วิธีทำหนังผลไม้
ในโพสต์นี้ เราจะแสดงวิธีทำหนังผลไม้โดยใช้เครื่องอบแห้ง พร้อมสูตรสำหรับสามรสชาติที่แตกต่างกัน!
ต้องการรวมผลไม้ (และผัก) เข้ากับไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉงของคุณหรือไม่? เรียนรู้วิธีทำหนังผลไม้ด้วยตัวเอง! สดจากกริด ผู้ร่วมให้ข้อมูล Kira และ Brendon Hak จาก ผจญภัยแฮกส์ แสดงให้เราดูวิธีทำของว่างน้ำหนักเบาเพื่อสุขภาพเหล่านี้ที่บ้าน
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)
ดี
บันทึกโพสต์นี้!
กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ
บันทึก!ฉันเคยรู้สึกผิดจริงๆ ที่เราขาดผลไม้ทุกครั้งที่เราจัดอาหารไปทัวร์มอเตอร์ไซค์หรือแบกเป้เที่ยวหลายวัน ผลไม้มีน้ำหนักมาก กินพื้นที่มากและอยู่ได้ไม่นานจึงไม่ค่อยได้ผ่า แต่แล้วหนังผลไม้ก็เข้ามา และเราเริ่มรู้สึกดีขึ้นมากกับสิ่งที่เรากำลังจัดกระเป๋าและกิน!
หนังผลไม้อร่อยและง่าย! คุณสามารถนำผลไม้ที่คุณวางรอบๆ มาบดและทำให้หวาน (หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วทำให้แห้งเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เคี้ยวหนึบและให้พลังงานสูง
ถ้าผู้หญิงแตะแขนคุณแสดงว่าเธอเจ้าชู้
คุณจะต้องเลือกผลไม้ที่สุกหรือสุกเกินไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหวาน เราชอบใช้น้ำผึ้งหรืออินทผาลัมแบบไม่มีเมล็ด บางครั้งหากผลไม้ที่เลือกไม่เปรี้ยว เราก็ข้ามสารให้ความหวานไปเลย ปริมาณสารให้ความหวานเป็นความชอบส่วนตัว ดังนั้นอย่าลืมปรับให้เข้ากับความชอบของคุณ
ในการเติมถาดอบแห้งทั้งสี่ถาดของเรา เราต้องการผลไม้บดประมาณ 6-8 ถ้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องอบแห้งของคุณ ซึ่งอาจแตกต่างกันไป วางถาดด้วยกระดาษรองอบ เนื่องจากบางครั้งน้ำซุปข้นอาจรั่วซึมออกมาได้ เราเริ่มต้นด้วยการห่อและนำออกหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อเริ่มแห้ง
ฉันได้แชร์รายการโปรดของเราสามรายการแล้ว แต่การผสมผสานรสชาตินั้นไม่มีที่สิ้นสุด เรามักจะเลือกรสชาติตามสินค้าที่ลดราคาหรือตามสิ่งที่เรามีในครัวที่ต้องใช้ให้หมด โชคดีที่เราอาศัยอยู่ในภูมิภาคของแคนาดาที่เรียกว่าโอคานาแกน ซึ่งเป็นสวรรค์ของสวนผลไม้ สูตรอาหารที่เรารวมไว้คือสิ่งที่เราต้องใช้เพื่อเติมเพียงสองถาดในเครื่องอบแห้งของเรา เราชอบทำสองแบบในแต่ละครั้งและแพ็คซีลสูญญากาศสำหรับเส้นทาง
ใช้สูตรอาหารที่เราให้ไว้เป็นแนวทาง ลองใช้รสชาติอื่นๆ เหล่านี้: แอปริคอต (แอปริคอตและสารให้ความหวาน), น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ เลมอน น้ำผึ้ง), อบเชยแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง อบเชย), PB และแยม (สตรอเบอร์รี่และ 1 ถ้วย PB) ขอให้สนุกกับมัน ไม่ผิดจริงๆ!
แฟนของฉันเซ็กซี่มาก
GEAR SPOTLIGHT: การเลือกเครื่องอบแห้ง
จากการทำหนังผลไม้และ กระตุก การอบแห้งผักและผลไม้สดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว หรือแม้แต่การสร้างน้ำเดือดเพียงเติมน้ำให้แห้งสำหรับการเดินทางแบบสะพายเป้หรือในกรณีฉุกเฉิน มีหลายวิธีในการใช้เครื่องอบแห้ง
เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวส่วนใหญ่ มีตัวเลือกมากมายให้เลือก มีสองสิ่งที่เราเห็นซ้ำแล้วซ้ำเล่า หากคุณใส่ใจเรื่องงบประมาณ (????) เนสโก้ สแน็คมาสเตอร์ โปร อาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ หากคุณจะต้องทำให้ร่างกายขาดน้ำมากๆ คุณจะสามารถชดใช้ค่าใช้จ่ายของหนึ่งในนั้นได้ เครื่องอบแห้งแบบ Excalibur ซึ่งครองตำแหน่งผู้ดีที่สุดในชุมชนที่ขาดน้ำมายาวนาน
หนังผลไม้ DIY
ด้วยเทคนิคพื้นฐานนี้ คุณสามารถผสมรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกันได้ไม่จำกัด! ที่นี่เราแบ่งปันรสชาติหนังผลไม้ที่เราชื่นชอบสามรสชาติเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้ ผู้เขียน:ผจญภัยแฮกส์ 4.82จาก103การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:สิบห้านาที เวลาทำอาหาร:6ชั่วโมง เวลารวม:6ชั่วโมง สิบห้านาทีอุปกรณ์
วัตถุดิบ
สตรอเบอร์รี่รูบาร์บ
- 2 ถ้วย ผักชนิดหนึ่ง-หั่นเต๋าและปรุง*
- 3 ถ้วย สตรอเบอร์รี่-หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ¼ ถ้วย น้ำผึ้ง
บลูเบอร์รี่เจียบานาน่า
- 2 ถ้วย บลูเบอร์รี่
- 2 เล็ก กล้วยสุก-ปอกเปลือก
- ¼ ถ้วย เมล็ดเจีย
- 5-10 วันที่-เป็นหลุม
ราสเบอร์รี่พีช
- 2 ถ้วย ราสเบอรี่
- 3 ลูกพีช-หลุมและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ¼ ถ้วย น้ำผึ้ง
คำแนะนำ
- ล้าง ปอกเปลือก และเอาก้านหรือเมล็ดออก หากจำเป็น ผิวของผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เราจึงมักใช้เปลือกเช่นกัน (ยกเว้น กล้วย สับปะรด ส้ม ฯลฯ)
- ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร พร้อมด้วยสารให้ความหวานที่คุณเลือก และผสมจนเนียน* หากทำรูปแบบสตรอเบอร์รี่รูบาร์บ: ต้องทำให้รูบาร์บนิ่มลง ดังนั้นหลังจากหั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเพียงพอให้คลุมไว้ และปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เราก็เททุกอย่างจากหม้อ น้ำ และทั้งหมดลงในเครื่องประมวลผล เราไม่สูญเสียสารอาหาร
- ขั้นตอนที่ไม่บังคับ: เราพบว่าหากคุณอุ่นส่วนผสมในหม้อก่อนใส่ในเครื่องอบแห้ง จะช่วยเร่งระยะเวลาในการทำให้แห้งเร็วขึ้น เพียงเทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- เรียงถาดด้วยกระดาษ parchment กระจายบนถาดที่ขาดน้ำ เนื่องจากด้านข้างแห้งเร็วกว่า จึงทำให้น้ำซุปข้นบริเวณขอบหนาขึ้น - ประมาณ 1/4 นิ้ว และ 1/8 ที่ตรงกลาง
- แห้งที่ 145F/63C เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง อีกวิธีในการเร่งเวลาให้แห้งคือตรวจสอบหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงแล้วนำห่อ/กระดาษออก เมื่อหนังแห้งจะมีความมันเงาเล็กน้อยและไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่อสัมผัส ปล่อยให้เย็นก่อนนำออกจากถาด
- ม้วนหนังเป็นม้วนแน่นๆ แล้วใช้มีดคมๆ ตัดเป็นความยาวตามต้องการ ห่อชิ้นส่วนด้วยแรปสราญ ใส่ในภาชนะกันอากาศเข้า (เช่น ถุงซิปล็อค) หรือซีลสุญญากาศ เก็บในที่เย็น มืด และแห้ง
*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
อาหารว่าง อเมริกันพิมพ์สูตรนี้
