สูตรอาหาร

แพนเค้กฟักทอง

เนื้อบางเบา นุ่ม และเต็มไปด้วยรสชาติฟักทองเข้มข้น แพนเค้กฟักทอง เป็นอาหารเช้าตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมเพื่อต้อนรับการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง!

ฤดูฟักทองมาถึงแล้ว และนี่คือวิธีที่ดีเยี่ยมมากมายในการรวมรสชาติฤดูใบไม้ร่วงคลาสสิกนี้เข้ากับรายการทำอาหารของคุณ แต่สิ่งหนึ่งที่เราชอบคือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กเป็นเหมือนผืนผ้าใบที่ว่างเปล่าเพื่อให้รสชาติที่โดดเด่นอื่นๆ ได้แสดงออก (ดู: น้ำเชื่อมเมเปิ้ล!) การเพิ่มฟักทองลงไปผสม คุณสามารถเปลี่ยนแพนเค้กธรรมดาของคุณให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองในธีมฟักทองที่ไม่ธรรมดาได้!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

แผนที่เส้นทางยาว

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

กางเกงกันฝนสำหรับห้องปฏิบัติการเกียร์กลางแจ้ง

บันทึก!

ในสูตรนี้เราใช้เนยฟักทองและเครื่องเทศฟักทองผสมกัน ส่วนผสมทั้งสองนี้จัดการได้ง่ายที่สุดและจะไม่ทำให้คุณมีน้ำซุปข้นฟักทองเหลือครึ่งกระป๋อง เรามีสูตรเด็ดๆ ให้คุณทำเองได้ เนยฟักทอง แต่คุณสามารถใช้ร้านค้าที่ซื้อได้เช่นกัน

เพื่อเป็นการไม่ให้เสียเวลา มาเริ่มทำแพนเค้กกันดีกว่า!

วัตถุดิบ

แป้ง: แป้งเอพีเก่าธรรมดา

น้ำตาล: น้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยจะทำให้แพนเค้กมีความหวานเล็กน้อยโดยไม่ต้องปรุงมากเกินไป

น้ำนม: เราใช้นมข้าวโอ๊ตแบบครีมเพิ่มสำหรับสูตรนี้ แต่ได้ลองใช้นมเต็มส่วนแล้วด้วย ไม่ว่าจะทำงานได้ดี!

ไข่: เครื่องผูกที่ยึดมันทั้งหมดไว้ด้วยกัน คุณยังสามารถใช้ไข่ทดแทนของ Bob Red Mill แทนอาหารมังสวิรัติได้

ผงฟู: ไม่ใช่โซดา - ผงฟูจะทำให้แพนเค้กดูฟูขึ้นเล็กน้อย

หมายความว่าอย่างไรเมื่อผู้หญิงแตะขาคุณ

เครื่องเทศฟักทอง: คุณสามารถทำเองได้ แต่เป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกส่วนผสมที่ผสมไว้ล่วงหน้าสำหรับโอกาสฟักทองของคุณทั้งหมด

เนยฟักทอง: เราขอแนะนำให้คุณติดตามด้วยตนเอง สูตรของเรา แต่คุณสามารถเลือกซื้อขวดที่ซื้อจากร้านค้าได้ เนยฟักทองจับแก่นแท้ของพายฟักทองในรูปแบบเนยที่สามารถทาได้

วิธีทำแพนเค้กเครื่องเทศฟักทอง

ทำแป้ง

ในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่และเนยฟักทอง และผสมให้เข้ากัน! ไปที่เมืองนี้จริงๆ คุณต้องแน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านี้และเข้ากันอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณสามารถผสมนมลงไปเล็กน้อย

จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งของคุณ: แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือ และเครื่องเทศฟักทอง ค่อยๆ ตะล่อมแป้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

แพนเค้กสี่ชิ้นกำลังปรุงบนกระทะทรงสี่เหลี่ยม

ทำอาหารแพนเค้ก

เริ่มต้นด้วยการอุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เราเป็นแฟนตัวยงของเรื่องนี้ กระทะนอนสติ๊กทรงสี่เหลี่ยมจาก GSI ซึ่งช่วยให้เราทำแพนเค้กได้ครั้งละ 4 ชิ้น แต่กระทะเหล็กหล่อที่ปรุงรสอย่างดีก็ใช้ได้เช่นกัน

ฉันควรโกนขนรักแร้หรือไม่

ในขณะที่เรา โดยปกติ ทอดแพนเค้กของเราด้วยน้ำมันมะพร้าว สำหรับแพนเค้กฟักทอง เราชอบรสชาติของเนยใสหรือเนยวีแกน ทั้งสองอย่างจะมีจุดเกิดควันสูงกว่าเนยจริง

เคล็ดลับในการทำให้แพนเค้กกรอบกรอบคือต้องใส่น้ำมันหรือเนยใสในปริมาณมาก ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อชุดแพนเค้ก

สำหรับขนาดแพนเค้ก เราพบว่าควรเลือกขนาดที่เล็กกว่าจะดีกว่า เราตักแป้งออกมาประมาณ ¼ ถ้วย ความร้อนปานกลางดูเหมือนจะเป็นจุดที่น่าสนใจสำหรับอุณหภูมิ ต่ำเกินไปและจะใช้เวลาปรุงอาหารตลอดไป สูงเกินไปและพวกมันจะไหม้ก่อนที่จะสุก

เมื่อจะพลิก

แล้วเมื่อไหร่จะถึงเวลาพลิกล่ะ? คำถามนิรันดร์นี้ได้รับการถกเถียงกันมาตลอดทุกยุคทุกสมัย เมื่อฟองสบู่ลอยขึ้นตรงกลาง? เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล? เมื่อวัวกระโดดข้ามดวงจันทร์?

หากคุณยังใหม่กับการทำแพนเค้ก ให้ช่วยตัวเองแล้วใช้ไม้พายยกมุมขึ้นแล้วมองดูเมื่อคุณเห็นฟองอากาศก่อตัวในแป้ง หากมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลทองก็ถึงเวลาพลิกกลับ

ฟองสบู่และความสุกนั้นมีความสัมพันธ์กัน แต่ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับกระทะและแหล่งความร้อน ดังนั้นลองลองดูสองสามจานแรกดูก่อน แล้วคุณจะสัมผัสได้ ดีกว่าที่จะตรวจสอบและตรวจสอบมากกว่าปล่อยให้ชะตากรรมแพนเค้กของคุณขึ้นอยู่กับโอกาส

วิธีการเสิร์ฟ

แพนเค้กฟักทองของคุณจะมีรสชาติฟักทองเข้มข้นในตัวเอง แต่เนื่องจากคุณอาจเปิดขวดเนยฟักทองและมันวางอยู่เฉยๆ ไม่มีใครจะขัดขวางคุณหากคุณทาเพิ่มเล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละชิ้นของคุณ ก่อนจะราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย

อยู่กับเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ

แพนเค้กฟักทอง

อะไรจะดีไปกว่าการเฉลิมฉลองฤดูกาลนี้มากกว่าการทำแพนเค้กฟักทองเหล่านี้! ส่วนผสมง่ายๆ ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์หรือเป็นอาหารเช้าง่ายๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ผู้เขียน:สดจากกริด 4.72จาก35การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:25นาที เวลารวม:30นาที 10 แพนเค้ก

วัตถุดิบ

1 ไข่
¾ ถ้วย น้ำนม
¼ ถ้วย เนยฟักทอง
1 ถ้วย แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
1½ ช้อนชา ผงฟู
½ ช้อนชา เครื่องเทศฟักทอง
½ ช้อนชา เกลือ
เนยใสหรือน้ำมัน-สำหรับการทอด

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ในชามใบใหญ่ ใส่ ไข่ และ เนยฟักทอง และตีให้เข้ากัน จากนั้นคนให้เข้ากัน น้ำนม -
เพิ่ม แป้ง - น้ำตาล - เครื่องเทศฟักทอง - ผงฟู , และ เกลือ. ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ส่วนผสมมากเกินไป
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มช้อนโต๊ะของ น้ำมัน หรือใส่เนยลงในกระทะแล้วหมุนเพื่อเคลือบกระทะ เทแป้งแพนเค้กครั้งละ ¼ ถ้วยลงในกระทะแล้วปรุงสักครู่จนด้านบนเริ่มเกิดฟองและด้านข้างอยู่ตัว (2-3 นาที) ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีทอง
ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ โดยเติมไขมันลงในกระทะตามต้องการ
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม เนยฟักทอง หรือท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ