คุณสมบัติ

มีดสำคัญ 7 อย่างและการใช้งานในครัวที่พ่อครัวมือใหม่ทุกคนควรรู้

มีดเป็นเครื่องมือคู่ครัวที่สำคัญ คุณต้องการมันสำหรับกิจกรรมที่จำเป็นต่างๆในครัวเช่นการตัดการสับการหั่นเป็นต้น แต่มีมีดหลายประเภทสำหรับรายการอาหารประเภทต่างๆ มีดที่ใช้สำหรับสับผักอาจไม่จำเป็นต้องใช้ในการหั่นเนื้อสัตว์

สับสน? อย่าเป็นอย่างนั้นต่อไปนี้เป็นบทสรุปของมีดประเภทต่างๆและการใช้งานเพื่อทำให้ความเร่งรีบเป็นเรื่องง่ายในครัว อ่านต่อไปและดูว่าคุณใช้งานถูกต้องหรือไม่

มีดเชฟ

หนึ่งในมีดที่ใช้กันทั่วไปและมักจะพบได้ในทุกครัว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ในการแสดงสินค้าในครัวหรือการทำอาหารได้อีกด้วย มีใบมีดกว้างปกติ 1-2 นิ้วและมีหลายขนาดระหว่าง 6-12 นิ้ว เครื่องมืออเนกประสงค์นี้สามารถใช้สับผักและหั่นเนื้อได้

แทร็กสัตว์ป่าในหิมะ

มีดยูทิลิตี้

โดยปกติจะมีความยาวระหว่าง 2-7 นิ้วมีลักษณะลำตัวที่สั้นกว่า แต่คมกว่า ใช้สำหรับปอกเปลือกและหั่นผักและผลไม้ มันจะหั่นผักและผลไม้อย่างเรียบร้อยโดยไม่ต้องฉีก นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับตัดขนมปังและแซนวิช

มีด Santoku

คล้ายกับมีดเชฟในแง่ของโครงสร้างและความคล่องตัว มีรูปร่างที่เรียบและคมซึ่งสามารถยาวได้ตั้งแต่ 5 ถึง 18 นิ้ว สามารถใช้สำหรับหั่นหั่นและสับผักผลไม้และเนื้อสัตว์

วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับถุงมือฤดูหนาว

มีดย่อย

มีดย่อยขึ้นชื่อในเรื่องคุณภาพและความสมดุลและเป็นมีดอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมที่จะมีในละครของคุณ มีดขนาดและรูปร่างคล้ายกับมีดอเนกประสงค์มีดย่อยมีความแตกต่างที่สำคัญบางประการ มีดยาวกว่ามีดอเนกประสงค์เล็กน้อย แต่สั้นกว่ามีดเชฟซึ่งช่วยให้คุณใช้เป็นมีดเชฟหรือมีดเอนกประสงค์

สารคดีเช่น 180 องศาใต้

มีดปอกเปลือก

หลายคนคิดว่ามีดปอกเปลือกเป็นมีดที่สำคัญอันดับสองรองจากมีดเชฟแม้ว่าทุกคนจะไม่เห็นด้วยก็ตาม มีดปอกเปลือกส่วนใหญ่จะใช้เพื่อขจัดเปลือกหรือชั้นนอกออกจากผลไม้หรือผักและต่อไปเพื่อตัดแต่งและเตรียม

มีดนาคิริ

Nakiri หมายถึงเครื่องสับผักในภาษาญี่ปุ่น ตามชื่อที่แนะนำมีดสไตล์ญี่ปุ่นนี้ใช้สำหรับสับผัก มีขอบที่คมกริบและใบมีดที่บางทำให้สามารถหั่นและสับผักได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก Naikiri ยังใช้ในการหั่นปลาและเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

มีด

ตอนนี้เราอาจเห็นมีดเล่มนี้ในหนังสยองขวัญหลายเรื่อง อย่างไรก็ตามอันนี้มีประโยชน์มากในห้องครัว มีดมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใบมีดกว้างและยาว โดยทั่วไปจะใช้สำหรับการแยกหรือแยกเนื้อและกระดูก แม้จะมีขนาดที่ใหญ่ แต่ก็สามารถใช้กับงานได้หลายอย่างเช่นบดกระเทียมสับผักและหั่นเนื้อสัตว์