สตูว์ผักเตาอบดัตช์
ประกอบไปด้วยเห็ด มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม สตูว์ผักเตาอบดัตช์ เป็นสตูว์ที่เป็นมิตรกับวีแกนของเรา ถือเป็นมื้ออาหารแคมป์ปิ้งหม้อเดียวที่จะช่วยให้คุณอบอุ่นตลอดทั้งคืน!
ในตอนเย็นที่อากาศเย็นสบาย ไม่มีอะไรจะน่าหลงใหลเท่ากับสตูว์หม้อใหญ่ ส่วนผสมที่เข้มข้น เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม และรสชาติที่เข้มข้นล้ำลึก สตูว์เป็นหม้อเดียวที่ยอดเยี่ยม มื้ออาหารแคมป์ปิ้ง เนื่องจากสามารถปรับให้รวมส่วนผสมที่เหลือที่คุณอาจมีได้ เพิ่มมันฝรั่งอีกสองสามอันเหรอ? ขึ้นฉ่ายหรือสองแท่ง? เบบี้แครอทครึ่งถุงเหรอ? เข้าสตูว์ไป!
สำหรับสตูว์ผักนี้ เราพยายามอย่างยิ่งที่จะโน้มน้าวให้มีรสชาติที่เข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นมังสวิรัติทั้งหมด เราคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนั้นคือปรุงทุกอย่างเป็นชั้นๆ และปล่อยให้รสชาติของพวกมันแยกออกจากกัน
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)ดี
บันทึกโพสต์นี้!
กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ
บันทึก!ในแง่ของเครื่องเทศ เราเน้นหนักไปที่รสชาติคลาสสิกของโลกเก่า เช่น ไวน์แดง ไธม์ ใบกระวาน นอกจากนี้เรายังให้รสอูมามิหนึ่งช็อตด้วยการเติมซีอิ๊วขาว (หรืออะมิโนเหลว)
แม้ว่าในทางทฤษฎีคุณสามารถทำสตูว์นี้ในหม้อขนาดใหญ่ใดก็ได้ แต่เราชอบใช้เตาอบดัตช์เหล็กหล่อด้วยเหตุผลสองประการ ก่อนอื่น เหล็กหล่อช่วยกักเก็บความร้อนได้อย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นหากคุณปรุงอาหารด้วยเตาแคมป์ คุณจะต้องใช้เชื้อเพลิงน้อยลงเพื่อรักษาอุณหภูมิ
เตาอบแบบดัตช์ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนกองไฟอีกด้วย ซึ่งเราขอแนะนำอย่างยิ่งหากเป็นไปได้ เช่นเดียวกับสตูว์อื่นๆ ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นให้ตั้งเตาอบแบบดัตช์ไว้บนกองไฟโดยใช้ไฟอ่อน และเรารับประกันว่าคุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน
ทำไมเราถึงรักมัน:
↠ วิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ส่วนผสมที่เหลือ
↠ รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นหมายความว่าคุณจะไม่พลาดเนื้อสัตว์
↠ ปรุงในหม้อเดียวและสามารถปรุงเสร็จภายใน 30 นาที
วิธีทำสตูว์เตาอบแบบดัตช์
เริ่มต้นด้วยการอุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง หากคุณกำลังปรุงอาหารโดยใช้ไฟ ให้ตั้งเตาอบดัตช์ไว้บนตะแกรงย่างสำหรับขั้นตอนนี้หากเป็นไปได้ มีความจำเป็นต้องกวนหลายครั้ง และควรวางหม้อไว้บนพื้นผิวที่มั่นคง
ใส่เห็ดลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล (1) ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท มันฝรั่ง และเกลือ (2) [หมายเหตุ: หากคุณเร่งรีบ ยิ่งคุณสับส่วนผสมให้น้อยลง อาหารก็จะสุกเร็วขึ้น โดยเฉพาะมันฝรั่ง]
เมื่อทุกอย่างเริ่มมีสีเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดสักครู่ก่อนจะใส่แป้งลงไป คนให้แป้งเคลือบผัก (3) จากนั้นใส่ไวน์แดง และอะมิโนเหลวหรือซีอิ๊วลงไป อย่าลืมขูดก้นหม้อขณะที่ของเหลวเข้าไป เพื่อยกฟองที่พัฒนาแล้วขึ้นมา สิ่งนั้นคือรสชาติที่บริสุทธิ์
เคี่ยวจนไวน์แดงระเหยไปเกือบหมดแล้ว ใส่น้ำสต๊อกผัก ไธม์ และใบกระวานลงไป หากคุณใช้ขาตั้งกล้องแคมป์ไฟ ตอนนี้ก็ถึงเวลาแขวนหม้อแล้ว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วปรุงต่อ ซึ่งจะทำให้ของเหลวระเหยและซอสข้นขึ้น (4) เมื่อผักนิ่มแล้วก็พร้อมรับประทาน!
อุปกรณ์ที่จำเป็น
เตาอบดัตช์ : เตาอบดัตช์เหล็กหล่อเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ทำอาหารแคมป์ที่หลากหลายที่สุด เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตูว์ที่เคี่ยวช้าๆ เป็นเวลานาน
ขาตั้งกล้องลอดจ์ : หากคุณต้องการเคี่ยวสตูว์ในเตาอบดัตช์บนกองไฟ คุณอาจต้องหยิบขาตั้งกล้องสักตัวหนึ่ง วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถแขวนเตาอบดัตช์ไว้บนกองไฟที่ระดับความสูงต่างๆ ได้ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้
ถุงมือกันความร้อน : หากคุณกำลังเผชิญกับแคมป์ไฟหรือเหล็กหล่อร้อน เราแนะนำให้มีถุงมือกันความร้อนเสมอ
>>รับเราเต็มที่ รายการตรวจสอบอุปกรณ์ครัวแคมป์ปิ้ง ที่นี่<<มื้ออาหารแคมป์ปิ้งไร้เนื้อสัตว์มากขึ้น
พริกเตาอบดัตช์
ถั่วแดงเลอะเทอะ Joes
สตูว์ถั่วลิสงมันเทศ
เบอร์เกอร์ถั่วดำมันเทศ
สตูว์ผักเตาอบดัตช์
สตูว์ผักในเตาอบแบบดัตช์นี้เต็มไปด้วยเห็ด มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม เป็นสตูว์ที่เป็นมิตรกับวีแกนของเรา ถือเป็นมื้ออาหารแคมป์ปิ้งหม้อเดียวที่จะช่วยให้คุณอบอุ่นตลอดทั้งคืน ผู้เขียน:สดจากกริด 4.54จาก32การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:25นาที เวลารวม:30นาที 4 เสิร์ฟอุปกรณ์
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 8 ออนซ์ เห็ด-ลดลงครึ่งหนึ่งหรือเป็นสี่ส่วน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 เล็ก หัวหอม-หั่นแล้ว
- 2 ใหญ่ แครอท-ซอยบาง
- 1 ไม้คื่นฉ่าย-ซอยบาง
- 8-10 มันฝรั่งอ่อน-ลูกบาศก์
- 2 กานพลู กระเทียม-สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- ½ ถ้วย ไวน์แดง
- 1 ช้อนโต๊ะ เอมีนเหลว-หรือฉันเป็นวิลโลว์
- 2 ถ้วย สต๊อกผัก
- 1 ช้อนชา ไธม์
- 1 ใบกระวาน
คำแนะนำ
- อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ในหม้อใบใหญ่ เพิ่ม เห็ด และผัดจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที เพิ่ม หัวหอม - แครอท - ผักชีฝรั่ง - มันฝรั่ง , และ เกลือ และผัดประมาณ 2-3 นาที เพิ่ม กระเทียม และ วางมะเขือเทศ และผัดต่ออีก 1 นาที
- การเพิ่ม แป้ง - ผัดให้ผักชุบแป้งแล้วใส่ลงไป ไวน์แดง และ เอมีนเหลว หรือฉันเป็นวิลโลว์
- เคี่ยวจนไวน์แดงระเหยไปเกือบหมดแล้ว เพิ่ม สต็อกผัก - ไธม์ , และ ใบกระวาน - ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดฝาออกเพื่อให้สตูว์ข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ตรวจสอบเครื่องปรุงรสและแบ่งใส่ชาม สนุก!
โภชนาการ (ต่อมื้อ)
แคลอรี่:330กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:47ก-โปรตีน:6ก-อ้วน:14ก-ไฟเบอร์:5ก*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
จานหลัก แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้
