สูตรอาหาร

เตาอบดัตช์บลูเบอร์รี่ Cobbler

พายผลไม้บลูเบอร์รี่เตาอบแบบดัตช์แสนอร่อยราดด้วยวิปครีม

ไส้บลูเบอร์รี่แสนอร่อย บิสกิตหน้านุ่ม และวิปครีมก้อนโต บลูเบอร์รี่พายผลไม้ดัตช์เตาอบนี้เป็นของหวานแคมป์ปิ้งในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

สนับสนุนโดย. ผู้ปลูกบลูเบอร์รี่ออริกอน

หนึ่งในส่วนที่เราชอบที่สุดในฤดูร้อนคือผลเบอร์รี่สดมากมาย โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่สด!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

อิสระกับเต็นท์ที่ไม่ใช่อิสระ

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

การใช้ชีวิตในโอเรกอน เราโชคดีที่ได้เข้าใช้การตั้งแคมป์อันน่าทึ่งทั้งสองแห่ง และ ตัน ยู-พิค บลูเบอร์รี่ ฟาร์ม —มักจะอยู่ใกล้กัน! ในช่วงฤดูเบอร์รี่ เราชอบแวะฟาร์ม U-pick ระหว่างทางไปแคมป์เป็นนิสัย เพื่อจะได้มีบลูเบอร์รี่สดจากฟาร์มใช้ตลอดสุดสัปดาห์

เมแกน ล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียว กำลังเก็บบลูเบอร์รี่จากพุ่มไม้

ทริปนี้เราก็แวะมา ฟาร์มแอดกินส์ นอกยูจีนหรือเมื่อเริ่มต้นฤดูกาล มันเป็นวิธีที่ดีในการยืดเส้นยืดสาย สำรวจฟาร์มในท้องถิ่น และรวบรวมวัตถุดิบสดใหม่เพื่อใช้ในคืนนั้น

สูตรอาหารขาดน้ำโดยใช้เครื่องขจัดน้ำ

เมแกนเติมบลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงในถังใบเล็ก

กลับมาที่แคมป์ เรามีเมนู Blueberry Cobbler ด้วยพายผลไม้ที่อุ่นๆ และไส้บลูเบอร์รี่แสนหวาน สูตรนี้เป็นของหวานที่สนุกและง่ายที่จะทำสำหรับกลุ่มเล็กๆ เมื่อประกอบพายผลไม้แล้ว ขั้นตอนการทำอาหารจะค่อนข้างยุ่งยาก ดังนั้นจึงสามารถปรุงในขณะที่คุณรับประทานอาหารเย็นได้

เราทำพายผลไม้นี้ในแบบของเรา เตาอบดัตช์เหล็กหล่อ อย่างไรก็ตาม หากแคมป์ไฟไม่ได้รับอนุญาตในบริเวณที่คุณตั้งแคมป์ คุณสามารถทำอาหารมื้อนี้ได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่อง เตาอบเตาตั้งพื้น Omnia บนเตาแคมป์โพรเพน

ดังนั้นหากคุณอยู่ในโอเรกอน ลองแวะที่ ยู-พิคบลูเบอร์รี่ฟาร์ม ระหว่างทางไปแคมป์และทำพายผลไม้บลูเบอร์รี่สำหรับตัวคุณเอง!

บลูเบอร์รี่พายผลไม้และวิปครีมบนจานโดยมีเตาอบดัตช์เป็นพื้นหลัง

ทำไมเราถึงชอบสูตรนี้:

รสชาติเหมือนฤดูร้อน!
ของหวานหม้อเดียวเหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆ
ส่วนผสมแห้งสามารถผสมล่วงหน้าได้
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำผลผลิตบลูเบอร์รี่ของคุณไปใช้ให้เกิดประโยชน์!

อุปกรณ์ที่จำเป็น

เตาอบดัตช์: สูตรนี้มีขนาด 10 / เตาอบดัตช์ขนาด 4 คิว คุณจะต้องเพิ่มสูตรนี้ 1.5 เท่าหากใช้เตาอบขนาด 12/6-qt

เตาอบเตาตั้งพื้น Omnia: หากคุณไม่สามารถจุดแคมป์ไฟในพื้นที่ของคุณได้ ให้ลองหยิบแคมป์ไฟขึ้นมา ทุกอย่างในเตาอบ - คุณสามารถดัดแปลงสูตรเตาอบดัตช์หลายสูตรเพื่อทำบนเตาแคมป์ของคุณได้โดยใช้อุปกรณ์แสนสะดวกชิ้นนี้!

ชามผสม: คุณสามารถใช้ชามผสมใบเดียวในการเตรียมทั้งไส้และท็อปปิ้งของพายผลไม้นี้

ใบไอวี่พิษมีลักษณะอย่างไร

กระดาษรองอบ: การปูเตาอบแบบดัตช์ด้วยกระดาษรองอบเป็นกุญแจสำคัญในการทำความสะอาดง่าย! ไส้บลูเบอร์รี่จะเหนียวนิดหน่อย แต่ด้วยกระดาษซับ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำออกมาและเช็ดบริเวณที่ไส้อาจมีฟองขึ้นมา

อุปกรณ์ยกฝาหรือถุงมือทนความร้อน: ก ตัวยกฝา มีราคาไม่แพงนักและทำให้การจัดการฝาเตาอบแบบดัตช์ง่ายขึ้นมาก หรือจะเลือกคู่ก็ได้. ถุงมือกันความร้อน -

หากต้องการสรุปอุปกรณ์ทำอาหารแคมป์ที่เราแนะนำทั้งหมด โปรดดูโพสต์เกี่ยวกับวิธีสร้าง ครัวแคมป์ -

พื้นฐานของการอบในเตาอบดัตช์

หากคุณยังใหม่กับการปรุงอาหารด้วยเตาอบแบบดัตช์ เรามีอุปกรณ์ครบครัน 101 คำแนะนำที่นี่ ที่ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ ต่อไปนี้เป็นข้อมูลพื้นฐานที่จะช่วยคุณทำสูตรนี้:

สารใดต่อไปนี้เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ดีที่สุด

คุณจะต้องใช้เตาอบดัตช์ขนาด 10/4 ควอร์ตสำหรับสูตรนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เตาอบดัตช์สำหรับตั้งแคมป์โดยเฉพาะซึ่งมีขอบยกขึ้นรอบฝาและมีขาตั้งอยู่ด้านล่าง ทำให้การปรุงอาหารด้วยถ่านหินง่ายขึ้นมาก

คุณจะตั้งเป้าไว้ที่อุณหภูมิเตาอบที่ 350°F เริ่มต้นด้วยถ่าน 21 ก้อน (หรือเทียบเท่าถ่านกัมมันต์): 7 ก้อนที่ด้านล่างและ 14 ก้อนบนฝา

การปรุงอาหารด้วยเตาอบแบบดัตช์ไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่แน่นอน ดังนั้นคุณจึงควรดูช่วง 30 นาทีเพื่อดูว่าสิ่งต่างๆ ดำเนินไปอย่างไร คุณสามารถเพิ่มถ่านลงในฝาได้ถ้าจำเป็น หรือถอดออกเล็กน้อยหากดูเหมือนว่าท็อปปิ้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป

สิ่งที่ต้องเตรียมที่บ้าน/ก้าวไปข้างหน้า

มีหลายวิธีในการลดขั้นบันไดในแคมป์โดยการเตรียมการล่วงหน้าที่บ้าน นี่เป็นแนวคิดบางประการ:

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้วเก็บในภาชนะสุญญากาศ ที่แคมป์ ให้เติมเนยและนมลงไป
หรือทำท็อปปิ้งพายผลไม้ทั้งหมดที่บ้าน จากนั้นเก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ในแคมป์

เตาอบดัตช์บลูเบอร์รี่ Cobbler

ไส้บลูเบอร์รี่แสนอร่อย บิสกิตหน้านุ่ม และวิปครีมก้อนโต บลูเบอร์รี่พายผลไม้ดัตช์เตาอบนี้เป็นของหวานแคมป์ปิ้งในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ ผู้เขียน:สดจากกริด 4.67จากสิบห้าการให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:10นาที เวลาทำอาหาร:สี่ห้านาที เวลารวม:55นาที 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การกรอก

3 ถ้วย บลูเบอร์รี่โอเรกอนสด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1/2 ลูก-น้ำผลไม้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา อบเชยบด

โรยหน้า

1 ถ้วย แป้ง-(140กรัม)
¼ ถ้วย น้ำตาล-(60ก.)
1 ช้อนชา ผงฟู
½ ช้อนชา เกลือ
¼ ถ้วย เนย-เย็น
⅓ ถ้วย น้ำนม
ไม่จำเป็น: วิปครีม

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

รวมส่วนผสมไส้ (บลูเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง, น้ำผลไม้และผิวเลมอนครึ่งลูก, อบเชย) ลงในชามแล้วคลุกให้เคลือบ
วางส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในเตาอบดัตช์ขนาด 4 คิวต์
วิธีทำท็อปปิ้ง: ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยและผสมและบดด้วยส้อมหรือมือของคุณจนแป้งและเนยเข้ากันเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน
วางแป้งราดหน้าลงบนบลูเบอร์รี่
ปิดเตาอบดัตช์แล้ววางบนเตียงที่มีถ่าน 7 ก้อน โดยเพิ่ม 14 ก้อนบนฝาเตาอบ
ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-45 นาที โดยหมุนเตาอบและฝา ¼ รอบทุกๆ 15 นาที และเติมถ่านใหม่หากหมด จนกว่าท็อปปิ้งจะเป็นสีน้ำตาลทอง
นำออกจากเตาแล้วพักไว้โดยไม่ปิดฝาเพื่อให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม

แสดงโภชนาการ ซ่อน