แอปเปิ้ลอบแคมป์ไฟ
แอปเปิ้ลเนื้อนุ่ม น้ำตาลทรายแดง ข้าวโอ๊ต และเนย—แอปเปิ้ลอบแคมป์ไฟเป็นหนึ่งในความทรงจำของหวานที่เราโปรดปรานจากค่ายเมื่อเรายังเป็นเด็ก
เขียนร่วมกับ เอ็ดดี้ บาวเออร์
หากคุณรู้สึกหมดไฟและมองหาสิ่งใหม่ๆ ของหวานแคมป์ปิ้ง เราขอแนะนำให้ลองอบแอปเปิ้ล! พวกเขารวมองค์ประกอบของการประดิษฐ์ (แกะสลักแอปเปิ้ล) ปฏิสัมพันธ์กับไฟ (บวกเสมอ) และมีผลในนั้น! มันดีต่อสุขภาพใช่มั้ย?
เรามีความทรงจำที่ดีในการทำสิ่งเหล่านี้ที่ค่ายฤดูร้อนเมื่อเรายังเด็ก พวกเขาเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของการเดินทางเสมอ และในขณะที่เรารักพวกเขาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เรายินดีที่จะรายงานว่าพวกเขามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์พอๆ กับที่เราจำได้เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่
แอปเปิ้ลที่อุ่นและนุ่มเข้ากันได้ดีกับน้ำตาลทรายแดงคาราเมลและข้าวโอ๊ตเนย ปิดท้ายด้วยวิปครีม และของหวานสุดคลาสสิกสำหรับการตั้งแคมป์!
ในสูตรนี้เราจะแนะนำวิธีทำในเตาอบแบบดัทช์และห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะมีอุปกรณ์อะไร สูตรนี้จะช่วยคุณได้ ไปกันเถอะ!
วัตถุดิบ
แอปเปิ้ล: แอปเปิลอบทุกประเภทก็ใช้ทำแอปเปิลอบแคมป์ไฟได้ ดังนั้นคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่มี อย่างไรก็ตาม เราพบว่า Honeycrisp รักษาสีได้ดีที่สุดและรสหวานอมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบในสูตรนี้!
ข้าวโอ๊ตรีด: หลีกเลี่ยงการตัดเหล็กหรือทันทีและไปกับแผนข้าวโอ๊ตรีดแบบเก่า
น้ำตาลทราย: คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวได้ แต่เราชอบการจับคู่รสชาติของแอปเปิ้ล อบเชย และน้ำตาลทรายแดง
เนย: คุณจะต้องให้เนยของคุณนุ่มพอเพื่อผสมลงในส่วนผสมอื่นๆ หากยังแข็งอยู่ คุณสามารถวางไว้ในชามเคลือบฟันใกล้กองไฟ
อบเชย: สารปรุงแต่งรสหลักที่ทำให้รสชาติแอปเปิ้ลโดดเด่น!
เกลือ: แค่เหน็บแนม
วิปครีม (ไม่จำเป็น): วิปครีมเป็นไอศกรีมที่เราชื่นชอบในการตั้งแคมป์แทน การเพิ่มดอลล์ที่ด้านบนของแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วคือ ยอดเยี่ยม ความคิด.
อุปกรณ์
เตาอบดัตช์: วิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำแอปเปิ้ลอบแคมป์ไฟได้คือการวางแอปเปิ้ลที่ยัดไส้ไว้ใน เตาอบดัตช์ และคลุมด้วยถ่านและ/หรือถ่านที่ร้อนจัด คุณสามารถใช้วิธีนี้ในการอบแอปเปิ้ลอบจำนวนเท่าใดก็ได้ แต่จะเหมาะสมที่สุดหากคุณอบมากกว่าสองสามชิ้น
อลูมิเนียมฟอยล์: หากคุณกำลังอบแอปเปิ้ลเพียงไม่กี่ชิ้น คุณสามารถใช้วิธีอลูมิเนียมฟอยล์ได้ เพียงแค่ห่อแอปเปิ้ลในกระดาษ parchment ก่อนแล้วในฟอยล์อลูมิเนียม (กระดาษ parchment ช่วยให้อลูมิเนียมฟอยล์สะอาดเพื่อให้สามารถรีไซเคิลได้)
ถุงมือทนความร้อน: ใช้คู่ของ ถุงมือกันความร้อน เป็นความคิดที่ดีสำหรับวิธีการทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง
แหนบด้ามยาว: คีมคีบด้ามยาวคู่หนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดตำแหน่งแอปเปิ้ลที่ห่อด้วยฟอยล์ทีละชิ้นอย่างปลอดภัย
วิธีทำแอปเปิ้ลอบแคมป์ไฟ
นี่คือภาพรวมของสูตรอาหารพร้อมคำแนะนำและรูปภาพทีละขั้นตอน! สามารถดูสูตรฉบับเต็มพร้อมขนาดและบัตรสูตรอาหารที่พิมพ์ได้ที่ด้านล่างของโพสต์
เตรียมไฟ / ถ่านของคุณ
คุณสามารถทำแอปเปิ้ลอบโดยใช้ถ่านที่คุได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมไฟของคุณไว้ล่วงหน้าอย่างเพียงพอเพื่อให้ไม้ชิ้นใหญ่สามารถเผาไหม้จนกลายเป็นถ่านที่ใช้งานได้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมอาหารด้วยไฟ โปรดดูที่ แคมป์ไฟ 101 บทความ.
ทำไส้
ในขณะที่ไฟและ/หรือถ่านกำลังเตรียมพร้อม คุณสามารถเริ่มทำไส้สำหรับแอปเปิ้ลได้ ในชามขนาดเล็ก ผสมข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดง เกลือและเนย
การแปรงฟันด้วยผงแคลเซียม
ทางที่ดีควรให้เนยนิ่มหรือละลาย ถ้าเนยของคุณยังเย็นเกินไป คุณสามารถวางชามไว้ใกล้ไฟเพื่ออุ่น
แกะสลักแอปเปิ้ล
ได้เวลาแกะแอปเปิ้ลของคุณแล้ว! วิธีที่ดีที่สุด (และปลอดภัยที่สุด) ในการทำเช่นนี้คือการใช้ช้อนโลหะธรรมดา เริ่มจากด้านบนของแอปเปิ้ลแล้วแกะสลักลงไปที่แกนกลาง
คุณต้องการลบแกนกลางทั้งหมดออก บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย จำไว้ว่ายิ่งคุณแกะสลักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีพื้นที่สำหรับเติมมากขึ้นเท่านั้น!
สำคัญ: สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำเมื่อแกะสลักแอปเปิ้ลของคุณคือ: อย่าเจาะลึกลงไป! หากคุณมีรูที่ก้น เนยและน้ำตาลทรายแดงทั้งหมดจะหยดลงมา ปล่อยให้ไส้แห้งและเตาอบแบบดัตช์ของคุณเลอะเทอะ
ใส่ไส้
เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและน้ำตาล บรรจุให้มากที่สุด ไม่เป็นไรที่จะทิ้งเนินดินไว้ด้านบน
หากคุณหั่นส่วนบนของแอปเปิลก่อนเริ่มแกะสลัก อย่าเพิ่งวางกลับด้านบนเหมือนหมวกใบเล็กๆ เราคิดว่ามันน่าจะน่ารัก แต่รู้ว่ามันช่วยป้องกันไม่ให้ไส้แข็งและกลายเป็นชั้นกรุบกรอบที่ด้านบน
การเตรียมเตาอบแบบดัตช์ (30 นาที)
วางแอปเปิ้ลของคุณลงในเตาอบแบบดัทช์แล้ววางบนถ่านที่ร้อนจัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดตั้งตรง วางฝาด้านบนและคลุมด้วยถ่านร้อน
ตามหลักการแล้วคุณตั้งเป้าที่จะอบแอปเปิ้ลที่ 350 F. หากคุณใช้เตาอบดัตช์ขนาด 10” 4 quart นั่นคือถ่าน 7 ก้อนที่ด้านล่างและ 14 อันที่ด้านบน คุณอาจต้องปรับตัวเลขนี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับถ่านหินและอุณหภูมิภายนอก
การเตรียมฟอยล์ (20 นาที)
ฉีกกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมสี่เหลี่ยมแล้ววางแอปเปิ้ลของคุณไว้ตรงกลาง ยกมุมเข้าหากึ่งกลางแล้วห่อเข้าด้วยกัน คุณต้องการตะเข็บที่ด้านบนและด้านล่างเต็ม
ใช้คีมคีบด้ามยาววางแอปเปิ้ลที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน เติมลงในเตียงถ่านหรือถ่านที่คุ พยายามวางพวกมันลงในช่องว่างเพื่อช่วยให้ด้านบนและด้านล่างปรุงอาหารได้เท่าเทียมกันมากขึ้น
วิธีการเสิร์ฟ
แอปเปิ้ลควรนิ่มและไส้ควรกรุบกรอบด้านบนและนุ่มตรงกลาง
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟสิ่งนี้โดยการวางแอปเปิ้ลลงในชาม เนื่องจากการรับประทานพวกมันอาจทำให้เลอะเทอะได้
ในขณะที่เราชอบความคิดที่จะเสิร์ฟไอศกรีมเหล่านี้กับไอศกรีมวานิลลาเล็กน้อย การจัดเก็บไอศกรีมอย่างเหมาะสมในที่ตั้งแคมป์อาจแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
สิ่งที่ดีที่สุดรองลงมาคือให้วิปครีมหนึ่งหรือสองช็อต!
แอปเปิ้ลอบแคมป์ไฟ
แอปเปิ้ลแคมป์ปิ้งเหล่านี้เป็นของหวานที่สนุกและง่าย! สูตรนี้ให้อภัยอย่างมากและสามารถปรับขนาดขึ้นหรือลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับขนาดของกลุ่มของคุณ ยังไม่มีการให้คะแนน พิมพ์ เข็มหมุด ประเมินค่า บันทึก บันทึกแล้ว! เวลาเตรียมการ: สิบห้า นาที เวลาทำอาหาร: 30 นาที เวลารวม: สี่ห้า นาที 4 เสิร์ฟวัตถุดิบ
- 4 แอปเปิ้ล , honeycrisp ทำงานได้ดีที่สุด
- ½ ถ้วย ข้าวโอ๊ตรีด
- ½ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย , นุ่มมากหรือละลาย
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น
- ¼ ช้อนชา เกลือ
คำแนะนำ
- เริ่มถ่านหิน: คุณสามารถทำแอปเปิ้ลอบโดยใช้ถ่านที่คุได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมไฟของคุณไว้ล่วงหน้าอย่างเพียงพอเพื่อให้ไม้ชิ้นใหญ่สามารถเผาไหม้จนกลายเป็นถ่านที่ใช้งานได้
- ทำการเติม: ในขณะที่ไฟหรือถ่านพร้อม ให้เติมแอปเปิ้ล ในชามขนาดเล็ก ผสมข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดง เนยจืด เนย และเกลือเข้าด้วยกัน
- แกะสลักแอปเปิ้ล: แกะแอปเปิ้ลตรงกลางออกด้วยช้อนเล็กๆ เริ่มจากด้านบนของแอปเปิ้ลแล้วแกะสลักลงไปที่แกน เอาแกนและเมล็ดทั้งหมดออก สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องไม่เจาะลึกลงไปถึงก้นบึ้ง! (มิฉะนั้น เนยและน้ำตาลทรายแดงทั้งหมดจะหยดลงมา ปล่อยให้ไส้แห้งและเตาอบแบบดัตช์ของคุณเลอะเทอะ)
- เติมแอปเปิ้ล: เติมแอปเปิ้ลด้วยข้าวโอ๊ตและน้ำตาลผสมแล้วห่อด้วยช้อนของคุณ
- อบแอปเปิ้ล วิธีเตาอบแบบดัตช์: วางแอปเปิ้ลลงในเตาอบดัตช์แล้ววางบนถ่านร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดตั้งตรง วางฝาด้านบนและคลุมด้วยถ่านร้อน ตามหลักการแล้ว คุณกำลังตั้งเป้าที่จะอบแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หากคุณใช้เตาอบดัตช์ขนาด 10 นิ้ว 4 ควอร์ต นั่นจะเป็นถ่าน 7 ก้อนที่ด้านล่างและ 14 อันที่ด้านบน คุณอาจต้องปรับตัวเลขนี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับถ่านหินและอุณหภูมิภายนอก วิธีฟอยล์: ฉีกกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมสี่เหลี่ยมแล้ววางแอปเปิ้ลของคุณไว้ตรงกลาง ยกมุมเข้าหากึ่งกลางแล้วห่อเข้าด้วยกัน คุณต้องการตะเข็บที่ด้านบนและด้านล่างเต็ม ใช้คีมคีบด้ามยาววางแอปเปิ้ลที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน เติมลงบนเตียงถ่านหรือถ่านที่คุ
- อบ แอปเปิ้ลประมาณ 30 นาที จนแอปเปิ้ลนิ่มและไส้กรุบกรอบด้านบน
- ให้บริการ ในชาม ราดด้วยวิปครีม สนุก!
