สูตรอาหาร

ขนมปังกล้วยเตาอบดัตช์

กราฟิก Pinterest พร้อมการอ่านข้อความซ้อนทับ

ต้องการเพลิดเพลินกับขนมปังกล้วยอบสดใหม่ในทริปแคมป์ครั้งต่อไปของคุณหรือไม่? สิ่งที่คุณต้องมีคือเตาอบแบบดัตช์! ลองนึกภาพการเพลิดเพลินกับขนมปังกล้วยอุ่นๆ กับกาแฟแคมป์ไฟสักแก้ว อะไรจะดีไปกว่านี้!

มุมมองด้านข้างของขนมปังกล้วยในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อ

การอบขนมปังกล้วยขณะตั้งแคมป์อาจดูเหมือนเป็นความท้าทายภายนอก แต่มันง่ายกว่าที่คุณคิดมาก

นาฬิกา gps ที่ดีที่สุดสำหรับการนำทาง

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

ขนมปังกล้วยเป็นขนมปังด่วนซึ่งหมายความว่าใช้เบกกิ้งโซดาเป็นสารหัวเชื้อมากกว่ายีสต์ สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมากและทำให้ระดับความยากพอๆ กับแพนเค้ก

ส่วนผสมสำหรับขนมปังกล้วยกระจายอยู่บนโต๊ะตั้งแคมป์: กล้วยในชาม ไข่ เนย และแป้ง

ส่วนที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่งของสูตรนี้คือสามารถผสมส่วนผสมจำนวนมากไว้ล่วงหน้าได้ ที่บ้าน คุณสามารถผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง อบเชย เกลือ เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในภาชนะเดียว จากนั้น เมื่อคุณอยู่ที่แคมป์ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมเปียกในชามและผสมกับส่วนผสมของแห้ง เอาล่ะ! แป้งขนมปังกล้วย!

มุมมองด้านบนของการเทแป้งขนมปังกล้วยจากชามเคลือบสีแดงลงในเตาอบแบบดัตช์

วิธีการปรุงขนมปังกล้วยในเตาอบแบบดัตช์

เตาอบแบบดัตช์มักจะกักความชื้นไว้เป็นจำนวนมากเมื่อปรุงอาหาร โดยพื้นฐานแล้วคือการอบและนึ่งในเวลาเดียวกัน ความร้อนแบบเปียกนี้ไม่เหมาะสำหรับขนมปังแบบดั้งเดิม แต่มีประโยชน์มากสำหรับขนมปังกล้วย ไอน้ำที่ติดอยู่ทั้งหมดช่วยให้ขนมปังมีน้ำหนักเบา นุ่ม และชุ่มชื้นเป็นพิเศษ

เมื่อเราทำขนมปังกล้วย เราตั้งเป้าให้ใช้ไฟอ่อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ โดยใช้เตาอบดัตช์ขนาด 10 นิ้ว เราใช้ถ่านหินประมาณ 15 ก้อนที่ด้านบนและ 5 ถ่านหินที่ด้านล่าง ความกรอบด้านบนเล็กน้อยก็ใช้ได้ แต่คุณต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้ก้นไหม้โดยไม่ตั้งใจ

ผู้หญิงกำลังเติมถ่านบนเตาดัตช์ในหลุมไฟที่ตั้งแคมป์

ถอดฝาออกจากเตาอบแบบดัตช์เพื่อเผยให้เห็นขนมปังกล้วยอบ

เพื่อรักษาความชื้นไว้ข้างใน ทางที่ดีควรปิดเตาอบดัตช์ไว้อย่างน้อย 30 นาที แต่หลังจากนั้นเราก็ทำการแคร็กเปิดเพื่อตรวจสอบ กลิ่นที่ฟุ้งออกมาคือสวรรค์อันบริสุทธิ์!

เมื่อขนมปังอบเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาอบดัตช์ และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที กระบวนการคูลดาวน์นี้ช่วยให้โครงสร้างของขนมปังกระชับขึ้น แต่หากพูดตามตรง เราทำได้เพียงอดกลั้นตัวเองเพื่อให้ขนมปังได้พักเป็นเวลา 2 นาที

ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะทานของหวานเป็นอาหารเช้า ขนมปังกล้วยอบสไตล์ดัตช์นี้เหมาะสำหรับคุณ!

มุมมองด้านข้างของก้อนขนมปังกล้วยที่หั่นเป็นชิ้น

อุปกรณ์ที่เป็นประโยชน์

เตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอร์ต (10″): สูตรนี้พัฒนาขึ้นสำหรับเตาอบดัตช์ขนาด 10 นิ้ว หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกเตาอบแบบดัตช์ โปรดตรวจสอบของเรา ไพรเมอร์เตาอบดัตช์แคมป์ปิ้ง -

กระดาษรองอบ: การใช้ซับกระดาษ parchment เป็นแฮ็กการอบเตาอบดัตช์ที่ดีที่สุดของเรา ช่วยให้เตาอบของคุณสะอาดและป้องกันไม่ให้อาหารติดด้านล่าง โดยปกติแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังมื้ออาหาร เท่านี้ก็เสร็จสิ้นการทำความสะอาด!

ปล่องไฟเริ่มต้น: เครื่องสตาร์ทปล่องไฟมีประโยชน์อย่างยิ่งในการจุดไฟถ่านหิน เราชอบโมเดลแบบพับได้นี้เพราะสามารถบรรจุลงในกล่องครัวในแคมป์ของเราได้อย่างง่ายดาย

ถุงมือกันความร้อน: ทุกครั้งที่เราปรุงอาหารโดยใช้แคมป์ไฟหรือใช้ถ่านร้อน เราชอบสวมถุงมือทนความร้อนเหล่านี้เพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษ

ที่วางไข่: คุณเคยไข่แตกในตู้เย็นบ้างไหม? หลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิงนั้นโดยสิ้นเชิงด้วยการเก็บไข่ของคุณไว้ในที่ใส่ไข่แบบแข็งด้านใดด้านหนึ่ง

สูตรอาหารเพิ่มเติมที่คุณจะเพลิดเพลิน

แพนเค้กขนมปังกล้วย
เฟรนชโทสต์ใส่ไส้
กล้วยมะพร้าวเฟรนช์โทสต์
18 อาหารเช้าแคมป์ง่าย ๆ

ผู้ชายโกนขนรักแร้