สูตรอาหาร

เบอร์เกอร์ถั่วดำมันเทศ

เบอร์เกอร์มังสวิรัติเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยถั่วดำ มันเทศ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้ได้สูตรเบอร์เกอร์ผักที่มีรสชาติสุดยอดและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการไปแคมป์ปิ้ง นั่งท้ายรถ หรือทานอาหารง่ายๆ ในคืนวันธรรมดาที่บ้าน

การตั้งแคมป์รับประทานอาหารกลางวันอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก ใครอยากจะเตรียมอาหารมื้ออื่นเมื่อคุณเพิ่งจะทำความสะอาดอาหารเช้าเสร็จบ้าง? นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารกลางวันที่สามารถ (อย่างน้อยบางส่วน) ไว้ล่วงหน้าได้จึงเป็นเรื่องดี

และสำหรับสิ่งนั้น เบอร์เกอร์ถั่วดำมันเทศเหล่านี้โดนใจ!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เราหั่นมันเทศ บดถั่วดำ ตีไข่ และผสมแพนโกที่แคมป์ของเราเพื่อพิสูจน์ว่าสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม การดำเนินการที่ชาญฉลาดคือการทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่บ้าน ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่ปิดผนึกได้ และนำออกจากตู้เย็นเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน ปั้นไส้ ปรุง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

วิธีทำเบอร์เกอร์ถั่วดำมันเทศ

มีสองเคล็ดลับในการทำให้สูตรนี้หรือเบอร์เกอร์ผักแบบโฮมเมดสำหรับเรื่องนั้นทำงานได้อย่างถูกต้อง

หาซื้ออุปกรณ์ช่วยปัสสาวะสาวได้ที่ไหน

ประการแรกคือการลดความชื้นในวัตถุดิบ เมื่อถูกความร้อน ความชื้นทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมา ส่งผลให้ไส้เปื่อยเละ ดังนั้นหลังจากขูดมันเทศแล้ว ให้ห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วบีบให้บีบน้ำส่วนเกินออก หรือหากอยู่ที่แคมป์ เพียงแค่วางมันลงบนฝ่ามือแล้วกำหมัด

เป็นความคิดที่ดีที่จะล้างและสะเด็ดถั่วดำให้สะอาด วิธีนี้ทำได้ง่ายที่สุดโดยใช้น้ำประปาและกระชอน (เช่น ที่บ้าน) แต่สามารถทำได้ที่จุดตั้งแคมป์โดยมีหม้อน้ำและฝาเปิดแทบแตก เป้าหมายคือเพื่อให้เมล็ดถั่วแห้งมากที่สุด

เคล็ดลับที่สองคือการรู้ว่า Panko ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน เราได้ลองใช้แบรนด์ต่างๆ สองสามยี่ห้อเมื่อทำเบอร์เกอร์ถั่ว และผลลัพธ์ของเราอาจแตกต่างกันเล็กน้อย

ในสูตรด้านล่าง เราจะให้การวัดประเภท Panko ที่พบบ่อยที่สุด – คิกโคแมน ปังโก้ , แต่ ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือไปตามความรู้สึก

เบอร์เกอร์ถั่วดำเหล่านี้ควรมีเนื้อสัมผัสและโครงสร้างของเบอร์เกอร์เนื้อบด

เต่งตึงไม่แตกสลาย ชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก เพิ่ม panko จนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสในอุดมคตินี้

วิธีการปรุงเบอร์เกอร์ถั่วดำ

แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะย่างเบอร์เกอร์ถั่วเหล่านี้บนถ่านหรือถ่าน แต่สถานะที่เลวร้ายของตะแกรงย่างแคมป์ไฟส่วนใหญ่ทำให้เราหยุดชั่วคราวอย่างแน่นอน เราชอบที่จะทอดมันในกระทะเหล็กหล่อ วิธีนี้จะช่วยให้ไส้รองรับได้มากขึ้น โอกาสที่จะเกาะติดน้อยลง และมีโอกาสทอดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อกรอบนอกกรอบที่อร่อย

ส่วนผสมในการทำเบอร์เกอร์ถั่วดำ

มันเทศ: ใช้ที่ขูดกล่องเพื่อฉีกให้ละเอียด ขจัดความชื้นส่วนเกิน

ฉันเป็นผู้ชายที่น่าดึงดูดแค่ไหน

ถั่วดำ: ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาด ขจัดความชื้นส่วนเกิน

ไข่: อย่าข้ามส่วนผสมนี้ นี่คือเครื่องผูกของคุณและมันจับเบอร์เกอร์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างแท้จริง!

ปังโก้: สูตรนี้เราทำกับ คิกโคแมน ปังโก้ ซึ่งสามารถพบได้ในส่วนเอเชียของร้านขายของชำส่วนใหญ่ หากคุณไม่ได้ใช้ Kikkoman ให้เติมช้าๆ จนกระทั่งได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ

อุปกรณ์ที่จำเป็น

กระทะเหล็กหล่อ : อุปกรณ์ทำอาหารแคมป์อเนกประสงค์ชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถเป็นเจ้าของได้ ไม่มีอะไรจะทดแทนกระทะเหล็กหล่อปรุงรสอย่างดีได้

กล่องขูด - เราใช้ที่ขูดกล่องแบบยุบจาก OXO เพราะง่ายต่อการบรรจุพร้อมกับอุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ของเรา

ภาชนะผนึก: ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การทำเบอร์เกอร์มิกซ์ที่บ้านเป็นการเล่นที่ชาญฉลาด เนื่องจากคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเตรียมงานที่ยุ่งยากได้มากมาย ขนส่งส่วนผสมโดยใช้ภาชนะที่ปิดผนึกได้และมีฝาปิดล็อค วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พวกเขาเปียกจากน้ำแข็งที่ละลายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งกระเซ็นอยู่รอบๆ ก้นเครื่องทำความเย็นของคุณ

เรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ วิธีแพ็คเครื่องทำความเย็น -

สูตรย่างมังสวิรัติเพิ่มเติม

• ฟาจิต้ามันเทศ
• ข้าวโพดถนนเม็กซิกัน
• ฮัลลูมี ทาโก้
• หวานและเผ็ด เทมเป้ย่าง
• มากกว่า อาหารแคมป์ปิ้งมังสวิรัติ

เบอร์เกอร์ถั่วดำมันเทศ

เบอร์เกอร์ถั่วดำเหล่านี้สามารถปรุงล่วงหน้าและปรุงได้ที่บริเวณแคมป์ เพียงเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมปรุงอาหาร! ผู้เขียน:สดจากกริด 4.57จาก16การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:10นาที นาที เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที นาที เวลารวม:25นาที นาที 6 เบอร์เกอร์

อุปกรณ์

• กระทะเหล็กหล่อ 10'
• เตาแคมป์
• กล่องขูด

วัตถุดิบ

• 8 ออนซ์ มันเทศขูด-ประมาณ 1 สื่อ
• 1 กระป๋องขนาด 14.5 ออนซ์ ถั่วดำสะเด็ดน้ำ
• 1 ไข่
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า
• ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
• 1½ ถ้วย ปังโก

เสิร์ฟ

• 6 ขนมปังเบอร์เกอร์
• มายองเนสรสเผ็ด
• อาโวคาโด

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

• ใช้รูเล็กๆ บนที่ขูดชีส ฉีกชีส มันเทศ -
• วางมันเทศลงในชามโดยให้สะเด็ดน้ำไว้ ถั่วดำ - ใช้หลังส้อมบดถั่วกับมันเทศ (หากเตรียมอาหารที่บ้าน ขั้นตอนข้างต้นสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมที่ขูด)
• เมื่อคุณได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างเนียนแล้ว ให้ใส่ลงไป ไข่ และ เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
• เพิ่ม ปังโก และคนให้เข้ากันกับส่วนผสมถั่วและมันเทศ พักไว้ 10 นาที
• ในการทำไส้ ให้ใช้ส่วนผสมประมาณ ¼ ถ้วยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม กดส่วนผสมด้วยมือ แผ่ลูกบอลให้เป็นแพตตี้หนาประมาณ 3/4 นิ้ว พักไว้และทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือจนได้ทั้งหมด 6 ชิ้น
• อุ่นหนึ่งช้อนชา น้ำมัน ในกระทะ เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่ไส้ลงไปและทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที จนกระทั่งด้านนอกกรอบและด้านในสุกแต่ยังคงนุ่ม ย่างขนมปังหากต้องการ.
• วิธีเสิร์ฟ ให้ทามายองเนสรสเผ็ดบนขนมปัง จากนั้นจึงใส่เบอร์เกอร์บด อะโวคาโด และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบลงไป

หมายเหตุ

*ข้อมูลโภชนาการเป็นราคาต่อเบอร์เกอร์ ไม่รวมขนมปังหรือท็อปปิ้งใดๆ แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

แคลอรี่:166กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:32ก-โปรตีน:7ก-อ้วน:1ก-ไฟเบอร์:6ก-น้ำตาล:4ก

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

จานหลัก อเมริกันพิมพ์สูตรนี้