สูตรการตั้งแคมป์

พริกหม้อสำเร็จรูป

Instant Pot Chilli นี้เป็นตั๋วของคุณไปสู่มื้ออาหารที่น่าพึงพอใจโดยไม่ต้องยุ่งยาก ไม่ว่าคุณจะเตรียมทริปแคมป์ปิ้งช่วงสุดสัปดาห์หรือวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวาย สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตรียมล่วงหน้าและอุ่นให้ร้อนเมื่อคุณพร้อมรับประทาน

เนื้อวัวรสเผ็ด ซอสที่เข้มข้นและรสชาติดี และความร้อนเผ็ดร้อนที่เผ็ดร้อนช้าๆ ที่จะทำให้คุณอบอุ่นตลอดทั้งคืน เราอยู่ที่นี่เพื่อสิ่งนี้!

แต่การที่จะพริกรสชาติเยี่ยมมารวมกันได้นั้น คุณต้องใช้เวลา ซึ่งเราไม่เคยพอเมื่อไปตั้งแคมป์ (หรือ... เลยทีเดียว!)

นั่นเป็นเหตุผลที่เราพัฒนาสูตรพริกหม้อสำเร็จรูปแบบแต่งหน้าล่วงหน้านี้ คุณจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นของพริกที่ปรุงช้าๆ ในเวลาเพียงเสี้ยววินาทีและโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

โปรตีนถั่วทดแทนมื้ออาหารเชค

เมื่อทำงานทั้งหมดที่บ้านล่วงหน้าแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นที่แคมป์ และด้วยเวลาที่คุณประหยัดได้ทั้งหมด คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การทำ ขนมปังข้าวโพดกระทะเหล็กหล่อ เพื่อติดตามมัน!

สิ่งที่ทำให้พริกนี้แตกต่าง

คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างที่สำคัญอย่างน้อยหนึ่งประการในสูตรพริกของเรา นั่นคือไม่มีมะเขือเทศกระป๋อง! เรา (โดยส่วนตัว) พบว่ามะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋องให้ความรู้สึกเศร้าและเปียกแฉะในพริกของเรา ดังนั้นเราจึงปล่อยพวกเขาออกไป รักพวกเขา? เพิ่มพวกเขากลับเข้ามา! เราแนะนำให้ระบายของเหลวออกก่อน

ฐานพริกของเราก็หนากว่านิดหน่อยเช่นกัน มันเป็นพริกชนิดหลังช้อนเทียบกับพริกที่มีน้ำซุปมากกว่า

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับส่วนผสม

เนื้อดิน:  เราพบว่าไขมันส่วนเกินเล็กน้อยในส่วนผสม 85/15 จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นของพริกโดยไม่ทำให้มันเยิ้ม

ผู้หญิงฉี่ลุกขึ้นยืนได้ไหม

ถั่ว:  ทำไมเราถึงใช้ถั่วกระป๋องในเมื่อเป็นสูตร Instant Pot? จริงๆ แล้ว เราไม่สามารถทำให้ถั่วแห้งนุ่มพอได้โดยไม่ต้องปรุงด้วยแรงดันนานขึ้น ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อบด ถั่วกระป๋องส่งผลให้ได้พริกที่เด็ดสม่ำเสมอ! คุณสามารถเลือกถั่วปินโต ถั่วดำ ถั่วแดงลูกเล็ก หรือถั่วไตก็ได้ พริกของเราชอบใส่ปิ่นโตและถั่วแดงลูกเล็ก (ซึ่งมีแป้งน้อยกว่าถั่วแดง)

ผงโกโก้ (ไม่หวาน):  อย่าข้ามมัน! วิธีนี้จะเพิ่มความลึกของรสชาติที่เข้ากับผงพริก (แต่ไม่ได้ทำให้รสชาติเหมือนช็อกโกแลต) อย่าลืมใช้พันธุ์ที่ไม่หวาน

เรื่องของพริกป่น!

เราขอแนะนำให้ใช้ปาซิลาบดหรือผงแอนโชชิลีแทน 'ผงพริก' ทั่วไปจากร้านค้า (ซึ่งแตกต่างกันไปมากตามความร้อนและส่วนผสม!) ปาซิลลามีรสหวานกว่าเล็กน้อย และแองโชจะรมควันมากกว่าเล็กน้อย อย่าลังเลที่จะผสมผสานทั้งสองอย่างถ้าคุณมีทั้งสองอย่างแล้ว!

อะไรก็ตามที่คุณทำ, อย่า แทนที่ผงชิลีด้วยพริกป่น! บางครั้งขายเป็น 'พริกแดงป่น' สิ่งนี้เผ็ดร้อนร้อน (และไม่เพิ่มรสชาติเหมือนดินใด ๆ แบบผงปาซิลลา / แอนโชชิลี)

🌶️ พริกหรือพริกหรือพริก?!

สับสนระหว่างพริกกับชิลีกับพริกใช่ไหม? ตาม  เมอร์เรียม-เว็บสเตอร์ -

หมีขี้ vs โคโยตี้

พริก = จานหรือส่วนผสมของผงชิลีและส่วนผสมอื่นๆ

ชิลี = พริกไทยทั้งหมดหรือ “พริกแห้งผงบริสุทธิ์เท่านั้น” (โดยเฉพาะในอิทธิพลตะวันตกเฉียงใต้/สเปน)

พริก =  ภาษาอังกฤษแบบอังกฤษสำหรับชิลี

ปรุงพริกในหม้อทันทีได้นานแค่ไหน?

เราขอแนะนำให้จัดสรรงบประมาณทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับสูตรพริกหม้อด่วนนี้ ซึ่งรวมถึงเวลาเตรียมและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที และเวลาพักมือ 40 นาที (ประมาณ 10 นาทีสำหรับความกดดัน + เวลาในการปรุงด้วยแรงดัน 20 นาที + การปล่อยตามธรรมชาติ 10 นาที)

กล้ามน่องใหญ่ที่สุดในโลก

วิธีทำพริกหม้อทันที - ทีละขั้นตอน

1. หั่นเบคอนลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ลงในหม้อทันที เปิดไปที่ 'ผัด' (ปกติ) ปรุงเบคอนจนไขมันเริ่มสุกและเริ่มกรอบประมาณ 5-6 นาที นำออกและพักไว้ สับเป็นชิ้นๆ ในขณะที่เนื้อกำลังเป็นสีน้ำตาลในขั้นตอนต่อไป

1. เพิ่มเนื้อบดลงในหม้อด่วนแล้วปรุงด้านหนึ่งจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 4-5 นาที หลีกเลี่ยงความอยากที่จะเคลื่อนย้ายมันไปรอบๆ การสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนโดยไม่ถูกรบกวนเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ นำออกและพักไว้ (ไม่ต้องกังวลหากยังคงเป็นสีแดงหรือสีชมพู!) -
2. เพิ่มหัวหอมและผัดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 4-5 นาที เพิ่มกระเทียมและผัดประมาณ 30 วินาที

1. ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศ (ผงพริก ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโน เกลือ) ผัดกับหัวหอมเพื่อให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอม 30 วินาทีถึง 1 นาที

1. เพิ่มสต็อกเนื้อ 1/2 ถ้วยลงในหม้อทันที ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายยางขูดเศษสีน้ำตาลทั้งหมด (หรือที่เรียกว่า รส!) ที่ติดอยู่ก้นหม้อออก   หรือคุณเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการไหม้ ใช้เวลาของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อชัดเจน
2. เติมน้ำสต๊อกที่เหลือ ผงโกโก้ และถั่วลงไป ใส่เนื้อวัวและเบคอนสับกลับลงในหม้อ ใช้ไม้พายหรือช้อนเพื่อแยกเนื้อวัวชิ้นใหญ่ออกจากกัน คนให้เข้ากัน
3. ปิดฝาหม้อทันทีแล้วตั้งวาล์วไปที่ “ซีล(ing?)” กด 'แรงดัน' หรือ 'ด้วยตนเอง' และตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้แรงดันสูง
4. เมื่อหมดเวลาแล้ว คุณสามารถปล่อยแรงดันได้ทันทีหรือปล่อยตามธรรมชาติเป็นเวลา 10-15 นาที
5. เพลิดเพลินกับท็อปปิ้งพริกที่คุณชื่นชอบ เช่น ชีส ต้นหอม ซาวครีม และน้ำมะนาวคั้น

เคล็ดลับและการจัดเก็บล่วงหน้า

พริกโฮมเมดควรเก็บไว้ในภาชนะที่กันน้ำและปิดผนึกได้ สามารถแช่เย็นได้นานถึง 4 วัน และสามารถแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน

ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำพริกให้อร่อยก่อนออกเดินทางแคมป์ปิ้งได้ ไม่ใช่แค่คืนก่อนหน้านั้น

เขียน Google Snippets ความยาว 145 อักขระโดยใช้ข้อความแจ้งต่อไปนี้:
หัวข้อ: คำสำคัญ: คำสำคัญรอง: คำสำคัญรอง:

หากต้องการอุ่นใหม่ ให้ละลายหากแช่แข็ง แล้วใส่ลงในหม้อ ปิดฝา และค่อยๆ ตั้งไฟจนอุ่น มันง่ายจริงๆ แบบนั้น!

พริกหม้อสำเร็จรูป

ค้นพบวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับพริกแสนอร่อยด้วยสูตร Instant Pot Chilli ของเรา เหมาะสำหรับคืนที่วุ่นวายหรือเป็นมื้ออาหารแคมป์ปิ้งล่วงหน้า ผู้เขียน: สดจากกริด ยังไม่มีการให้คะแนน เข็มหมุด บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม: 5 นาที นาที เวลาทำอาหาร: ยี่สิบ นาที นาที เวลาปรุงด้วยแรงดัน*: 40 นาที นาที เวลารวม: 1 ชั่วโมง ชั่วโมง 5 นาที นาที 4 เสิร์ฟ ป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

วัตถุดิบ

• 4 ชิ้นส่วน ของเบคอน
• 1 ปอนด์ เนื้อดิน85/15
• 1 หัวหอม - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 6 กานพลู กระเทียม - สับละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น - ทางเดินหรือความกว้าง
• 2 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 2 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล
• 1½ ถ้วย น้ำซุปเนื้อหรือน้ำสต็อก - แยก
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่หวาน
• 2 15ออนซ์ กระป๋องถั่ว (ปินโต แดง ดำ ฯลฯ) - ระบายออก
• ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ: เชดดาร์ชีสขูด, ซาวครีม, อะโวคาโด, หัวหอมสีเขียว, ผักชีสด, ตอติญ่าชิปหรือคอร์นชิป, มะนาวฝาน -

คำแนะนำ

• ตัด เบคอน ครึ่งหนึ่งแล้วเติมลงในหม้อทันที เปิดไปที่ 'ผัด-เพิ่มเติม' ปรุงเบคอนจนไขมันเริ่มสุกและเริ่มกรอบประมาณ 5 นาที นำออกและพักไว้ สับเป็นชิ้นๆ ในขณะที่เนื้อกำลังเป็นสีน้ำตาลในขั้นตอนต่อไป
• เพิ่ม เนื้อดิน ลงในหม้อทันทีแล้วปรุงด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 3 นาที นำออกแล้วพักไว้ (ไม่ต้องกังวลหากยังเป็นสีแดงหรือชมพูอยู่!)
• เพิ่ม หัวหอม และผัดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 4-5 นาที เพิ่ม กระเทียม เป็นเวลาประมาณ 30 วินาที
• เพิ่ม วางมะเขือเทศ และ เครื่องเทศ (ผงพริก, ยี่หร่า, ปาปริก้า, ออริกาโน่, เกลือ) - ผัดกับหัวหอมเพื่อให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอม 30 วินาทีถึง 1 นาที
• เพิ่ม ½ ถ้วยตวง สต็อกเนื้อวัว ไปที่หม้อทันที ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายยางขูดเศษสีน้ำตาลทั้งหมด (หรือที่เรียกว่ารสชาติ) ที่ติดอยู่ก้นหม้อออก อย่าข้ามขั้นตอนนี้ ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการไหม้ได้ ใช้เวลาของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นหม้อชัดเจน
• ใส่ถ้วยที่เหลือ คลังสินค้า - ผงโกโก้ , และ ถั่ว - ใส่เนื้อวัวและเบคอนสับกลับลงในหม้อ ใช้ไม้พายหรือช้อนเพื่อแยกเนื้อวัวชิ้นใหญ่ออกจากกัน คนให้เข้ากัน
• ปิดฝาหม้อทันทีแล้วตั้งวาล์วไปที่ 'ซีล' กด 'แรงดัน' หรือ 'ด้วยตนเอง' และตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้แรงดันสูง
• เมื่อตัวจับเวลาหมดลง ให้ปล่อยตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหมุนวาล์วไปที่ 'ระบาย' เพื่อระบายแรงดันที่เหลืออยู่
• เพลิดเพลินกับท็อปปิ้งพริกที่คุณชื่นชอบ: ชีส, ต้นหอม, ซาวครีม และบีบมะนาว

หมายเหตุ

*เวลาในการปรุงด้วยแรงดัน: 40 นาทีคือเวลาทั้งหมดในหม้อทันที ซึ่งก็คือ 10 นาทีในการเตรียมอาหารโดยใช้แรงดัน ปรุงอาหารด้วยแรงดัน 20 นาที และปล่อยตามธรรมชาติ 10 นาที ในการจัดเก็บ: พริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน อุ่นบนเตา คุณอาจต้องเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย พริกจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

ให้บริการ: 1.5 ถ้วย - แคลอรี่: 536 กิโลแคลอรี - คาร์โบไฮเดรต: สี่ห้า ก - โปรตีน: 41 ก - อ้วน: 22 ก - น้ำตาล: 5 ก

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม