สูตรอาหาร

ชีสย่าง Apple & Brie กับ Baby Greens

กราฟิก Pinterest พร้อมการอ่านข้อความซ้อนทับ

แบกเป้กี่ลิตร

เราชอบแซนด์วิชเย็นๆ ในฤดูร้อน แต่ในช่วงฤดูที่มีอากาศเย็น เราไม่สามารถต้านทานเสน่ห์ของอาหารกลางวันอุ่นๆ ได้! และสำหรับเรา ไม่มีอะไรโดนใจเท่าแซนด์วิชชีสย่าง!

แม้ว่าแนวคิดของชีสย่างจะค่อนข้างธรรมดา แต่ต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเพื่อยกระดับขึ้นไปอีกขั้น เปลี่ยนอเมริกันชีสเป็นบรีครีม เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและผักใบเขียวสด ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด และคุณจะได้แซนด์วิชคุณภาพระดับบิสโทรที่มีมูลค่าอย่างน้อย 16 ดอลลาร์ในตลาดเปิด

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

แม้ว่าเราจะรู้สึกว่าการผสมผสานส่วนผสมเฉพาะนี้เชื่อมโยงกับฤดูใบไม้ร่วงจริงๆ แต่สามารถเปลี่ยนส่วนผสมแต่ละอย่างได้อย่างง่ายดายตามต้องการ ต้องการเชดดาร์เวอร์มอนต์ที่คมชัดแทนบรีก็ไม่มีปัญหา เด็กๆ จะไม่กินผักใบเขียวในแซนด์วิช ปล่อยทิ้งไว้ มันปรับแต่งได้มาก

มีหลายวิธีในการปรุงชีสย่างเหล่านี้ เตาแคมป์หรือแคมป์ไฟ กระทะ กระทะแบน หรือกระทะเหล็ก มีให้เลือกหลากหลาย อะไรก็ได้ที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ

ทำไมเราถึงรักมัน:

มื้อเที่ยงอันแสนอบอุ่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ทริปแคมป์ปิ้งอากาศเย็นสบาย
ส่วนผสมที่หรูหราช่วยยกระดับความคลาสสิกที่พยายามและเป็นจริง
ปรับแต่งได้เพื่อให้เหมาะกับความต้องการด้านอาหารของคุณ (และอื่น ๆ )

ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารกลางวันในฤดูใบไม้ร่วงที่ง่ายและรวดเร็ว ทำไมไม่ลองทำชีสย่างดูล่ะ!

วัตถุดิบ

ขนมปัง: เราใช้ขนมปังโฮมเมดสำหรับสูตรนี้ แต่ขนมปังกรอบเกือบทุกชนิดก็ใช้ได้ผลดี ขนมปังแผ่นก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะทำแซนด์วิชเหล่านี้ในภายหลังในการเดินทางและกังวลว่าขนมปังจะเหม็นอับ

ชีส : เราใช้ครีมสามเท่าเพื่อให้มีรสชาติครีมเข้มข้นและมีความสามารถในการละลายสูง เชดดาร์สีขาวคมๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน หากคุณกำลังทำแซนวิชนี้เป็นมังสวิรัติ ให้ตรวจสอบอีกครั้งเพื่อเลือกชีสที่ไม่มีเนื้อวัว

แอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลหั่นบางๆ เพิ่มความกรุบกรอบที่ตัดกันได้ดีกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเป็นครีม

เบบี้กรีนส์ : สลัดมิกซ์ เบบี้ผักโขม หรือผักร็อกเก็ตพริกไทย ผักใบเขียวทุกชนิด (ไม่ใช่ผักคะน้า) ก็ใช้ได้

น้ำสลัด/ทาหน้า: ซอสสูตรลับ! ส่วนผสมของมัสตาร์ดบดละเอียด น้ำผึ้ง และมายองเนสทำให้ได้น้ำสลัด/สเปรดที่หรูหรา ซึ่งจะทำให้แซนด์วิชนี้มีรสชาติที่หรูหราอย่างแท้จริง

มายองเนส: แม้ว่าเนยจะเป็นวิธีการปิ้งชีสย่างตามปกติ แต่เรามักใช้มายองเนสแทน ให้ผลลัพธ์เป็นสีน้ำตาลทองเหมือนกันแต่เกลี่ยได้ดีกว่าเนย

เคล็ดลับในการทำชีสย่าง

ไม่ว่าคุณจะทำชั้นเดียวหรือสองชั้น คุณต้องการให้ชีสวางชิดกับขนมปัง ยิ่งอยู่ใกล้ความร้อนก็ยิ่งละลายได้ง่ายขึ้น
หากคุณมีปัญหาในการทำให้ชีสละลายก่อนที่ขนมปังจะสีน้ำตาล ลองลดความร้อนลงแล้วปิดฝากระทะ (หรือฟอยล์) - วิธีนี้จะดักจับไอน้ำและช่วยให้ชีสละลายเร็วขึ้น

วิธีทำชีสย่างขณะตั้งแคมป์

กระทะทอด: นี่คือวิธีที่เราทำชีสย่างเกือบตลอดเวลา กระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ กระทะทรงสี่เหลี่ยม หรือกระทะเหล็กทำสิ่งมหัศจรรย์ได้ที่นี่ เหล็กหล่อจะแผ่ความร้อนขึ้นด้านบนช่วยให้ชีสละลาย

พายเหล็ก: วิธีทำแซนด์วิชบนกองไฟที่แสนสนุก เพียงประกอบแซนด์วิชของคุณ เกลี่ยมายองเนสทั้งสองด้าน แล้วบรรจุขึ้น

ซองฟอยล์ : อยากทำชีสย่างบนกองไฟเยอะๆ มั้ย? ลองห่อมันลงในห่อฟอยล์แล้ววางไว้บนตะแกรงย่างเหนือกองไฟ คุณสามารถใช้ซับในกระดาษ parchment เพื่อแยกแซนวิชออกจากอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ติด

วิธีทำชีสย่าง Brie – ทีละขั้นตอน

ในภาชนะเล็กๆ ที่บ้าน (หรือที่แคมป์) ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และมายองเนสเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อครีม

เปิดกระทะของคุณโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยได้ตามต้องการ เพียงพอที่จะเคลือบด้านล่างเพื่อป้องกันการเกาะติดเล็กน้อย แม้ว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้น แต่ก็ถึงเวลาสร้างแซนด์วิชของคุณ

ทาเนยหรือทามายองเนสลงบนขนมปังสองชิ้นด้านหนึ่ง วางอันหนึ่งคว่ำหน้าลงบนจานหรือเขียง (ไม่มีทางหลีกเลี่ยงได้) ทาฮันนี่มัสตาร์ดด้านใน จากนั้นโรยชีส แอปเปิ้ล ผักใบเขียว และชีสอีกชั้นหนึ่ง (ไม่จำเป็น) ทามัสตาร์ดน้ำผึ้งบนขนมปังอีกแผ่นแล้ววางลงบนขนมปัง

ใช้ไม้พายเทแซนด์วิชลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้ว รักษาความร้อนไว้ที่ระดับปานกลาง-ต่ำถึงปานกลาง เนื่องจากคุณต้องการละลายชีสโดยไม่ทำให้ขนมปังไหม้ หากด้านแรกของขนมปังของคุณเป็นสีน้ำตาลก่อนที่ชีสจะนิ่ม ให้ลดไฟลง พลิกแซนวิชไปอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝาหรือฟอยล์ วิธีนี้จะกักไอน้ำไว้ข้างในและช่วยละลายชีส

เสิร์ฟทันทีหรือตักใส่จานแล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้อุ่นจนกว่าแซนด์วิชที่เหลือที่คุณทำจะเสร็จ

ชีสย่าง Brie กับแอปเปิ้ลและผักใบเขียว

ชีสย่างที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงนี้ประกอบด้วยชีสบรีที่หรูหรา ชิ้นแอปเปิ้ลกรอบ ผักใบเขียวสด และน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด เราไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันแบบแคมป์ปิ้งที่น่าพึงพอใจไปกว่านี้อีกแล้ว! ผู้เขียน:สดจากกริดยังไม่มีการให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:10นาที 2 แซนด์วิช

วัตถุดิบ

4 ชิ้น ขนมปัง
2 ช้อนโต๊ะ เนย
¼ ถ้วย มัสตาร์ดน้ำผึ้ง-สูตรดังต่อไปนี้
4 ออนซ์ บรี-ซอยบาง
1 เล็ก แอปเปิล-แนะนำ: พิงค์เลดี้, ฮันนี่คริสป์, แอมโบรเซีย
1 ถ้วย ผักใบเขียว-บรรจุอย่างหลวมๆ

มัสตาร์ดน้ำผึ้ง

2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหิน
1 ช้อนโต๊ะ อาจ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ทาเนยหรือมายองเนสลงบนด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละชิ้น อีกด้านหนึ่ง ทาฮันนี่มัสตาร์ด วางบรี แอปเปิ้ล และเบบี้กรีนเป็นสองชิ้น จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยชิ้นที่เหลือ (หงายด้านทาเนยขึ้น)
วางแซนด์วิชลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนชิ้นขนมปังด้านล่างเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกด้านและปิ้งขนมปังอีกด้านอย่างระมัดระวัง
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดที่คุณชื่นชอบหรือสลัดเครื่องเคียง

แสดงโภชนาการ ซ่อน