซึ้ง และที่ Fresh Off The Grid เราเคารพในสิ่งนั้น คุณสามารถไปในเมืองพร้อมกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบได้ตามใจชอบ ดังนั้นเราจะบอกคุณว่าเราทำอะไรเพื่อเรา:

ตอร์ติญ่าปิ้ง
ไก่หั่น
ปิโก เดอ กัลโล (หรือ ซอสคั่วไฟสด -
ผักชี
ชีสโคติจาร่วน
มะนาว

เอาล่ะ คุณก็มีทาโก้ไก่ย่างสุดฮอตในฤดูร้อนแล้ว สนุก!

อุปกรณ์สำคัญ

ตะแกรงย่างแบบพับได้ - ตะแกรงย่างที่ตั้งแคมป์ส่วนใหญ่อยู่ในสภาพที่ต่ำกว่าอุดมคติ (ทาโก้ที่มีด้านเป็นบาดทะยักใช่ไหม?) ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีตะแกรงที่สะอาดอยู่เสมอโดยนำมาเอง

ปล่องถ่านแบบพับได้ - การใช้ปล่องไฟ + ถ่านไม้เนื้อแข็งที่จุดตั้งแคมป์ช่วยให้เราเปลี่ยนจากไม่มีไฟกลายเป็นถ่านที่ปรุงได้ภายใน 15 นาที

แหนบโลหะ: ไก่พลิก ตอติลญ่ากรอบ เคลื่อนถ่านไปรอบๆ ถ้ามันร้อนและคุณต้องขยับ คุณจะรู้สึกขอบคุณที่ไม่ได้พยายามใช้ส้อม

เรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ วิธีแพ็คเครื่องทำความเย็น -

ทาโก้สูตรอื่นๆ ที่คุณจะต้องชอบ

ทาโก้ปลาย่างแคมป์ไฟ
ทาโก้ฮัลลูมิย่าง
มันเทศและถั่วดำแคมป์ไฟทาโก้
Tacos ดอกกะหล่ำกับหัวหอมดองด่วน

ทาโก้ไก่ย่าง Cilantro Lime

ทาโก้ไก่ย่างใช้น้ำหมักซิตรัสอย่างรวดเร็ว ให้รสชาติฤดูร้อนที่เข้มข้น เพื่อให้เตรียมสถานที่ตั้งแคมป์ได้ง่ายขึ้น คุณสามารถหมักมะนาวผักชีไว้ล่วงหน้าและเก็บในภาชนะเล็กๆ ในตู้เย็นได้ ผู้เขียน:สดจากกริด 4.66จาก97การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที นาที เวลาทำอาหาร:25นาที นาที หมัก:30นาที นาที เวลารวม:1ชั่วโมง ชั่วโมง 4 เสิร์ฟ

อุปกรณ์

• ปล่องไฟสตาร์ทเตอร์
• แหนบ
• เตาย่างแบบพกพา (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ

Cilantro มะนาวดอง:

• 4 ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง-ประมาณ 1 ปอนด์
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ
• 2 มะนาวเขียว-น้ำผลไม้ + ความเอร็ดอร่อย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
• ½ ช้อนชา ผักชีบด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

การประกอบทาโก้:

• ตอติลญ่า
• Pico de Gallo
• ชีส
• ผักชี

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

• เตรียมน้ำดอง: ผสม น้ำมัน - มะนาว น้ำผลไม้ + ความเอร็ดอร่อย ผักชี , และ เครื่องเทศ รวมกันในชามใบเล็ก (สามารถทำได้ที่บ้าน) - วาง ไก่ ลงในภาชนะสุญญากาศหรือถุงปิดผนึก แล้วเทน้ำดองลงไป เขย่าเพื่อให้แน่ใจว่าไก่เคลือบอย่างทั่วถึง หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที (หนึ่งชั่วโมงจะดีกว่า) หรือไม่เกินสองชั่วโมง
• เตรียมเตาย่างหรือแคมป์ไฟสำหรับการย่าง
• นำไก่ออกจากน้ำดองแล้วนำไปย่างบนตะแกรง ปรุงอาหารจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 165F หมุนตามความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าสุกได้ทั่วถึง (ประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน) นำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• ในการประกอบทาโก้ ไก่เลเยอร์ ปิโกเดอกัลโล ชีส และผักชีสดลงในตอติลญ่า (อุ่นบนตะแกรงถ้าคุณต้องการ!) แล้วรับประทานให้อร่อย

หมายเหตุ

ขนาดให้บริการ: ซึ่งจะเสิร์ฟ 4 ข้าง สำหรับผู้ที่หิวโหยในแคมป์ให้วางแผนการให้อาหารตามสูตรนี้ 2 คน แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

แคลอรี่:275กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:24ก-โปรตีน:ยี่สิบเอ็ดก-อ้วน:สิบเอ็ดก

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

จานหลัก แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้