สูตรอาหาร

สโตรกานอฟเนื้ออบแห้ง

กราฟิก Pinterest พร้อมการอ่านข้อความซ้อนทับ

ตอนนี้คุณสามารถสร้างของคุณเอง แบกเป้สโตรกานอฟเนื้อ ใช้เครื่องอบแห้งที่บ้าน! สร้างสรรค์รสชาติครีม เผ็ดร้อน และน่าพึงพอใจของหนึ่งในอาหารแบ็คแพ็คที่โดดเด่นที่สุดเท่าที่เคยมีมา (ในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคา!) -



กุมมือหม้อกับบีฟสโตรกานอฟ

ในโลกของ แบกเป้มื้ออาหาร ,เนื้อสโตรกานอฟเป็นตำนาน.

ได้รับความนิยมโดย บ้านภูเขา และต่อมาได้นำมาใช้กับแบรนด์ฟรีซดรายหลายยี่ห้อได้แก่ ตู้กับข้าวของแบ็คแพ็คเกอร์ สโตรกานอฟเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวแบ็คแพ็คมานานหลายทศวรรษ โดยส่วนตัวแล้ว อาหารชนิดนี้เป็นหนึ่งในอาหารฟรีซดรายที่ต้องหมุนเวียนกันอย่างหนัก และมักจะปรากฏให้เห็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกการเดินทางของเรา

การผสมผสานระหว่างบะหมี่ไข่ เนื้อบดแสนอร่อย เห็ดรสเผ็ด และซอสครีมที่หรูหราเข้ากันอย่างลงตัว หลังจากเหน็ดเหนื่อยบนเส้นทางมาทั้งวัน นี่แหละประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อบอุ่นและน่าพึงพอใจที่เรากำลังมองหา เพียงแค่อาหารที่สะดวกสบายตรง





วิธีที่เหมาะสมในการปรุงรสเหล็กหล่อ
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!



กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เพื่อเป็นการแสดงความเคารพ เราจึงตั้งใจที่จะสร้างเครื่องอบแห้งแบบโฮมเมดของเราเอง แม้ว่าเราจะพยายามรักษาความสมจริงจากต้นฉบับ แต่เราคิดว่ามีบางด้านที่สามารถปรับปรุงได้ กล่าวคือมีเห็ดมากขึ้นและซอสครีมมากขึ้น

โพสต์นี้แบ่งปันเรื่องราวของเราในการสร้างสรรค์กระเป๋าเป้สะพายหลังสุดคลาสสิกนี้ขึ้นมาใหม่ และแสดงให้คุณเห็นว่าคุณเองก็ทำได้เช่นกัน โดยใช้เครื่องขจัดน้ำออกที่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหาร Mountain House เวอร์ชัน Gourmet Makes มันคือทุกสิ่งที่คุณคาดหวังจากต้นฉบับ เพียงแต่เพิ่มมากขึ้นและดีขึ้นเท่านั้น



กำลังมองหา Beef Stroganoff เวอร์ชันแคมป์ปิ้งในรถยนต์อยู่ใช่ไหม? เราช่วยคุณได้ ตรวจสอบของเรา สโตรกานอฟเนื้อเหล็กหล่อ สูตรอาหาร.

มุมมองจากด้านบนของคนกำลังนั่งไขว่ห้างและถือหม้อสโตรกานอฟเนื้อ

ทำไมเราถึงชอบสโตรกานอฟเนื้ออบแห้ง

  • สุดคลาสสิกที่คุณทำเองได้ที่บ้าน
  • อาหารเพื่อความสะดวกสบายในเขตทุรกันดารที่น่าพึงพอใจอย่างล้ำลึก
  • ทำให้เป็นมังสวิรัติโดยข้ามเนื้อวัว (เพิ่มเห็ดเป็นสองเท่า)
  • เศษส่วนของราคาตามเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้า

หากคุณต้องการสร้างสรรค์เมนูคลาสสิกแบบแบกเป้ในแบบของคุณเอง ลองลองทำสโตกานอฟเนื้ออบแห้ง เราจะแสดงให้คุณเห็นว่า!

หากคุณยังใหม่ต่อภาวะขาดน้ำ โปรดอ่านคำแนะนำฉบับสมบูรณ์ของเราที่ อาหารอบแห้งสำหรับการแบกเป้ เพื่อเรียนรู้ทุกรายละเอียด!

อุปกรณ์ที่จำเป็น

เครื่องอบแห้ง: เครื่องอบแห้งแบบใดก็ตามที่มีการตั้งค่าอุณหภูมิที่ปรับได้จะทำงานได้ เราเป็นเจ้าของทั้ง เนสโก้ สแน็คมาสเตอร์ 75 (เป็นมิตรกับงบประมาณ) และก โคโซริ (มีคุณสมบัติมากขึ้นและแห้งเร็วขึ้น) และอยากแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง

ถุงที่ใช้ซ้ำได้: ในความพยายามของเราที่จะลดการใช้ถุงซิปล็อคแบบใช้แล้วทิ้ง เราได้เริ่มบรรจุอาหารแห้งสำหรับเดินป่าเป็นถุงที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ReZip ถือเป็นตัวเลือกที่ดี สมดุลความทนทานกับน้ำหนัก ถุงส่วนใหญ่มีน้ำหนักระหว่าง 1/2 – 1 ออนซ์

เตา หม้อ และสะดวกสบาย: หากต้องการทำสูตรนี้บนเส้นทาง คุณจะต้องมี เตาแบกเป้ - อันนี้ ของโปรดของเรา) หม้อหุงข้าว และหม้ออุ่นสบาย (ไม่จำเป็น ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดน้ำมัน ดูของเรา การสอนทำหม้อแบบ DIY แสนสบาย เพื่อสร้างของคุณเอง)

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสโตรกานอฟ

สังเกตส่วนผสม

นี่เป็นหมายเหตุเกี่ยวกับส่วนผสมในสูตรนี้และเหตุผลที่เราเพิ่มเข้าไป— หากต้องการขนาดที่แน่นอน ให้ไปที่การ์ดสูตร -

เนื้อดิน: ใช้เนื้อบดที่ไม่ติดมันที่สุดที่คุณสามารถหาได้ เพราะไขมันส่วนเกินจะไม่ทำให้ร่างกายขาดน้ำและจะทำให้อายุการเก็บอาหารของคุณสั้นลง หากคุณต้องการข้ามเนื้อวัว คุณสามารถใช้ถั่วเลนทิลนึ่งหรือ TVP แทนได้

เกล็ดขนมปัง: เนื้อดินตรงไม่ให้น้ำคืนได้ดี อาจมีความแข็งและหนาแน่น ทำให้เกิดชื่อเล่นตามเส้นทางว่ากรวด เคล็ดลับคือการผสมเนื้อกับเกล็ดขนมปัง ทั้งแบบดั้งเดิมหรือ Panko ใช้งานได้ดีทั้งคู่ เกล็ดขนมปังที่ดูดซับได้ช่วยให้เนื้อบดคืนความชุ่มชื้น และทำให้มีเนื้อสัมผัสที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น (งดเว้นหากใช้ถั่วเลนทิล/TVP แทนเนื้อบด)

ผงครีมหนัก: สโตรกานอฟแบบดั้งเดิมนั้นทำด้วยครีมเปรี้ยว แต่หลังจากนั้น กว้างขวาง จากการทดสอบ เราสรุปได้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะอบแห้งครีมเปรี้ยว รสชาติ เนื้อสัมผัส มันผิดไปหมดเลย และในขณะที่ครีมเปรี้ยวแบบผงมีจำหน่ายทางออนไลน์ แต่บทวิจารณ์ก็ค่อนข้างแย่ (ดังนั้นแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังทำไม่ถูกต้อง) ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ซื้อ ผงครีมหนัก ออนไลน์แทน ไม่เพียงใช้ได้ผลดีกับสูตรนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่หลากหลายกว่าอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสและการอบต่างๆ

เห็ด: ทำให้น้ำแห้งเอง ใช้เห็ดแห้งที่ซื้อจากร้าน หรือหยิบภาชนะใส่ เห็ดแห้งแช่แข็ง - ในสูตรด้านล่างนี้ เราจะให้คำแนะนำในการทำให้แห้งควบคู่ไปกับเนื้อสัตว์และเส้นก๋วยเตี๋ยว กระดุมสีขาวหรือเครมินีเป็นมาตรฐาน แต่คุณสามารถยกระดับมื้อนี้ไปอีกขั้นด้วยหอยนางรมหรือเห็ดชิตาเกะ

ก๋วยเตี๋ยว: สโตกานอฟเนื้อทำจากบะหมี่ไข่แบบดั้งเดิม โดยส่วนตัวแล้วเราชอบเส้นบะหมี่ที่กว้างเป็นพิเศษ แต่แบบไหนก็ตามที่คุณชอบก็ใช้ได้ผล ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่? มานิสเชวิทซ์ทำผลงานได้ยอดเยี่ยม บะหมี่ไข่กว้างปลอดกลูเตน และ Jovial มี tagliatelle ปราศจากกลูเตน นั่นก็จะใช้ได้ดีเช่นกัน

ฐานซอส: มีสองวิธีในการทำฐานซอส ใช้ซองซอสสโตรกานอฟเพื่อทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น หรือสร้างของคุณเองโดยใช้ ผงครีมหนัก - แป้งข้าวโพด และน้ำซุปเนื้อ เราทดสอบสูตรนี้ด้วย ดีกว่าฐานเนื้อน้ำซุป และ ผงซุปเนื้อคนอร์ และทั้งคู่ก็ทำงานได้ดี

วิธีทำสโตรกานอฟเนื้ออบแห้ง

ที่บ้าน, เริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ มือ และพื้นที่ทำงานที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อความปลอดภัยของอาหารเมื่อทำให้ขาดน้ำ ดังนั้นให้ล้างออกด้วยสบู่และน้ำร้อน! เปิดเครื่องอบแห้งของคุณที่อุณหภูมิ 145F ขณะที่คุณเตรียมสโตรกานอฟ

ในชามผสมเนื้อบดกับเกล็ดขนมปังจนเข้ากันดี เมื่อถึงจุดนี้ให้ล้างมืออีกครั้ง

ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อบด หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ใช้ไม้พายแยกเนื้อออกจากกันขณะคนรอบๆ กระทะ

ถ้า จำเป็น คุณสามารถเพิ่ม น้อยที่สุด ปริมาณน้ำมันที่จะผัด แต่เราพบว่าไขมันที่ออกมาจากเนื้อวัวมักจะเพียงพอ

ปรุงเนื้อทีละขั้นตอน

ปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งเนื้อบดสุกทั่วเนื้อ และไม่มีจุดสีชมพูเหลืออยู่ และหัวหอมจะนุ่มและโปร่งแสง หากยังมีเนื้อวัวก้อนใหญ่อยู่ ให้แยกออกจากกัน

โรงยิมเพาะกายที่ดีที่สุดในอเมริกา

ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำซุปเนื้อกับน้ำประมาณครึ่งถ้วยเพื่อสร้างเป็นน้ำข้น แล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันในซอส ปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาที จากนั้นยกลงจากเตา

ในขณะที่เนื้อวัวกำลังปรุง ให้นำหม้อใส่น้ำไปต้มและปรุงเส้นบะหมี่โดยใช้เวลาน้อยกว่าที่แพ็คเกจแนะนำประมาณหนึ่งหรือสองนาที การปรุงไม่สุกเล็กน้อยจะช่วยป้องกันไม่ให้สุกเกินไปในระหว่างกระบวนการคืนน้ำ

ส่วนประกอบบนแผ่นอบแห้ง

วางถาดอบแห้งด้วยแผ่นรองหนังผลไม้ กระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ทาเนื้อวัว เห็ดสไลซ์ และบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนถาด โดยระวังอย่าให้บรรจุถาดมากเกินไป คุณต้องการให้อากาศไหลเวียนระหว่างอาหารได้ดีระหว่างกระบวนการคายน้ำ นอกจากนี้ คุณยังต้องแน่ใจว่าเส้นบะหมี่ไม่ติดกันมากเกินไป เราพบว่าเส้นบะหมี่ที่มีลักษณะโค้งเล็กน้อยมีแนวโน้มที่จะทำให้เส้นเพิ่มขึ้นสองเท่า

ส่วนผสมหลังจากอบแห้งแล้ว

อบแห้งที่อุณหภูมิ 145F เป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง 2-3 ครั้ง ให้ซับเนื้อวัวด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันที่เกาะอยู่ และหากใช้เครื่องขจัดน้ำออกในแนวตั้ง ให้สับถาดใหม่ เนื้อวัวและบะหมี่จะแข็งเมื่อแห้งสนิท และเห็ดจะหักครึ่งหนึ่งหากคุณพยายามงอ

นำสโตรกานอฟออกจากเครื่องอบแห้งและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจัดเก็บ

หากคุณจะรับประทานสโตรกานอฟนี้ภายในสองสัปดาห์ คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในที่เย็นและมืดได้

หากคุณต้องการเก็บอาหารไว้นานกว่าสองสัปดาห์ ให้ปิดผนึกสโตรกานอฟด้วยสุญญากาศ (หรืออย่างน้อยก็เนื้อสัตว์) และเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึง 1-2 เดือน หรือปิดผนึกด้วยสุญญากาศและแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น (สูงสุด 6 เดือน)

วิธีแพ็คของสำหรับเส้นทาง: หากจำเป็น ให้บรรจุอาหารใหม่ลงในถุงซิปด้านบนส่วนเดียว คุณสามารถเพิ่มเฮฟวี่ครีมแบบผงได้ในเวลานี้ (1 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ) เราขอแนะนำให้บรรจุน้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในภาชนะที่ปิดสนิท หรือคุณสามารถแพ็คน้ำมันมะกอกแบบเสิร์ฟเดี่ยวก็ได้

ไมเคิลกำลังตักอาหารใส่หม้อสำหรับแบกเป้ มีป่าไม้และยอดเขาอยู่ไกลๆ

บนเส้นทาง, วางอาหารลงในหม้อปรุงอาหารพร้อมกับน้ำประมาณ 200 มล. ต่อมื้อ ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มและต้มสักครู่ คนให้เข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตาแล้วใส่หม้อลงไป สามารถสบาย ๆ เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าอาหารจะกลับคืนสู่สภาพเดิม

หากคุณไม่ได้ใช้หม้ออุ่นๆ ให้นำอาหารไปต้มแล้วเคี่ยวต่อจนน้ำกลับคืน

อ่านต่อไป: นี่คือหลายสิบ สูตรแบกเป้น้ำหนักเบา เพื่อลองทริปแบ็คแพ็คครั้งต่อไปของคุณ!

เคล็ดลับการจัดเก็บ

เนื้อที่ขาดน้ำอย่างเหมาะสมจะอยู่ได้ 1 ถึง 2 เดือน (ที่มา: USDA ) หรือ 6 เดือนหากปิดผนึกสูญญากาศและแช่แข็ง (ที่มา: ตำราอาหารการขจัดน้ำออก -

แน่นอนว่ามีรายงานบางส่วนว่าอาหารอบแห้งจะคงอยู่ได้นานกว่ากรอบเวลาที่ระบุไว้ข้างต้นมาก แต่นี่เป็นแนวทางทั่วไปที่เราปฏิบัติตามตามแหล่งที่มาที่ระบุไว้ และอาหารบางชนิดอาจอยู่ได้ไม่นานเนื่องจากสภาวะขาดน้ำและการเก็บรักษา เมื่อมีข้อสงสัย ให้ทิ้งอาหารที่น่าสงสัยออกไป!

คุณสามารถดูเคล็ดลับและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บอาหารสำหรับแบกเป้ได้ในของเรา อาหารที่ทำให้ขาดน้ำ แนะนำ.

สิ่งที่สเปรย์แมลงมี deet มากที่สุด

น้ำหนักเทรลและโภชนาการ

สูตรนี้ทำได้ 4 ~ 105 กรัม (น้ำหนักแห้ง) โดยให้พลังงาน 125 แคลอรี่/ออนซ์ โดยสมมติว่าเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ การให้บริการแต่ละครั้งมี:

  • 501 แคลอรี่
  • ไขมัน 23 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 42 กรัม
  • โปรตีน 29 กรัม

คุณสามารถบรรจุอาหารมื้อนี้ในปริมาณมากหรือน้อยได้ตามต้องการ! หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่ควรรับประทานขณะสะพายเป้ โปรดดูที่ของเรา แบกเป้มื้ออาหาร โพสต์.

(ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: โภชนาการคำนวณจากส่วนผสมที่เราใช้ ดังนั้นของคุณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย)

หม้อเนื้อสโตรกานอฟที่มีพื้นหลังเป็นธรรมชาติ กุมมือหม้อกับบีฟสโตรกานอฟ

สโตรกานอฟเนื้ออบแห้ง

ผู้เขียน:สดจากกริดยังไม่มีการให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาทำอาหารบนเส้นทาง:12นาที เวลารวม:12นาที 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

  • 1 ปอนด์ เนื้อดินไม่ติดมันพิเศษ-(454 ก.)
  • ½ ถ้วย เศษขนมปัง-(65 กรัม)
  • 1 หัวหอม-หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (200 กรัม)
  • 4 กานพลู กระเทียม-สับละเอียด (20 กรัม)
  • 1 ช้อนชา เกลือทะเล-แยก
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • ¼ ช้อนชา ผงกระเทียม
  • ¼ ช้อนชา ผงหัวหอม
  • 4 ออนซ์ เห็ด
  • 5 ออนซ์ ก๋วยเตี๋ยว

แพ็คสำหรับเส้นทาง

  • ¼ ถ้วย ผงครีมหนัก -(ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ)
  • 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก-(ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ)
โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

  • ที่บ้าน เริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ มือ และพื้นที่ทำงานที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อความปลอดภัยของอาหารเมื่อทำให้ขาดน้ำ ดังนั้นให้ล้างออกด้วยสบู่และน้ำร้อน! เปิดเครื่องอบแห้งของคุณที่อุณหภูมิ 145F ขณะที่คุณเตรียมสโตรกานอฟ
  • ในชามผสมเนื้อบดกับเกล็ดขนมปังจนเข้ากันดี เมื่อถึงจุดนี้ให้ล้างมืออีกครั้ง
  • ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อบด หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ใช้ไม้พายแยกเนื้อออกจากกันขณะคนรอบๆ กระทะ
  • ปรุงประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งเนื้อบดสุกตลอดจนไม่มีจุดสีชมพูเหลืออยู่ และหัวหอมจะนุ่มและโปร่งแสง ทำลายก้อนเนื้อขนาดใหญ่ออกจากกัน
  • ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำซุปเนื้อกับน้ำประมาณครึ่งถ้วยเพื่อสร้างเป็นน้ำข้น แล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันในซอส ปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาที จากนั้นยกลงจากเตา
  • ในขณะที่เนื้อวัวกำลังปรุง ให้นำหม้อใส่น้ำไปต้มและปรุงเส้นบะหมี่โดยใช้เวลาน้อยกว่าที่แพ็คเกจแนะนำประมาณหนึ่งหรือสองนาที1
  • วางถาดอบแห้งด้วยแผ่นรองหนังผลไม้ กระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ทาเนื้อวัว เห็ดสไลซ์ และบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนถาด โดยระวังอย่าให้บรรจุถาดมากเกินไป2
  • อบแห้งที่อุณหภูมิ 145F เป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง3
  • นำสโตรกานอฟออกจากเครื่องอบแห้งและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจัดเก็บ

เพื่อแพ็คของสำหรับเส้นทาง

  • บรรจุอาหารลงในถุงซิปด้านบนส่วนเดียว คุณสามารถเพิ่มเฮฟวี่ครีมแบบผงได้ในเวลานี้ (1 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ) เราขอแนะนำให้บรรจุน้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในภาชนะที่ปิดสนิท หรือคุณสามารถแพ็คน้ำมันมะกอกแบบเสิร์ฟเดี่ยวก็ได้

บนเส้นทาง

  • วางอาหารลงในหม้อปรุงอาหารพร้อมกับน้ำประมาณ 200 มล. ต่อมื้อ ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มและต้มสักครู่ คนให้เข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา แล้ววางหม้อลงในหม้อที่อุ่นสบายเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าอาหารจะกลับคืนสู่สภาพเดิม4

หมายเหตุ

1. การปรุงบะหมี่ไม่สุกเล็กน้อยจะช่วยป้องกันไม่ให้บะหมี่สุกเกินไปในระหว่างกระบวนการคืนน้ำ 2. คุณต้องการให้อากาศไหลเวียนได้ดีระหว่างอาหารระหว่างกระบวนการคายน้ำ นอกจากนี้ คุณยังต้องแน่ใจว่าเส้นบะหมี่ไม่ติดกันมากเกินไป เราพบว่าเส้นบะหมี่ที่มีลักษณะโค้งเล็กน้อยมีแนวโน้มที่จะทำให้เส้นเพิ่มขึ้นสองเท่า 3. 2-3 ครั้งในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ให้ซับเนื้อด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันที่เกาะอยู่ และหากใช้เครื่องขจัดน้ำออกในแนวตั้ง ให้สับถาดใหม่ เนื้อวัวและบะหมี่จะแข็งเมื่อแห้งสนิท และเห็ดจะหักครึ่งหนึ่งหากคุณพยายามงอ 4.หากคุณไม่ได้ใช้หม้ออุ่นๆ ให้นำอาหารไปต้มแล้วเคี่ยวต่อจนน้ำกลับคืน ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

แคลอรี่:501กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:42-โปรตีน:29-อ้วน:23

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

จานหลัก แบกเป้พิมพ์สูตรนี้