สูตรอาหาร

แฮชอาหารเช้ายี่หร่าและไส้กรอก

ไส้กรอกยี่หร่าแฮชที่สดใหม่และสดใสนี้เป็นอาหารเช้าง่ายๆ ในกระทะเดียว

ไส้กรอกและยี่หร่าแฮชพร้อมไข่สองฟองในกระทะเหล็กหล่อ นี่เป็นสูตรอาหารที่เรารวบรวมไว้ระหว่างทริปแคมป์ปิ้งเมื่อฤดูใบไม้ผลิที่แล้ว ตอนนั้น เราอยู่ที่เมืองดูรังโก รัฐโคโลราโด ซึ่งเป็นเดือนมีนาคม และฤดูกาลตั้งแคมป์ที่คนส่วนใหญ่คิดว่ายังอยู่ห่างไกลออกไป ท่ามกลางแสงแดดยามเช้า อุณหภูมิร้อนจัด 40 องศา นี่เป็นช่วงปรีซีซั่นอย่างแน่นอน หรือแม้แต่ปรีซีซั่นด้วยซ้ำ แต่ด้วยความที่เราเป็นคนตั้งแคมป์ที่กล้าหาญ เราจึงสวมหมวกและพยายามทำให้ดีที่สุด

วิธีหนึ่งที่ดีที่สุดในการเติมพลังผ่านช่วงเช้าที่อากาศหนาวเย็นก็คือการรับประทานอาหารเช้าร้อนๆ แน่นอนว่าการทำอาหารที่ทั้งอบอุ่นและน่ารับประทานนั้นช่วยกระตุ้นขวัญกำลังใจได้มาก แต่จริงๆ แล้วการรับประทานอะไรก็ได้ที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและทำให้ร่างกายอบอุ่น (คุณสามารถข้ามมื้อเช้าได้ถ้าต้องการ แต่อย่าบอกเราว่าคุณหนาว) ทำอะไรง่ายๆ ก็มีประโยชน์เช่นกันโดยการลดระยะเวลาที่นิ้วของคุณจะต้องสัมผัสกับอากาศเย็น ดังนั้นการรับประทานกระทะเดียวเช่นนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีในตอนเช้าที่อากาศหนาวเย็น

การสร้างทีละชั้น สูตรนี้ประกอบด้วยสามขั้นตอนง่ายๆ ขั้นแรก ปรุงมันฝรั่งหั่นเต๋าและยี่หร่า ประการที่สอง สลายไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาล และไธม์จนมีกลิ่นหอม ประการที่สาม ย้ายแฮชไปด้านข้างแล้วหยอดไข่สองฟอง เราชอบวางไข่โดยหันด้านที่มีแดดออก ดังนั้นเราจึงปิดกระทะไว้สักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วปล่อยให้ไอน้ำจากแฮชทำให้ด้านบนของไข่สุก ซึ่งจะทำให้ได้ไข่ขาวที่แน่นและไข่แดงที่ไหลออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้น หากคุณต้องการแรงจูงใจเพิ่มเติมเพื่อลุกขึ้นและกล้ารับเช้าที่หนาวเย็น กระทะอาหารเช้าที่มีแสงแดดอุ่นๆ นี้อาจตอบโจทย์ได้

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

Michael กำลังทำไส้กรอกในกระทะเหล็กหล่อบนเตาแคมปิ้ง

กระทะเหล็กหล่อบนเตาแคมปิ้งโดยมีเต็นท์อยู่ด้านหลัง

เหตุใดจึงใช้งานได้สำหรับการตั้งแคมป์

‣ อาหารเช้าในกระทะใบเดียวทำง่ายและยังทำความสะอาดง่ายกว่าอีกด้วย การเก็บทุกอย่างไว้ในกระทะใบเดียว คุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยที่ประกอบด้วยส่วนผสมทีละอย่างได้ และถ้าคุณใช้กระทะเป็นจาน คุณจะมีกระทะใบเดียวและส้อมสองสามอันสำหรับทำความสะอาดในภายหลัง

การเรียนรู้เทคนิค

‣ สำหรับไข่ด้านที่มีแดด เคล็ดลับคือการใช้ไอน้ำในกระทะเพื่อทำให้ไข่สมบูรณ์แบบ หากคุณมีฝาปิดกระทะก็เยี่ยมเลย! ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้อลูมิเนียมฟอยล์ปิดฝา หรือแม้แต่พลิกกระทะใบอื่นกลับหัวก็ได้ ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ปิดฝาไว้สักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วตรวจสอบ คุณต้องการให้ไข่ขาวคงตัว แต่ไข่แดงยังคงเป็นสีเหลืองและมีน้ำมูกไหล

หมายเหตุส่วนผสม

‣ ยิ่งคุณหั่นมันฝรั่งและยี่หร่าเป็นลูกเต๋าเล็กเท่าไร มันก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น เนื่องจากเราใจร้อนและต้องการอาหารเช้าโดยเร็วที่สุด เราจึงพยายามหั่นมันฝรั่งและยี่หร่าเป็นลูกเต๋าขนาดไม่เกิน 1/2 นิ้ว แน่นอนว่านี่คือการตั้งแคมป์และไม่มีอะไรแน่นอน แต่นั่นคือสิ่งที่เราตั้งเป้าไว้

‣ ตัวเลือกมังสวิรัติและอาหารเจ? ดีใจที่คุณถาม! ไม่ว่าจะเป็น Tofurky หรือ Field Roast ร้านขายของชำเกือบทุกแห่งในปัจจุบันก็มีไส้กรอกมังสวิรัติให้เลือก แม้ว่าสิ่งเหล่านี้มักจะไม่แตกเป็นชิ้นๆ แต่ก็สามารถหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้วและทำให้เป็นสีน้ำตาลได้เหมือนกัน และถ้าไม่ชอบไข่ก็ข้ามไปได้เลย มันฝรั่ง ยี่หร่า และไส้กรอกทำให้มีรสชาติที่สมดุลกันสามรส

ไส้กรอกและยี่หร่าแฮชพร้อมไข่สองฟองในกระทะเหล็กหล่อ ถัดจากกาแฟหนึ่งแก้ว

แฮชยี่หร่าและไส้กรอก

ผู้เขียน:สดจากกริด 5จาก 1 คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:ยี่สิบนาที เวลารวม:25นาที 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

1 หลอดไฟ เม็ดยี่หร่า
1 ปานกลาง มันฝรั่งทองยูคอน
6 ลิงค์ไส้กรอก-(ไก่หรือหมู)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง
½ ช้อนชา เกลือ
2 ไข่

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

เตรียมผัก: สับยี่หร่าและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
ปรุงผัก: ตั้งน้ำมันในกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง เพิ่มยี่หร่าและมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
ปรุงไส้กรอก: สลายไส้กรอกลงในกระทะพร้อมผัก แล้วเติมโหระพาและเกลือ ผัดจนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลและสุก และมันฝรั่งนุ่มประมาณ 7 นาที
เพิ่มไข่: เมื่อแฮชเกือบพร้อมแล้ว ให้สร้างบ่อน้ำแล้วหย่อนไข่ลงไป ลดความร้อนแล้วปิดฝา แผ่นฟอยล์ หรือจานใบใหญ่ ความร้อนจากกระทะจะทำให้ไข่สุกจากด้านล่าง และไอน้ำที่ติดอยู่จะปรุงไข่จากด้านบน ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีในการปรุงไข่เพื่อให้ไข่ขาวคงตัว แต่ไข่แดงยังมีน้ำมูกไหลอยู่
เสิร์ฟและสนุก!