แพ็คเก็ตฟอยล์ Kielbasa และมันฝรั่ง
คีลบาซาย่าง มันฝรั่ง และหัวหอม คลุกเคล้ากับซอสฮันนี่มัสตาร์ดและย่างจนสมบูรณ์แบบ! สูตรห่อฟอยล์นี้เป็นมื้ออาหารแคมป์ปิ้งที่น่าพึงพอใจและทำได้ง่ายมาก!
เรารักการทำ อาหารซองฟอยล์เมื่อตั้งแคมป์ - ประกอบง่าย สามารถปรุงบนแคมป์ไฟหรือย่างได้ และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเครื่องครัวหรือจานชามให้ทำความสะอาด! ง่ายมาก!
หากคุณไม่เคยทำห่อฟอยล์มาก่อน สูตรคีลบาซาและมันฝรั่งนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี อย่างแรกเลย การผสมผสานรสชาตินั้นน่าทึ่งมาก ไส้กรอก มันฝรั่ง และหัวหอมผสมกับซอสน้ำผึ้ง มัสตาร์ดเผ็ด ผงกระเทียม ปาปริก้า และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย จากนั้นทุกอย่างจะถูกบรรจุลงในห่อฟอยล์พร้อมกับเนยสองสามชิ้น
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)
ดี
บันทึกโพสต์นี้!
กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ
บันทึก!เมื่อผ่านไฟแล้ว การผสมผสานระหว่างความร้อนโดยตรงและไอน้ำที่กักไว้จะทำให้คุณได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก ไอน้ำจะทำให้มันฝรั่งสุกได้อย่างรวดเร็วและรักษาความชุ่มชื้นของทุกอย่าง แต่ความร้อนโดยตรงจากไฟจะทำให้คุณมีสีน้ำตาลบนมันฝรั่งและคีลบาซา
หลังจากปิดไฟแล้ว เราก็โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหั่นเต๋า และมัสตาร์ดเพิ่มเติมเล็กน้อยสำหรับจิ้ม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดองหรือโคลสลอว์ได้อย่างง่ายดาย
มื้อนี้จะทำอะไรในทริปแคมป์ครั้งต่อไปของคุณ? มาดำดิ่งและแสดงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้มันเกิดขึ้น!
ประโยชน์ของแพ็คเก็ตฟอยล์:
- ไม่ต้องล้างจานทีหลัง!
- หากใช้กระดาษรองอบ ฟอยล์จะยังคงสะอาดและสามารถนำมาใช้ซ้ำได้หลายครั้งตลอดการเดินทางแคมป์ปิ้งครั้งเดียว จากนั้นก็สามารถรีไซเคิลได้ง่าย
- สามารถปรุงโดยใช้แคมป์ไฟ ถ่าน หรือเตาย่างโพรเพน
- การผสมผสานระหว่างความร้อนโดยตรงและการนึ่งทำให้อาหารสุกได้เร็วมาก!
- ไอน้ำที่ติดอยู่ทำให้ทุกอย่างชุ่มชื้น! ไม่เคยทานอาหารแห้ง
- ไม่ต้องรอให้แคมป์ไฟมอดจนมอดไหม้
- ไม่ต้องกังวลเรื่องควันหรือเปลวไฟ
- ง่ายต่อการปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมของแต่ละบุคคล
- ต้องการความสนใจน้อยที่สุด
หมายเหตุส่วนผสม
ไส้กรอกคีลบาซ่า: ไส้กรอกสไตล์โปแลนด์ที่มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย โดยทั่วไปแล้วจะรมควันและปรุงสุกล่วงหน้า ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ร้อนขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยลดความกังวลเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก
มันฝรั่งอ่อน: เราใช้มันฝรั่งสีเหลืองและสีแดงอ่อน แต่มันฝรั่งขี้ผึ้งชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้ผล คุณต้องการตัดให้มีขนาดไม่เกิน 1x1 ใหญ่พอสำหรับส้อม แต่ไม่ใหญ่จนต้องใช้เวลาปรุงนานนัก
หัวหอม: เราใช้หัวหอมสีเหลืองสับหยาบ พยายามเก็บชั้นต่างๆ ไว้ด้วยกัน และชิ้นบางๆ มักจะกรอบเป็นพิเศษเล็กน้อย
เต็นท์แบกเป้ 2 คนน้ำหนักเบา
เครื่องเทศ: เราต้องการทำให้มันเรียบง่าย แต่ผงกระเทียมและปาปริก้าเป็นคู่หูที่ทรงพลังเกินกว่าจะละเลยได้
ซอส: มัสตาร์ดรสเผ็ด (เช่น Gulden’s) น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
พาสลีย์: เหมาะสำหรับโรยหน้า ยังสามารถย่อยต้นหอมสับได้
อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับซองฟอยล์
อลูมิเนียมฟอยล์ - ใช้อลูมิเนียมฟอยล์แบบ Heavy Duty สำหรับแพ็คเก็ตฟอยล์เหล่านี้ ใช้งานง่าย ทนต่อความร้อนของไฟ และไม่ฉีกขาดเมื่อใช้งานด้วยถุงมือหรือที่คีบ
กระดาษรองอบ - หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารโดยใช้อลูมิเนียมโดยตรงโดยใช้ไฟแรง ให้บุกระดาษ parchment ไว้ด้านในของซองฟอยล์ ทุกอย่างปรุงอาหารได้เหมือนกันโดยไม่ต้องสัมผัสกับอะลูมิเนียมโดยตรง และยังช่วยรักษาฟอยล์ให้สะอาด จึงสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำหรือรีไซเคิลได้ง่ายขึ้น
ถุงมือกันความร้อน - ถุงมือกันความร้อนช่วยให้การทำงานรอบกองไฟหรือเตาย่างในสวนหลังบ้านง่ายขึ้นมาก
วิธีทำคีลบาซาและห่อฟอยล์มันฝรั่ง
ที่บ้าน, ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน แล้วเก็บใส่ภาชนะขนาดเล็กเพื่อนำติดตัวไปแคมป์ด้วย
ซอสฮันนี่มัสตาร์ดสามารถทำที่บ้านหรือที่แคมป์ก็ได้
ในค่าย ขั้นตอนแรกคือต้องแน่ใจว่าคุณมีไฟและ/หรือถ่าน (หรือติดตั้งเตาย่างโพรเพน) ประเด็นก็คือมื้อนี้มารวมกันเร็วมาก ดังนั้นคุณคงไม่อยากรอจนแหล่งความร้อนขึ้นอุณหภูมิ
แผ่อลูมิเนียมฟอยล์ขนาด 4 x 18 นิ้ว จากนั้นแผ่กระดาษขนาด 4 x 16 นิ้วออกมา คุณต้องการให้กระดาษรองอบมีขนาดเล็กกว่าฟอยล์เล็กน้อย
รวบรวมส่วนผสมของคุณไว้ตรงกลางกระดาษ parchment เริ่มต้นด้วยคีลบาซาหั่นบาง ๆ มันฝรั่ง และหัวหอมหั่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือ ผงกระเทียม และปาปริก้า แบ่งซอสระหว่างแพ็คเก็ตและโรยหน้าด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ
ในการปิดผนึกซอง ให้นำขอบด้านสั้นทั้งสองของอลูมิเนียมฟอยล์มารวมกันแล้วพับเข้าหากันเพื่อสร้างตะเข็บ จากนั้นม้วนปลายเข้าหาตรงกลาง เพื่อให้มีตะเข็บ 2 ตะเข็บที่ขอบและมีตะเข็บยาวพาดอยู่ด้านข้าง
วางห่อนี้ไว้บนตะแกรงหรือตะแกรงหลุมไฟของคุณ เราพบว่าการวางห่อบนตะแกรงเหนือถ่านช่วยให้เราควบคุมความร้อนได้มากขึ้นและช่วยให้ทุกอย่างสะอาด หากไฟของคุณดับไปมาก คุณสามารถลองวางซองลงบนถ่านโดยตรงก็ได้
ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับด้านและปรุงต่ออีก 8-10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซองเย็นลงสักครู่
หากคุณละเอียดอ่อนเกี่ยวกับวิธีการเปิดฟอยล์ คุณสามารถปั้นมันลงในชามเพื่อรับประทานได้อย่างง่ายดาย
โรยผักชีฝรั่งสับด้านบนและเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดและกะหล่ำปลีดองเพิ่มเติมที่ด้านข้างหากคุณต้องการ!
เคล็ดลับและเทคนิค
แม้ว่ามันฝรั่งลูกของคุณจะยังเล็กอยู่แล้ว แต่ต้องแน่ใจว่าคุณ ตัดมันเหลือ 1 ชิ้น ดังนั้นพวกเขาจะทำอาหารผ่านไป
Frontiersman ทนต่อภาชนะใส่อาหาร
จัดเรียงแพ็คเก็ตของคุณด้วยกระดาษ parchment หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารโดยใช้อลูมิเนียมโดยตรง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซีลอย่างดีบริเวณขอบของซองฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสซึมเข้าไป เมื่อย่าง ให้เริ่มจากด้านที่มีตะเข็บ ลง แล้วพลิกครึ่งทางเพื่อให้ตะเข็บหงายขึ้น
ซองฟอยล์เหล่านี้สามารถปรุงบน a ย่าง, บน ตะแกรงแคมป์ไฟ, หรือใน เตาอบ (ที่ประมาณ 400F)!
ซองฟอยล์ Kielbasa และมันฝรั่ง
คีลบาซาย่าง มันฝรั่ง และหัวหอม คลุกเคล้ากับซอสฮันนี่มัสตาร์ดและย่างจนสมบูรณ์แบบ! สูตรห่อฟอยล์นี้เป็นมื้ออาหารแคมป์ปิ้งที่น่าพึงพอใจและทำได้ง่ายมาก! ผู้เขียน:สดจากกริด 5จาก 1 คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:ยี่สิบนาที เวลารวม:25นาที 4 เสิร์ฟอุปกรณ์
- อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนัก
- กระดาษรองอบ
วัตถุดิบ
- 14 ออนซ์ คีลบาซา
- 24 ออนซ์ มันฝรั่งลูกเล็ก-ซ้อน 4 ถ้วย
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนชา เกลือทะเล
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- ½ ช้อนชา ปาปริก้า
- 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเผ็ด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย
- พาสลีย์
คำแนะนำ
- หั่นคีลบาซาเป็นวงกลมขนาด 1/2 นิ้ว หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้วสับหัวหอมอย่างหยาบๆ
- ทำซอสโดยผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในจานเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน (สามารถทำได้ล่วงหน้า!)
- ฉีกฟอยล์สำหรับงานหนักจำนวน 4 x 18 ชิ้นสำหรับแต่ละแพ็คเก็ต พร้อมด้วยกระดาษ parchment ขนาด 4 x 16 แผ่นสำหรับแต่ละห่อ วางกระดาษ parchment ไว้ด้านบนของฟอยล์
- แบ่งคีลบาซา มันฝรั่ง หัวหอม เกลือและเครื่องเทศ ซอส และเนย ระหว่างแผ่นฟอยล์ทั้งสี่แผ่น
- ในการสร้างแพ็คเก็ต ให้นำขอบด้านสั้นด้านหนึ่งของฟอยล์มาบรรจบกัน จากนั้นจึงจีบรอบขอบทั้งหมดเพื่อปิดผนึก
- ปรุงแพ็คเก็ตบนตะแกรง (หรือตะแกรงบนแคมป์ไฟ) เป็นเวลา 18-22 นาที แล้วกลับด้านหลังจากผ่านไป 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
- นำออกจากเตาย่างแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เปิดซองอย่างระมัดระวัง เพราะจะมีไอน้ำร้อนอยู่เต็ม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดแล้วสนุกได้เลย!
หมายเหตุ
หมายเหตุขนาดที่ให้บริการ: สูตรนี้ทำได้ 4 เสิร์ฟปานกลางหรือ 2 เสิร์ฟสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่ 2 อย่าง คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งเพื่อเพิ่มปริมาณมื้ออาหารได้ตามใจชอบ! แสดงโภชนาการ ซ่อนโภชนาการ (ต่อมื้อ)
ให้บริการ:1แพ็กเก็ต-แคลอรี่:676กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:61ก-โปรตีน:38ก-อ้วน:3. 4ก-ไฟเบอร์:13ก*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
จานหลัก แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้
