10 แบรนด์ผักอบแห้งที่ดีที่สุดสำหรับการแบกเป้
ภาพรวมเกี่ยวกับผักอบแห้ง (แห้ง) แช่แข็งและแบบผง
สิ่งที่ควรมองหาและตัวเลือกการแบกเป้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ผักอบแห้งเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดการอยู่รอด แต่พวกเขาไม่ได้รับความนิยมเท่าที่ควรในหมู่แบ็คแพ็คเกอร์ ดูในแพ็คของนักเดินทางไกลและคุณจะเห็นบาร์มากมายการผสมผสานทางเดินและการกระตุกคุณอาจจะไม่เห็นผักใด ๆ ทำไม?
อาจเป็นเพราะผักไม่ได้มีแคลอรี่หนาแน่นเท่าที่นักเดินทางแบ็คแพ็คส่วนใหญ่ต้องการ แต่พวกเขาเป็น เป็นส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และไม่ควรมองข้าม ด้วยความพร้อมของผักที่ขาดน้ำจึงไม่มีเหตุผลที่คุณจะไม่สามารถหาที่ว่างสำหรับบรอกโคลีหรือแครอทในแพ็คของคุณได้
ทำไมต้องอบแห้งผัก?
เราได้พูดถึงวิธีการพกผลไม้สดและ ผักข้างทาง แต่มันเป็นสิ่งที่ท้าทาย ผักมีน้ำหนักมากในการลากไปรอบ ๆ และสามารถทำให้เสียหรือช้ำได้ค่อนข้างเร็ว - ไม่ใช่ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิถีชีวิตที่สมบุกสมบันและห่างไกลของนักปีนเขา ก่อนที่คุณจะ จำกัด ตัวเองให้กินเนื้อสัตว์และธัญพืชคุณควรทดลองกับผักที่ขาดน้ำสักสองสามถุงและดูว่าพวกมันทำงานอย่างไรในแผนอาหารของคุณ เราได้สรุปเฉพาะประโยชน์บางประการที่คุณอาจค้นพบเมื่อเริ่มบรรจุผักที่ขาดน้ำ
โภชนาการ: ผักขาดน้ำเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันหมดลงจากการเดินป่าเป็นเวลานาน
* เคล็ดลับ: คำถามที่คนส่วนใหญ่ถามเกี่ยวกับผักขาดน้ำคือมีคุณค่าทางโภชนาการพอ ๆ กับผักสดหรือไม่ และคำตอบคือ (ส่วนใหญ่) ก 'ใช่' .
ของสดดีที่สุด แต่ผักแห้งจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการน้อยมากเมื่อผ่านกระบวนการคายน้ำ พวกเขายังคงรักษาแร่ธาตุส่วนใหญ่วิตามินเอส่วนใหญ่และวิตามินบีบางส่วน สิ่งที่พวกเขาสูญเสียคือสารอาหารระเหยเช่นวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน อย่างไรก็ตามคุณสามารถลดการสูญเสียนี้ให้น้อยที่สุดโดยการคายน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าหรือเตรียมอาหารด้วยสารเคมีเช่นซัลเฟอร์ไดออกไซด์ คุณยังสามารถเติมวิตามินซีกลับคืนได้โดยจุ่มอาหารลงในน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก
บรรจุ: มีน้ำหนักเบาและใช้เวลาเพียงเศษเสี้ยวของขนาดของชิ้นส่วนที่สดใหม่ คุณสามารถวางไว้ที่ด้านล่างของถุงอาหารของคุณและไม่ต้องกังวลว่ามันจะเน่าหรือช้ำในขณะที่คุณเดิน
เตรียมง่าย: เช่นเดียวกับอาหารแห้งอื่น ๆ ผักอบแห้งสะดวกสำหรับการแบกเป้ เป็นอาหารพร้อมรับประทานคุณจึงไม่ต้องเสียเวลาหั่นหรือสับให้ยุ่งยากอีกต่อไป เพียงดึงออกจากถุงและวางลงในอาหารของคุณ นอกจากนี้คุณยังไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเน่าเสียแม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลานานระหว่างการส่งคืน
ไม่แพง: ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมมีการผสมผสานผักที่มีคุณภาพราคาถูกมากมาย ราคาแตกต่างกันไประหว่างผู้ผลิต แต่คุณควรคาดหวังว่าจะจ่ายประมาณ 1 ดอลลาร์ต่อออนซ์สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก 10 ออนซ์และน้อยกว่าหากคุณซื้อจำนวนมาก แต่ละออนซ์จะให้ผักขาดน้ำระหว่าง 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย มันฝรั่งมักจะเป็นผักอบแห้งที่ราคาไม่แพงที่สุดในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งเห็ดและมันเทศมีราคาแพงกว่า
* เคล็ดลับ: ซื้อมากกว่าหนึ่งรายการในแต่ละครั้งและรับบริการมากมายในราคาเพียง $ 1 ถึง $ 2 ชอบ โถขนาดควอร์ตนี้ ในราคา $ 15
กังวลเกี่ยวกับการไม่กินพวกเขา? ตัวเลือกบางอย่างเช่นจาก Augason Foods จะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี ถุงที่ยังไม่เปิดไม่ทำให้เสีย (อายุการเก็บ 25 ปี) ดังนั้นจึงจัดส่งได้ดีในกล่องดรอปบ็อกซ์ ตราบใดที่คุณเก็บไว้ใน ziploc ที่ปิดสนิทผักที่ขาดน้ำจะมีอายุหนึ่งถึงสามสัปดาห์หลังจากเปิด
DEHYDRATED, FREEZE-DRIED หรือ POWDERED?
ผัก 'อบแห้ง' มีให้เลือกหลายรูปแบบโดยขึ้นอยู่กับวิธีการอบแห้ง มีผักอบแห้งแช่แข็งและผง แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน คนส่วนใหญ่เลือกมากกว่าหนึ่งประเภทขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและความต้องการทางโภชนาการ
ผักปลอดสารพิษ: วางไว้ในเครื่องขจัดน้ำซึ่งจะหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่อทำให้แห้ง
เนื่องจากใช้ความร้อนผักจึงมักจะสูญเสียวิตามินบางส่วนไปในกระบวนการนี้ พวกมันยังหดตัวขนาดและแข็งตัวในระหว่างการคายน้ำ กระบวนการนี้มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการทำแห้งแบบเยือกแข็งซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ที่บ้านด้วยเครื่องขจัดน้ำที่เคาน์เตอร์ ผักเหล่านี้จะคืนความชุ่มชื้นโดยการปรุงอาหารหรือแช่ในน้ำ แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร คุณสามารถทานในซุปหรือเติมลงในก๋วยเตี๋ยวก็ได้
ผักแห้งแช่แข็ง: ใช้เครื่องดูดฝุ่นในตู้เย็นเพื่อดึงความชื้นออกจากผัก
กระบวนการนี้ช่วยลดการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังคงรูปร่างขนาดและเนื้อสัมผัสของผักไว้เหมือนเดิมซึ่งอาจเป็นสิ่งสำคัญหากคุณชอบกินผักเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส เนื่องจากพวกเขารักษาขนาดไว้ได้มากกว่าผักแห้งแช่แข็งจึงไม่สามารถบรรจุหีบห่อได้เหมือนกับของที่ขาดน้ำ สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือไฮเดรตได้โดยตรงและสามารถเติมลงในอาหารจานร้อนได้ พวกเขากลับมามีชีวิตอีกครั้งอย่างรวดเร็วทำให้เหมาะสำหรับนักเดินป่าที่หิวโหย
ผักผง: คือ 'ผักอบแห้ง' ที่บดเป็นผงละเอียด
เหล่านี้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มสารอาหารจากผักโดยไม่ต้องยุ่งยากในการแพ็คและเตรียม คุณเพียงแค่โรยผงลงในมื้ออาหารของคุณหรือเพิ่มลงในสมูทตี้ ผงซักฟอกจัดเก็บได้อย่างง่ายดายในกระเป๋า Ziploc ที่ใช้พื้นที่น้อยที่สุดและเพิ่มน้ำหนักเล็กน้อยให้กับแพ็คของคุณ
ผักขับเคลื่อนให้วิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด แต่คุณจะสูญเสียเส้นใยอาหารที่ได้รับจากผักสดไป แม้ว่าการไม่มีเส้นใยจะทำให้ย่อยง่ายขึ้น คุณต้องระวังอย่าใช้แป้งมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีวิตามินสูงที่สะสมในร่างกายของคุณ ตัวอย่างเช่นผงแครอทมีวิตามินเอเข้มข้นซึ่งสามารถทำให้ผิวของคุณเป็นสีเหลืองส้มในความเข้มข้นสูง ถึงแม้ว่ามันจะยากที่จะกินแครอทให้เพียงพอก็ตาม ภาวะไขมันในเลือดสูง มันค่อนข้างง่ายที่จะลงน้ำด้วยแป้ง
* หมายเหตุ: เมื่อซื้อผักอบแห้งให้ตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อดูว่ามีการใช้ซัลไฟต์หรือสารกันบูดที่คล้ายคลึงกันในกระบวนการผลิตหรือไม่ สารเคมีเหล่านี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารที่ขาดน้ำ แต่อาจเป็นส่วนเสริมที่ไม่ต้องการสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงสารกันบูดด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ
วิธีการปรุงอาหารผักอบแห้ง
การปรุงผักขาดน้ำเป็นเรื่องง่ายและเหมือนกับการปรุงอาหารที่ขาดน้ำอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้อง:
จับปีนเขาโดยไม่ได้รับใบอนุญาต
1: เติมน้ำร้อน ขึ้นอยู่กับผักเฉพาะที่คุณกำลังปรุง อย่างไรก็ตามตามกฎทั่วไปคุณควรเติมผัก 1 ส่วนลงในน้ำ 2 ส่วน
2: เดี๋ยวก่อน เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
คุณสามารถสะเด็ดน้ำเมื่อทำเสร็จแล้วกินแบบธรรมดาเติมซุปหรือผสมลงในก๋วยเตี๋ยวข้าวอะไรก็ได้ คุณยังสามารถใช้ไฟล์ วิธีถุงแช่แข็ง ของการทำอาหาร คุณจะต้องเลือกผักเช่นแครอทหรือบรอกโคลีที่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยวิธีนี้
ไม่มีเตา? ไม่ใช่ปัญหาคุณสามารถเติมผักแห้งให้แห้งได้โดยการแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงในขณะที่คุณเดินป่า นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงเพียงแค่เคี้ยวช้าๆเพื่อให้น้ำในปากของคุณกลับคืนมา
ผักปลอดสารพิษยอดนิยม
CC BY-SA 3.0 | วิกิพีเดีย ( วาสซิลิก )
คุณจะได้รับผักหลากหลายชนิดในรูปแบบที่ขาดน้ำ ผักทั้งหมดไม่ได้ขายทั้งหมด ผักใบเขียวเข้มบางชนิดเช่นผักโขมขายเป็นเกล็ดเพราะจะแตกง่ายเมื่อขาดน้ำทั้งหมด รายการโปรดของเรา ได้แก่ เกล็ดมันฝรั่งเพราะให้ความชุ่มชื้นได้ง่ายและเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แครอทและถั่วเขียวยังให้ความชุ่มชื้นได้ดีและเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับอาหาร บร็อคโคลีเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมากนักเพื่อให้ได้น้ำ
- ข้าวโพด
- เมล็ดถั่ว
- หัวผักกาด
- หน่อไม้ฝรั่ง
- มันฝรั่ง
- บร็อคโคลี
- ผักขม
- แครอท
- พริกแดง
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอม
- มะเขือเทศ
บ้านฮาร์โมนี่
Harmony House มีชุดแบกเป้ที่ให้อาหาร 45 ถ้วยในแพ็คเกจ 3 ปอนด์ ชุดประกอบด้วยแครอทมันฝรั่งหั่นเต๋าถั่วลันเตามะเขือเทศหั่นขึ้นฉ่ายถั่วเขียวตัดข้าวโพดหวานกะหล่ำปลีพริกแดงและพริกเขียวหัวหอมสับถั่วดำถั่วทางตอนเหนือถั่วเลนทิลถั่วแดงและถั่วปินโต . นอกจากนี้ยังขายผักอบแห้งและผักแห้งแบบแช่แข็งในขนาดต่างๆ ไม่มีการเติมสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดลงในผักและไม่ใช่จีเอ็มโอ
ดู บ้านสามัคคี .
ผลิตภัณฑ์แม่ของแผ่นดิน
Mother Earth Products เป็นธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในเวอร์จิเนียซึ่งผลิตอาหารที่ไม่ใช้จีเอ็มโออาหารแห้งและปราศจากสารกันบูด พวกเขามีผักผลไม้ถั่วและ TVP (โปรตีนจากผักที่มีพื้นผิว) หลากหลายชนิด นำไปใส่ในกระเป๋าที่ปิดผนึกได้ขวดโหลพลาสติกหรือถุงขยะขนาด 3-25 ปอนด์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมความงามอีกมากมาย
ดู ผลิตภัณฑ์ของแม่ธรณี .
AUGASON FOODS
Augason Foods มุ่งเน้นไปที่การเตรียมความพร้อมในกรณีฉุกเฉินและจำหน่ายผักในภาชนะบรรจุจำนวนมาก บริษัท นำเสนอผักที่ชื่นชอบเช่นมันฝรั่งแครอทถั่วลันเตาและอื่น ๆ ไม่มีการใช้สารปรุงแต่งหรือวัตถุกันเสีย
ที่พักแผนภูมิอุณหภูมิเตาอบดัตช์
ดู อาหาร Augason .
อาหารที่ชาญฉลาด
Wise Foods จำหน่ายชุดผักแห้งแบบแช่เยือกแข็งในขนาดที่ให้บริการขนาดใหญ่ตั้งแต่ 120 ถึง 1440 เสิร์ฟ แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยข้าวโพดถั่วลันเตาถั่วเขียวและบรอกโคลี บางชุดมีซอสให้ด้วย ไม่มีการใช้สารปรุงแต่งหรือวัตถุกันเสีย
ดู อาหารที่ชาญฉลาด .
อาหารในวันที่ฝนตก
Rainy Day จำหน่ายทั้งผักแห้งและอบแห้งในขนาดต่างๆตั้งแต่กล่องขนาด 7 ออนซ์ไปจนถึงถังขนาด 16 ปอนด์ คุณสามารถซื้อผักทีละอย่างหรือเลือกชุดผักสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีบร็อคโคลีแครอทข้าวโพดหวานถั่วลันเตาถั่วเขียวและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ดู อาหารวันฝนตก .
การซื้อขายทางภาคเหนือ
NorthBay Trading มีผักแห้งหลากหลายชนิดรวมทั้งแบบเกล็ดและแบบผง ผักแต่ละชนิดมีให้เลือกในแต่ละถุง (8 ถึง 10 ออนซ์) และในจำนวนมาก ไม่มีการใช้ซัลไฟต์และผักทั้งหมดได้รับการรับรองโคเชอร์
ดู นอร์ทเบย์เทรดดิ้ง .
ฮันนี่วิลล์
ฮันนี่วิลล์มีผักแห้งแช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ในกระป๋อง # 10 ที่มีผักประมาณ 1.25 ปอนด์ ผักยอดนิยมของพวกเขา (ถั่วแครอทหัวหอมผักชีฝรั่งข้าวโพดและมันฝรั่งเกล็ด) ขายในชุดคำสั่งผสม
ดู ฮันนี่วิลล์ .
'อาหาร VEGGIE'
หากคุณกำลังมองหามากกว่าผักแห้งธรรมดาคุณควรตรวจสอบแบรนด์ต่างๆเช่น Good to-Go, Outdoor Herbivore และ Backpacker's Pantry Good to Go นำเสนอรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ในอาหารที่ทำจากผัก ขอแนะนำให้ใช้ Korma ผักอินเดียและ Quinoa แบบเม็กซิกัน Outdoor Herbivore ให้บริการอาหารหม้อเดียวคุณภาพสูงเช่นกัน - ตัวเลือกน้ำเย็นและน้ำร้อน ห้องครัวของ Backpacker เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของอาหารที่เติมน้ำร้อน แต่ยังทำส่วนผสมผักแห้งที่มีข้าวโพดถั่วลันเตาและแครอทในซอสรสเนยอ่อน ๆ
ผง
ผงผักกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นและด้วยเหตุผลที่ดี คุณสามารถบริโภคผักในแต่ละวันได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียม คุณสามารถซื้อผงผักแต่ละชนิดหรือหญ้าผสม“ Superfood” เช่น Nested Naturals Super Greens หรือ Amazing Grass Green Superfood
ชิป VEGGIE
หากคุณชอบมันฝรั่งทอดคุณอาจลองใช้มันฝรั่งทอดเป็นวิธีในการรับผักประจำวันของคุณและเพลิดเพลินไปกับพวกมันด้วย คุณสามารถทำชิปผักได้ ที่บ้าน หรือซื้อตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบ หากคุณมีอยู่ใกล้ตัวขอแนะนำให้ใช้ชิปผักรากของ Trader Joe
ผักแห้ง DIY
การทำให้ผักของคุณขาดน้ำเป็นเรื่องง่ายสำหรับมื้ออร่อยระหว่างทาง แหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับการเรียนรู้เกี่ยวกับการคายน้ำด้วยตนเองคือ เชฟแบกเป้ . เขาไม่เพียง แต่มีเคล็ดลับในการทำอาหารให้แห้งเท่านั้น แต่เขายังเสนอสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารสำหรับการแบกเป้
โดย Kelly Hodgkins: เคลลี่เป็นกูรูด้านการแบกเป้เต็มตัว เธอสามารถพบได้ในเส้นทางนิวแฮมป์เชียร์และเมนการเดินทางแบกเป้กลุ่มชั้นนำการวิ่งเทรลหรือการเล่นสกีบนเทือกเขาแอลป์
เกี่ยวกับ cleverhiker: หลังจากผ่านเส้นทาง Appalachian Trail แล้ว Chris Cage ก็ได้สร้าง ฉลาด เพื่อให้อาหารที่รวดเร็วอิ่มและสมดุลแก่นักท่องเที่ยวแบบแบ็คแพ็ค คริสยังเขียน วิธีการเดินป่าตามเส้นทาง Appalachian .
การเปิดเผยข้อมูลพันธมิตร: เรามุ่งมั่นที่จะให้ข้อมูลที่ตรงไปตรงมาแก่ผู้อ่านของเรา เราไม่โพสต์ที่ได้รับการสนับสนุนหรือจ่ายเงิน เพื่อแลกกับการอ้างอิงการขายเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยผ่านลิงค์พันธมิตร โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
