สูตรอาหาร

สลัดก๋วยเตี๋ยวอุดรกับเต้าหู้ผักและน้ำหมักงา

บะหมี่อูด้งรสชาติเข้มข้นนี้ใส่ผักย่าง เต้าหู้หมัก และราดด้วยน้ำสลัดงารสเผ็ด สดจากกริด ผู้ร่วมให้ข้อมูล เลสลี คาร์วิตโต แบ่งปันสูตรนี้และอธิบายวิธีการเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยแบบนี้ได้ในป่า

ฉันและสามีเพิ่งมาถึงทะเลสาบทาโฮหลังจากขับรถอย่างหนักสองวันซึ่งเริ่มต้นในซีแอตเทิล ถนนในทาโฮซิตีเรียงรายไปด้วยร้านอาหารให้เลือก อาหารง่ายๆ และอร่อยที่สามารถอิ่มท้องของเราได้ภายใน 10 นาที แต่ฉันตื่นเต้นมากขึ้นที่ได้พบจุดที่สมบูรณ์แบบริมทะเลสาบ ลุกจากเตาย่างและปรุงอาหารพร้อมชมพระอาทิตย์ตกดิน

หนามโอ๊กพิษบนลำต้น

เราวางแผนล่วงหน้าและบรรจุส่วนผสมและอุปกรณ์ทั้งหมดเพื่อทำสลัดอุด้งพร้อมเต้าหู้และผักแสนอร่อย ฉันทดสอบสูตรอาหารที่คล้ายกันในครัวของเราเมื่อสัปดาห์ก่อนและขนานนามทันทีว่ามันคุ้มค่ากับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เมื่อเราอยู่บน การเดินทางบนถนน หรือการทำอาหารแคมป์ปิ้ง เรามุ่งมั่นที่จะทำให้มื้ออาหารของเราทั้งอร่อยและง่าย (ควรเรียงลำดับตามลำดับ)

ฉันแน่ใจว่าเราทุกคนเคยทานอาหารที่ทำง่ายแต่รสชาติแย่มาก หรืออาหารที่อร่อยแต่ใช้พลังงานและเวลาในการปรุงมากเกินไป

วิธีที่ช่วยประหยัดเวลาประการหนึ่งของสูตรนี้คือคุณสามารถเตรียมส่วนผสมก่อนบรรจุได้ เตรียมน้ำสลัดหมักและหมักเต้าหู้ก่อนออกจากบ้าน เสร็จไป 1/4 ของงานแล้ว!

ถุงมือที่ดีที่สุดเพื่อความอบอุ่นและคล่องแคล่ว

สลัดที่สดใสนี้เป็นอาหารที่สดชื่นด้วยส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันถือเป็นงานฉลองที่ยิ่งใหญ่หลังจากทำกิจกรรมในป่ามาทั้งวัน หรือในกรณีของเรา หลังจากผ่านไปไม่ถึงวันก็น่าพอใจ ของว่างการเดินทางบนท้องถนน -

สลัดก๋วยเตี๋ยวอุดรกับเต้าหู้ผักและน้ำหมักงา

สลัดอุด้งนี้สามารถทำได้ล่วงหน้าหรือที่แคมป์ ทำให้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่อุดมไปด้วยโปรตีน ผู้เขียน:เลสลี คาร์วิตโต 4.50จาก4การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:40นาที เวลารวม:สี่ห้านาที 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

เต้าหู้หมัก

1 (15 ออนซ์) แพ็คเกจเต้าหู้
2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส
2 กลีบกระเทียมกด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

สลัดก๋วยเตี๋ยวอุดร

8 ออนซ์ แพ็คเกจบะหมี่อุด้งโฮลวีต
1 ปานกลาง พริกหยวกแดง-เมล็ดและหั่นบาง ๆ
1 ปานกลาง พริกหยวกสีส้ม-เมล็ดและหั่นบาง ๆ
1 (15 ออนซ์) ข้าวโพดได้
1 จิกามาขนาดเล็ก-หั่นบาง ๆ
2 ต้นหอม-หั่นบาง ๆ
1 (.35 ออนซ์) ขนมสาหร่ายอบถุง-*เราใช้ Sea's Gift
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
½ ช้อนชา เกลือทะเล
1 ช้อนชา พริกแดงแห้งป่น

น้ำสลัดงา

2 กานพลู กระเทียม-กด
2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส
¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าวกล้อง
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
¼ ถ้วย บวกน้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย ผักชีสับ

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ที่บ้าน

ล้างเต้าหู้และสะเด็ดน้ำโดยใส่ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้ววางลงในชามตื้น
เพิ่มทามาริและถูเต้าหู้ด้วยกระเทียมบด เคลือบทั้งสองด้านให้เท่ากัน
เต้าหู้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่เย็นได้นานถึงสามวัน

ที่แคมป์

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วใส่เส้นอุด้งลงไป ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือจนสุก สะเด็ดเส้นแล้วพักไว้ หากคุณใช้น้ำเย็นได้ ให้ล้างเส้นบะหมี่เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน หรือเติมงาเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงในหม้อแล้วผสมกับเส้นบะหมี่
หั่นผักทั้งหมด (พริกหยวก จิคามะ ต้นหอม) เป็นชิ้นบาง ๆ
อุ่นน้ำมันในเหล็กหล่อหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมและพริกไทยแล้วผัดประมาณ 8-10 นาที
ผัดเกลือและปรุงต่ออีก 5 นาทีก่อนใส่ข้าวโพดและจิคามะลงไป ปรุงส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีก 5 นาทีหรือจนพริกสุกและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ใส่ผักย่างลงในชามบะหมี่ โรยด้วยงา พริกแดงป่น และสาหร่ายย่าง
ลดความร้อนบนเหล็กหล่อลงเหลือไฟอ่อนและปรุงเต้าหู้หมักเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนเป็นสีทองหรือเริ่มเป็นสีน้ำตาล พลิกเต้าหู้แล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาทีจนเป็นสีทอง
เพิ่มเต้าหู้ลงในสลัดและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดงา กลืนกิน!

แสดงโภชนาการ ซ่อน