สูตรอาหาร

เหล็กหล่อ Frittata

กราฟิก Pinterest พร้อมการอ่านข้อความซ้อนทับ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแคมป์ปิ้งในรถแสนอร่อย ไม่ต้องมองหาที่ไหนนอกจากฟริตทาทาเหล็กหล่อนี้! มะเขือเทศเชอรี่พอง ใบโหระพาสด และหอมแดงที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ร่วมกับชีสและไข่ ฟริตตาตาเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณ

วิธีทำฟริตตาต้า

ขั้นตอนการประกอบฟริตทาทานั้นค่อนข้างง่าย แต่การหาวิธีปรุงอาหารอาจต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย ที่บ้าน ฟริตทาทาจะถูกอบในเตาอบ โดยความร้อนจากการแผ่รังสีจะทำให้ไข่สุกจากด้านล่างและด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบเดียวกันที่ตั้งแคมป์ คุณมีสองทางเลือกขึ้นอยู่กับแหล่งความร้อนของคุณ

เหนือแคมป์ไฟ

การปรุงฟริตทาทาเหล็กหล่อบนตะแกรงย่างเหนือถ่านที่ยังคุอยู่นั้นเหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากความร้อนที่กว้างจะทำให้ก้นกระทะอุ่นอย่างสม่ำเสมอ และสามารถวางถ่านบนฝาเพื่อปรุงจากด้านบนได้ วิธีนี้ใกล้กับเตาอบมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่แคมป์

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เนื่องจากต้องใช้เวลาสักระยะหนึ่งก่อนที่แคมป์ไฟจริงจะไหม้จนเหลือถ่าน เราจึงมักเลือกใช้ถ่านไม้เนื้อแข็ง โดยเฉพาะในตอนเช้า ถ่านจะติดไฟอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มต้นด้วยปล่องไฟและทำงานเหมือนกับถ่านที่ยังคุอยู่ ซึ่งจริงๆ แล้วดีกว่าเพราะถ่านจะเผาไหม้นานกว่า

หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อที่มีฝาปิดหรือเตาอบแบบดัตช์ที่มีฝาปิด วิธีนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่ง หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อแต่ไม่มีฝาปิด คุณสามารถปิดด้านบนของกระทะให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ และค่อยๆ วางถ่าน/ถ่านเล็กๆ ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

บนเตาตั้งพื้น

หากคุณมีเตาแคมป์แบบสองหัวเท่านั้น คุณยังสามารถใช้สูตรนี้ได้ เป็นการดีที่คุณต้องการเตาแคมป์ที่มีหัวเตากว้างกำลังดี เรามีเตา Camp Chef ที่สามารถทำความร้อนก้นเตาได้ทั่วถึง กระทะ 10 อัน โดยไม่มีจุดความร้อนตรงกลาง หากคุณมีหัวเผาขนาดเล็กที่สร้างจุดความร้อนเฉพาะจุด คุณจะต้องขยับกระทะเหล็กหล่อไปรอบๆ เพื่ออุ่นให้ทั่วถึง

ถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อหรือเตาอบแบบดัตช์ที่มีฝาปิด คุณสามารถใช้หัวเผาที่สองเพื่ออุ่นฝาให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่อคุณพร้อมที่จะอบฟริตทาทา คุณสามารถปิดฝากระทะหรือเตาอบแบบดัตช์อย่างระมัดระวัง โดยใช้ถุงมือหรือถุงมือทนความร้อน ฝาเหล็กหล่อจะยังร้อนอยู่ระยะหนึ่งและช่วยปรุงไข่จากด้านบน

หากคุณทำอาหารบนเตาแคมป์และไม่มีฝาปิด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ ไอน้ำที่ติดอยู่กับฟอยล์อลูมิเนียมจะช่วยปรุงความร้อนจากบนลงล่าง มันไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับการทำความร้อนฝาเหล็กหล่อ แต่จะได้ผลในพริบตา

วิธีกำจัดกลิ่นขาหนีบ

มะเขือเทศเชอร์รี่และหอมแดงในกระทะเหล็กหล่อเหนือแคมป์ไฟ

การประกอบ

เมื่อคุณทราบแหล่งความร้อนแล้ว ขั้นตอนการทำฟริตทาทานั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ

ในชามขนาดใหญ่ ให้เตรียมส่วนผสมไข่โดยตีไข่ให้ละเอียดก่อน จากนั้นจึงใส่นม ใบโหระพาสับ ชีส เกลือ และพริกไทยลงไป ในกระทะเหล็กหล่อหรือเตาอบแบบดัตช์ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกและเริ่มผัดหอมแดงสับ เมื่อหอมแดงมีกลิ่นหอมและนิ่มลงแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศเชอรี่ ส่วนผสมไข่ และชีสลงไป ปิดฝาแล้วอบ

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีสารเพอร์เมทรินอยู่

หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ให้เปิดฝาออก แล้วพ่นไอน้ำเล็กน้อยก็จะได้ฟริตทาทาที่สุกอย่างสวยงาม อาหารเช้าเสิร์ฟแล้ว!

ส่วนผสมสำหรับฟริตทาทา: ไข่, มะเขือเทศ, หอมแดง, กระเทียม, ใบโหระพาวางบนเขียง

ส่วนผสมฟริตทาทาเหล็กหล่อ

ไข่: สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไข่เป็นพวงก่อนสิ้นสุดการเดินทาง

ผักแน่น: หอมแดง กระเทียม ผักคะน้า หรืออะไรก็ตามที่ต้องการเวลาในการปรุงควรผัดให้สุกก่อนใส่ไข่ ผัดส่วนผสมเหล่านี้ให้สุกเลยจะได้เสร็จเมื่อคุณปรุงพร้อมไข่

ผักอ่อน: อะไรก็ตามที่อ่อนนุ่ม เช่น ผักโขม ใบโหระพา หรือมะเขือเทศ สามารถเติมลงไปพร้อมกับส่วนผสมของไข่ได้

ชีส: เราไม่เคยพลาดโอกาสที่จะชีสไข่ของเรา! เราใช้กรูแยร์ขูดฝอยในสูตรนี้ แต่คุณสามารถทดแทนชีสที่อยู่ในตู้เย็นแทนได้

ถอดฝากระทะเหล็กหล่อออกเพื่อเผยให้เห็นผักฟริตทาทา

อุปกรณ์ที่จำเป็น

กระทะเหล็กหล่อพร้อมฝาปิดหรือเตาอบดัตช์ : อุปกรณ์ทำอาหารแคมป์ทั้ง 2 ชิ้นนี้เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่เราขอแนะนำให้เป็นเจ้าของเป็นอย่างยิ่ง เคล็ดลับสำหรับมือโปร: หากคุณมีเตาอบดัตช์ 10 เครื่อง คุณก็จะมีฝาปิดกระทะเหล็กหล่อ 10 เครื่องด้วย! เราใช้ฝาเดียวกันสำหรับเราทั้งคู่

ปล่องถ่านแบบพกพา: ปล่องถ่านแบบพกพานี้บรรจุในแนวราบและเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการสตาร์ทถ่านไม้เนื้อแข็ง

เตาแคมป์ : เราชื่นชอบเตาแคมป์ที่มีหัวเตากว้างและควบคุมไฟต้มได้ดีเยี่ยม ดังนั้นเราจึงสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจได้ เราเป็นเจ้าของเตานี้และพอใจกับมันมาก

ฟริตทาทาผักชิ้นหนึ่งบนจานสีน้ำเงินบนโต๊ะตั้งแคมป์

อาหารเช้าแบบตั้งแคมป์เพิ่มเติม

แฮชมันเทศแอปเปิ้ล
ไข่แรนเชโรสีเขียว
แฮชอาหารเช้าถั่วชิกพี
Shakshuka
18 อาหารเช้าแคมป์ง่าย ๆ