ทาโก้ดอกกะหล่ำเมากับหัวหอมแดงดองด่วน
ทาโก้ดอกกะหล่ำมังสวิรัติเคี่ยวเบียร์ ราดด้วยหัวหอมแดงดองอย่างรวดเร็วเป็นอาหารแคมป์ปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อน ๆ!
เราเดินทางข้ามภาคตะวันตกเฉียงใต้ของอเมริกามานานกว่าหนึ่งเดือนแล้ว ทำไมเราถึงยังไม่โพสต์สูตรทาโก้เลย! สำหรับความอัปยศ! ทาโก้มาจากลอสแอนเจลิสเป็นสถานที่ที่พิเศษมากในใจของเรา และเราจะสนับสนุนพวกเขาอย่างเต็มที่ในฐานะกลุ่มอาหารของพวกเขาเอง อันที่จริง สูตรการทำอาหารแคมป์แรกที่เราทำในบล็อกนี้คือ ทาโก้มังสวิรัติ (ซึ่งยังคงเป็นสูตรยอดนิยมของเราจนถึงปัจจุบัน) ดังนั้นวันนี้เราจะยุติความแห้งแล้งของทาโก้และนำเสนอทาโก้ดอกกะหล่ำเหล่านี้ราดด้วยหัวหอมแดงดองอย่างรวดเร็ว!
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)
ดี
บันทึกโพสต์นี้!
กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ
บันทึก! 
สูตรนี้กำหนดให้นำดอกกะหล่ำสับไปเคี่ยวในเบียร์และเครื่องเทศจนของเหลวระเหย แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย วิธีการปรุงอาหารแบบสองขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณปรุงดอกกะหล่ำได้อย่างรวดเร็ว โดยที่ยังคงได้ความกรุบกรอบในกระทะที่แสนอร่อยในตอนท้าย
ในขณะที่กำลังเตรียมทุกอย่าง หัวหอมแดงหั่นเป็นชิ้นจะแช่ในน้ำมะนาวเพื่อให้มีรสเปรี้ยวและดึงขอบดิบออก (ไม่ชอบหัวหอมแดงเหรอ? ทำนี่สิ หัวหอมขาวดองอย่างรวดเร็ว แทน!)
เมื่อทั้งสององค์ประกอบนี้รวมกันอยู่ตรงกลางของตอร์ติญาข้าวโพด ก็จะได้รสชาติหนึ่งถึงสองเต็ม!
เราทำสูตรนี้ในบอร์เรโกสปริงส์ซึ่งเป็นสถานที่โปรดของเราทั่วโลกในช่วงสุดสัปดาห์อันยาวนานของวันประธานาธิบดี เพื่อนของเรา Brandt และ Monika ขับรถออกจากแอลเอไปแคมป์กับเราด้วยรถ 4×4 Sprinter ที่จะเสร็จสมบูรณ์เร็วๆ นี้ ผู้ติดตามบล็อกนี้ที่ชาญฉลาดอาจจำได้ เราได้พบกับสองคนนี้ ในแคนนอนบีช หรือและอีกครั้งในเบลลิงแฮม วอชิงตันในช่วงหกเดือนแรกของเราบนท้องถนน หลักฐานเพิ่มเติมว่าเพื่อนที่เที่ยว(ดี)ด้วยกันก็อยู่ด้วยกัน
เมื่อไปเที่ยวที่ตั้งแคมป์แบบสบาย ๆ เราสามารถนึกถึงบางสิ่งที่เหมาะกับโอกาสนี้มากกว่าทาโก้และเบียร์ ตอนนี้ เราอยากได้ยินความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เราเห็นว่าคุณสามารถดื่มเบียร์แฟนซีกับทาโก้ธรรมดาๆ หรือเบียร์ธรรมดาๆ กับทาโก้แฟนซีก็ได้ ไม่ใช่ทั้งสองอย่าง สำหรับเรา เบียร์แฟนซีและทาโก้แฟนซีบ่อนทำลายธรรมชาติของทาโก้ ซึ่งทำให้เข้าถึงได้ง่ายและสนุกสนานอย่างไม่โอ้อวด ดังนั้นเนื่องจากทาโก้ดอกกะหล่ำอยู่นอกกรอบเล็กน้อย เราจึงเลือกใช้ Modelo (หรือที่ Brandt เรียกพวกเขาว่า ปอนด์)
ครั้งต่อไปที่คุณตั้งแคมป์ในรถ (หัวกะหล่ำไม่เหมาะกับการแบกเป้เที่ยวเท่าไหร่) ให้ลองใช้สูตรนี้ดู ชวนเพื่อน ดื่มเบียร์เย็นๆ และดึงที่นั่งให้ถึงเวลาทาโก้
ทาโก้ดอกกะหล่ำเมากับหัวหอมแดงดองด่วน
ผู้เขียน:สดจากกริด 4.53จาก17การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:ยี่สิบนาที เวลารวม:25นาที 6 ทาโก้วัตถุดิบ
ทาโก้ดอกกะหล่ำ
- 1 กะหล่ำดอก-สับเป็นดอกย่อยขนาดพอดีคำ
- ½ ถ้วย เบียร์สด-(หรือใช้น้ำซุปเพื่อทำให้ปราศจากกลูเตน)
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า
- 2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- ⅛ ช้อนชา พริกป่น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 กานพลู กระเทียม-สับละเอียด
- 6 ตอติญ่าข้าวโพด
หัวหอมดองอย่างรวดเร็ว
- 1 เล็ก หอมแดง-หั่นเป็นพระจันทร์ครึ่งดวงหนา ¼ นิ้ว
- 2 หรือ 3 มะนาวเขียว-คั้นน้ำ (เพื่อให้ได้น้ำประมาณ ¼)
- ¼ ช้อนชา เกลือทะเล
ท็อปปิ้งเสริม
- อาโวคาโด
- ผักชี
- ซอสร้อน
คำแนะนำ
- เตรียมหัวหอมดองอย่างรวดเร็ว: ใส่หัวหอม น้ำมะนาว และเกลือลงในชามขนาดเล็ก ปล่อยให้พวกเขานั่งประมาณ 15-20 นาที โดยโยนทุกๆ 5 นาทีหรือประมาณนั้น
- ปรุงกะหล่ำดอก: ใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะพร้อมเบียร์ ยี่หร่า ออริกาโนแห้ง เกลือ พริกป่น และกระเทียม นำไปเคี่ยวอย่างรวดเร็ว หลนกวนบ่อย ๆ จนกระทั่งของเหลวระเหยหมด เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่น้ำมันมะกอกและกระทะทอดจนดอกกะหล่ำนิ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- อุ่นตอร์ติญ่า: ในขณะที่ดอกกะหล่ำกำลังสุก ให้อุ่นตอร์ติญ่า เราทำสิ่งนี้บนเตาสำหรับเตาของเรา ครั้งละ 1 แผ่น โดยพลิกกลับหลังจากผ่านไป 15 หรือ 20 วินาที เพื่อให้ทั้งสองฝ่ายได้ขนมปังปิ้ง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้แคมป์ไฟ หรือหากคุณอยู่ที่บ้าน ในเตาอบหรือไมโครเวฟ
- ประกอบทาโก้: เติมแป้งตอร์ติญาแต่ละก้อนด้วยดอกกะหล่ำ หัวหอมแดงดอง และท็อปปิ้งอื่นๆ (อะโวคาโด ผักชี ซอสเผ็ด ถ้าคุณชอบเผ็ด!)
หมายเหตุ
อุปกรณ์ที่จำเป็น มีดคมเขียง
ชามเล็ก
เตาแคมป์
กระทะ
การวัด ถ้วย - ช้อน
ช้อนไม้ แรงบันดาลใจจากตำราครัวอันธพาล แสดงโภชนาการ ซ่อน
โภชนาการ (ต่อมื้อ)
แคลอรี่:107กิโลแคลอรี*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
พิมพ์สูตรนี้
