สูตรอาหาร

Hummus พริกไทยคั่วอบแห้ง

ฮัมมูสพริกไทยคั่วที่เข้มข้นและครีมนี้ถูกทำให้แห้งที่บ้าน และนำกลับมาดื่มตามเส้นทาง เป็นแนวคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแบบแบกเป้โดยไม่ต้องปรุง

การแบกเป้รับประทานอาหารกลางวันอาจเป็นเรื่องท้าทายอย่างแท้จริง อาหารเหล่านี้ควรมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอที่จะเพิ่มพลังให้คุณตลอดทั้งวัน แต่ก็เรียบง่ายพอที่จะทำให้คุณไม่จำเป็นต้องแยกขั้นตอนการทำอาหารออก

เรามักจะหันไปทานบุฟเฟ่ต์ของว่าง หนึ่งในการเพิ่มที่ง่ายที่สุดในการแพร่กระจายของเราคือฮัมมูสอบแห้งพร้อมพริกแดงย่าง เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ มันฝรั่งทอด เพรทเซลแท่งขนาดจัมโบ้ ขนมปัง หรือตอร์ติญ่า

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เห็นได้ชัดว่าครีมที่ซื้อจากร้านค้าไม่เหมาะกับพื้นที่ทุรกันดาร มันหนักและต้องแช่เย็น แต่การทำฮัมมูสของคุณเองและทำให้แห้งที่บ้าน จะช่วยลดน้ำหนักและทำให้คงสภาพบนชั้นวางได้! จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำเย็นและน้ำมันมะกอกให้คืน คุณก็จะได้ อร่อยจุ่มครีม

ทำไมเราถึงชอบ Hummus อบแห้ง

รองเท้าสโนว์ชูที่ดีที่สุดคืออะไร

• ไขคำถามชั่วนิรันดร์ว่าอะไรเป็นอาหารกลางวัน?
• รู้สึกได้ถึงความอร่อยแต่ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารใดๆ
• เปิดรับรสชาติที่หลากหลายมากมาย
• การเติมน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้จริงๆ

หากคุณต้องการเปลี่ยนกิจวัตรการแบกเป้รับประทานอาหารกลางวัน ลองลองทำฮัมมูสแบบขาดน้ำ เราจะแสดงให้คุณเห็นว่า!

หากคุณยังใหม่ต่อภาวะขาดน้ำ โปรดอ่านคำแนะนำฉบับสมบูรณ์ของเราที่ อาหารอบแห้งสำหรับการแบกเป้ เพื่อเรียนรู้ทุกรายละเอียด!

สารบัญ

• อุปกรณ์ที่จำเป็น
• สังเกตส่วนผสม
• วิธีทำฮัมมูสแบบแห้ง
• น้ำหนักเทรลและโภชนาการ
• Hummus พริกไทยคั่วอบแห้ง
• เคล็ดลับการจัดเก็บ

อุปกรณ์ที่จำเป็น

เครื่องอบแห้ง: เครื่องอบแห้งแบบใดก็ตามที่มีการตั้งค่าอุณหภูมิที่ปรับได้จะทำงานได้ เราเป็นเจ้าของทั้ง เนสโก้ สแน็คมาสเตอร์ (เป็นมิตรกับงบประมาณ) และก โคโซริ (มีคุณสมบัติมากขึ้นและแห้งเร็วขึ้น) และแนะนำทั้งสองอย่าง

เครื่องเตรียมอาหาร: เครื่องปั่นพลังสูงก็ใช้งานได้เช่นกัน

ไม้พายชดเชย: เครื่องมือเล็กๆ น้อยๆ นี้ ทำให้ง่ายต่อการทาฮัมมูสลงบนถาดในชั้นที่เท่ากัน

ถุงที่ใช้ซ้ำได้: ในความพยายามของเราที่จะลดการใช้ถุงซิปล็อคแบบใช้แล้วทิ้ง เราได้เริ่มบรรจุอาหารแห้งในถุงที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ReZip ถือเป็นตัวเลือกที่ดี สมดุลความทนทานกับน้ำหนัก ถุงส่วนใหญ่มีน้ำหนักระหว่าง 1/2 – 1 ออนซ์

คุณจะติด masterbaiting ได้ไหม

สังเกตส่วนผสม

ถั่วชิกพี/ถั่ว Garbanzo: สูตรนี้ต้องใช้ถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋อง แต่คุณสามารถเปลี่ยนถั่วปรุงเอง 1 ½ ถ้วยตวงได้หากต้องการ ระบายและล้างถั่วชิกพีกระป๋อง

พริกแดงย่าง: เราใช้พริกแดงคั่วคั่วเพื่อความสะดวก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณถูกบรรจุไว้แล้ว น้ำ ไม่ใช่น้ำมัน หากคุณต้องการทำเอง ให้เอาแกนของพริกหยวกสีแดงออกแล้วย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 450F เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่าผิวหนังจะไหม้เกรียมและพุพอง นำออกจากเตาอบและวางลงในชามที่มีฝาปิดทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นจึงขัดผิวออก ทิ้งเมล็ดที่เหลืออยู่

เมล็ดงา: แทนที่จะใช้ทาฮินีซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมในฮัมมูส เราเริ่มต้นด้วยทั้งหมด เมล็ดงา ที่ถูกระเบิดในเครื่องเตรียมอาหาร น่าเสียดายที่ทาฮินีมีความมันและมีไขมันเกินกว่าจะคายน้ำได้ดี และการใช้ทาฮินีจะช่วยลดอายุการเก็บของฮัมมูสที่ขาดน้ำได้อย่างมาก หากคุณต้องการใช้ทาฮินีจริงๆ ให้ละเว้นเมล็ดงาแล้วจึงบรรจุลงไป แพ็คบีบทาฮินี เพื่อเพิ่มเส้นทาง

น้ำมันมะกอก: เพื่อเพิ่มแคลอรี่และให้รสชาติเข้มข้นของฮัมมูสนี้ ให้ห่อน้ำมันมะกอกไปด้วย จะนำน้ำมันภาชนะเล็กๆ ก็ได้ (เราชอบ. อันนี้ ) หรือแพ็ค แพ็กเก็ตแบบเสิร์ฟเดี่ยว -

วิธีทำฮัมมูสแบบแห้ง

ที่บ้าน, เริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ มือ และพื้นที่ทำงานที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อความปลอดภัยของอาหารเมื่อทำให้ขาดน้ำ ดังนั้นให้ล้างออกด้วยสบู่และน้ำร้อน!

วางเมล็ดงาลงในเครื่องเตรียมอาหารและตีให้เป็นผง จากนั้นใส่ถั่วชิกพี พริกแดงย่าง กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และน้ำ ½ ถ้วย ดำเนินการนี้จนเรียบ คุณอาจต้องเติมน้ำเพื่อให้มันเคลื่อนที่ได้ และ/หรือใช้ไม้พายดันด้านข้างลงไป

นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีในการลองชิมและดูว่าคุณต้องการอะไรอีกหรือไม่? เกลืออีกนิดหน่อย? บางทีอาจมีน้ำมะนาวเพิ่มเพื่อเพิ่มความสว่าง?

เมื่อคุณพอใจกับรสชาติแล้ว ให้เกลี่ยฮัมมูสให้ทั่ว (อัน ไม้พายชดเชย จะมีประโยชน์มากที่นี่!) บนแผ่นขจัดน้ำออกที่เป็นของแข็งของคุณ ไม่มีแผ่นขจัดน้ำที่เป็นของแข็งใช่หรือไม่? คุณสามารถจัดถาดด้วยกระดาษ parchment ( ไม่ กระดาษไข) เพื่อป้องกันไม่ให้หยดผ่านถาด

อบแห้งที่อุณหภูมิ 125 F เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงหรือจนกว่าฮัมมูสจะแห้งสนิทและเป็นแป้งเมื่อถูระหว่างนิ้วของคุณ

ย้ายเปลือกฮัมมูสแห้งไปยังเครื่องเตรียมอาหารที่สะอาดและแห้ง และชีพจรจนกลายเป็นผง ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์ในการเติมน้ำ แต่จะช่วยลดปริมาณที่บรรจุไว้ เก็บในภาชนะที่กันอากาศเข้าได้ (อ่าน เคล็ดลับการจัดเก็บเพิ่มเติม ในส่วนด้านล่าง)

เพื่อแพ็คของสำหรับเส้นทาง บรรจุในภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิปด้านบน แบ่งรับประทานเป็นรายบุคคลหากต้องการ บรรจุน้ำมันมะกอกในภาชนะที่ปิดสนิทแยกต่างหาก หรือนำซองน้ำมันมะกอกมาด้วย บรรจุกระบวยในถุงแยกต่างหาก เราชอบ Mary's Gone Crackers, มันฝรั่งทอด, เพรทเซลสติ๊กขนาดจัมโบ้ และขนมปังหรือตอร์ติญ่า

บนเส้นทาง ผัดน้ำลงในผงครีมจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ คุณสามารถทำได้ในกระเป๋า หรือในแก้วหรือหม้อ ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมของว่างที่คุณชื่นชอบ

วิธีจุดไฟโดยไม่ใช้แก๊ส

อ่านต่อไป: นี่คือหลายสิบ สูตรแบกเป้น้ำหนักเบา เพื่อลองทริปแบ็คแพ็คครั้งต่อไปของคุณ!

น้ำหนักเทรลและโภชนาการ

สูตรนี้ทำได้ 35 กรัม (น้ำหนักแห้ง) 3 ที่ โดยให้พลังงาน 181 แคลอรี่/ออนซ์ เมื่อคุณเติมน้ำมันมะกอก (สมมติว่าใส่น้ำมันมะกอก 1 ซองต่อมื้อ) การให้บริการแต่ละครั้งมี:

• 290 แคลอรี่
• ไขมัน 17 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม
• โปรตีน 11 กรัม

คุณสามารถบรรจุฮัมมุสที่ขาดน้ำในปริมาณที่มากขึ้นหรือเล็กลงก็ได้ ขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของคุณ! หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่ควรรับประทานขณะสะพายเป้ โปรดดูที่ของเรา แบกเป้มื้ออาหาร โพสต์.

(ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: โภชนาการคำนวณจากส่วนผสมที่เราใช้ ดังนั้นของคุณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย)

Hummus พริกไทยคั่วอบแห้ง

ฮัมมูสอบแห้งเป็นอาหารกลางวันแบบแบกเป้ที่ดีต่อสุขภาพ อิ่มท้อง และไม่ต้องปรุง ซึ่งคุณสามารถทานคู่กับอาหารทานเล่นหลากหลายชนิด เช่น เพรทเซล ตอติลญ่า หรือแครกเกอร์เนื้อแน่น ผู้เขียน:สดจากกริด 4.34จาก6การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาทำอาหาร:2นาที นาที เวลาอบแห้ง:6ชั่วโมง ชั่วโมง เวลารวม:6ชั่วโมง ชั่วโมง 2นาที นาที 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา-(24ก.)
• 14 ออนซ์ ถั่วชิกพีสามารถ-สะเด็ดน้ำ & ปอกเปลือก**
• ½ ถ้วย พริกแดงคั่ว-(100 กรัม)
• 2 กานพลู กระเทียม-สับประมาณ
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1/2 ลูก-(4 ช้อนชา/20 มล.)
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล-(6ก.)

บรรจุแยกต่างหาก:

• น้ำมันมะกอก-1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ต่อมื้อ
• ของว่างสำหรับจิ้ม เช่น แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด เพรทเซล ฯลฯ

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ที่บ้าน

• วาง เมล็ดงา ในตัวประมวลผลอาหารและชีพจรจนกลายเป็นผง เพิ่ม ถั่วชิกพี - พริกแดงคั่ว - กระเทียม - น้ำมะนาว - เกลือ และ ½ ถ้วย น้ำ - ดำเนินการจนเนียน เติมน้ำตามความจำเป็นเพื่อให้ทุกอย่างเคลื่อนไหว
• เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบแห้งที่บุด้วยหนังผลไม้หรือกระดาษรองอบ อบแห้งที่อุณหภูมิ 125F เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าฮัมมูสจะแห้งสนิทและกลายเป็นแป้งหากถูระหว่างนิ้วของคุณ คุณสามารถเลือกย้ายฮัมมูสแห้งไปยังเครื่องปั่นและปั่นสองสามครั้งจนกลายเป็นผง

เพื่อแพ็คของสำหรับเส้นทาง

• บรรจุในภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิปล็อค แบ่งรับประทานเป็นรายบุคคลหากต้องการ บรรจุน้ำมันมะกอกในภาชนะที่ปิดสนิทแยกต่างหาก หรือนำซองน้ำมันมะกอกมาด้วย บรรจุกระบวยลงในถุงแยกต่างหาก เช่น แครกเกอร์แสนอร่อย ผักทอด เพรทเซลสติ๊ก หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

บนเส้นทาง

• ผัดน้ำลงในผงครีมจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมของว่างของคุณ!

หมายเหตุ

**การปอกเปลือกถั่วชิกพีเป็นทางเลือก แต่จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น หากต้องการปอกเปลือก ให้จับถั่วชิกพีไว้ระหว่างสองนิ้วแล้วบีบเบาๆ ให้หลุดออกจากผิวหนัง ฮัมมูสอบแห้งให้พลังงาน 181 แคลอรี่/ออนซ์ โดยสมมติว่าน้ำมันมะกอก 1 ซอง (น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ต่อมื้อ แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

ให้บริการ:35ก-แคลอรี่:290กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:27ก-โปรตีน:สิบเอ็ดก-อ้วน:17ก

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

อาหารกลางวัน, ของว่าง แบกเป้พิมพ์สูตรนี้