สูตรอาหาร

มะเขือเทศ+เนยถั่วดิป

จับคู่ง่ายๆ แบบนี้ จุ่มถั่วเนย ด้วยพิต้าชิปหนึ่งถุงหรือขนมปังกรอบๆ สักก้อน และคุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยจากแคมป์ไฟที่สมบูรณ์แบบสำหรับให้ทุกคนอยู่กินจนถึงมื้อเย็น

มือถือพิต้าชิปกับซอสถั่วขาวแบบสเปนในกระทะเหล็กหล่อ

เราดัดแปลงการจุ่มถั่วเนยนี้จากสูตรอาหารที่เราพบใน Serious Eats ซึ่งเป็นการดัดแปลงมาจากแหล่งทาปาสของสเปนหลายแห่ง แม้ว่าอัตราส่วนบางส่วนจะเปลี่ยนไป แต่องค์ประกอบหลักยังคงเหมือนเดิม ได้แก่ ถั่วขาวลูกใหญ่เนื้อครีม มะเขือเทศบด กระเทียม หอมแดง น้ำมันมะกอก และปาปริก้า ตุ๋นให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

ก่อนที่เราจะเริ่มแช่ตัวขณะตั้งแคมป์ มันคืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ในบ้าน ของว่าง และบาร์บีคิว เมื่อถึงจุดหนึ่ง เราก็เห็นได้ชัดเจนว่าการแช่ตัวนี้ก็เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์เช่นกัน เมื่อเรากำลังตั้งแคมป์ ช่วงเวลาโปรดอย่างหนึ่งของวันคือช่วงชั่วโมงแห่งความสุขในช่วงบ่าย เก้าอี้แคมป์ เครื่องดื่มเย็นๆ และพระอาทิตย์ตกดิน อะไรจะดีไปกว่านี้?

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

วิธีแพ็คกระเป๋าเป้สะพายหลัง

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

แต่ก็ดีที่ได้หาอะไรกินจนกว่าพวกเราคนใดคนหนึ่งจะมีแรงบันดาลใจมากพอที่จะทำอาหารเย็นจริงๆ เติมบางอย่างแต่ไม่เติมจนเกินไป นั่นคือที่มาของการจุ่มถั่วเนยนี้

เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ จานนี้เหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่ม คุณสามารถปรับขนาดได้ตามต้องการ และตั้งให้ทุกคนได้เพลิดเพลินในกระทะเหล็กหล่อ เรามีกระทะเหล็กหล่อขนาด 8 นิ้วที่ช่วยให้จุ่มร้อนได้นานหลังจากที่เรายกออกจากเตา เวลาปรุงอาหารแบบแอคทีฟคือน้อยกว่า 10 นาที คุณจึงสามารถกลับไปพักผ่อนได้ทันที

ทำไมเราถึงรักมัน:
↠ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตั้งแคมป์
↠ ใช้ส่วนผสมที่คงชั้นวางได้จึงไม่กินพื้นที่เก็บความเย็น
↠ ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 10 นาที
↠ สามารถทำล่วงหน้าและอุ่นซ้ำได้ที่ไซต์งาน

แผ่นรองนอนราคาถูกสำหรับตั้งแคมป์

ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเบื่อและเบื่อหน่ายกับของว่างที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป หรืออยากได้รับความสนใจและคำชมเชยที่มีเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยตั้งแต่เริ่มต้นเท่านั้นที่สามารถทำได้ ลองลองจิ้มถั่วเนยดูสิ

จุ่มถั่วลงในกระทะบนโต๊ะ

ถั่ว

แน่นอนว่าอาหารจานหลักนี้ก็คือถั่วนั่นเอง ตามที่เราค้นพบ การค้นหาสิ่งที่ถูกต้องนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน

เนยถั่ว: ถั่วเนยกระป๋องเป็นถั่วที่เราชอบสำหรับสูตรนี้ หากร้านขายของชำของคุณมีของเหล่านี้ พวกเขาจะอยู่ในส่วนถั่วกระป๋องหรือบางครั้งก็อยู่ในส่วนอาหารฮิสแปนิก

ปวดท้องหลังกินโปรตีน

ถั่ว Cannellini: หากคุณไม่พบถั่วเนยที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ ไม่ต้องกังวล! ถั่ว Cannellini เป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมซึ่งมีอยู่ในร้านขายของชำแทบทุกแห่ง แม้ว่าจะไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็ยังคงเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเป็นครีมเหมือนเดิม

วิธีทำจุ่มถั่วเนย

เริ่มต้นด้วยการสับหอมแดงและกระเทียม กระเทียม 2 กลีบที่ระบุไว้ในสูตรเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น คุณทำคุณ.

ในกระทะเหล็กหล่อเย็น ใส่หอมแดง กระเทียม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และมะเขือเทศบด (1) เปิดไฟที่ไฟปานกลางและผัดขณะคนบ่อยๆ คุณต้องการปรุงอาหารทุกอย่างลงเล็กน้อย เอาความเหนียวออกจากมะเขือเทศบด และความคมของกระเทียมและหอมแดง คุณต้องการให้ทุกอย่างอุ่นขึ้นและกลมกล่อม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที (2) เมื่อน้ำมันเริ่มเกิดฟองเบาๆ ให้ใส่พริกขี้หนูลงไปผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ Butter Bean Dip ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จากนั้นใส่ถั่วที่สะเด็ดน้ำแล้ว น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย และคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเคลือบกันดี (3-4) ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งถั่วเริ่มอุ่นขึ้น นำออกจากเตา เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยผักชีฝรั่งเพื่อประดับ

เราชอบเสิร์ฟถั่วจุ่มนี้ในกระทะเหล็กหล่อที่เราปรุง ซึ่งช่วยกักเก็บความร้อนได้มากและช่วยให้อุ่นได้ เสิร์ฟพร้อมกับพิต้าชิป ขนมปังกรอบ หรือแครกเกอร์

bro code คืออะไร

การเตรียมตัวก่อนการเดินทาง

สูตรนี้สามารถทำที่บ้านทั้งหมดล่วงหน้าได้ เพียงเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงชั่วโมงแห่งความสุข จากนั้นจึงนำไปตั้งบนกระทะเพื่ออุ่นอาหาร

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ที่คุณจะเพลิดเพลิน

Prosciutto ห่อหน่อไม้ฝรั่ง
ปีกควายย่าง
ข้าวโพดย่างเม็กซิกันข้างถนน
นาโช่แคมป์ไฟ
ป๊อปคอร์นแคมป์ไฟรมควัน

ถั่วขาวจุ่มลงในกระทะเหล็กหล่อบนโต๊ะไม้

มะเขือเทศสไตล์สเปน + เนยถั่ว Dip

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายมากโดยใช้เตาไฟหรือแคมป์ไฟขณะอยู่ในแคมป์ แต่ก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่จะดีขึ้นหากรสชาติคลุกเคล้ากันสักพัก ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะทำที่บ้านก่อนการเดินทางของคุณ และอุ่นเครื่องในสถานที่ ผู้เขียน:สดจากกริด 4.64จาก47การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที เวลารวม:ยี่สิบนาที 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

1 หอม
2 กานพลู กระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
½ ช้อนชา ปาปริก้า
14 ออนซ์ สามารถ เนยถั่ว-สะเด็ดน้ำ (หรือถั่วขาวอื่นๆ)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
¼ ถ้วย น้ำมันมะกอก
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสดกำมือ-หั่นแล้ว
พิต้าชิป ขนมปังกรอบ หรือแครกเกอร์

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

สับหอมแดงและกระเทียม ในกระทะเย็นให้ใส่ หอม - กระเทียม ,2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก , และ วางมะเขือเทศ - ผัดด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที คนบ่อยๆ จนกระทั่งน้ำมันเกิดฟองเล็กน้อย
เพิ่ม ปาปริก้า และคนให้เข้ากัน เพิ่มที่ระบายแล้ว ถั่ว - น้ำส้มสายชูไวน์แดง และ 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก - คนให้เคลือบถั่วแล้วปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาทีเพื่ออุ่นถั่ว
นำออกจากเตาแล้วเติม เกลือ เพื่อลิ้มรสและโรยด้วย พาสลีย์ - เสิร์ฟพร้อมพิต้าชิป ขนมปังกรอบ หรือแครกเกอร์

หมายเหตุ

ทำให้มันไปข้างหน้า

สูตรนี้สามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆ ก่อนการเดินทาง (จะดีกว่าถ้ารสชาติต่างๆ มีเวลาคลุกเคล้ากัน!) เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นและอุ่นในกระทะเหนือเตาหรือแคมป์ไฟก่อนเสิร์ฟ การประมาณการโภชนาการเป็นเพียงการจิ้มเท่านั้น และไม่รวมมันฝรั่งทอด/ขนมปัง/อื่นๆ แสดงโภชนาการ ซ่อน