สูตรอาหาร

ซองฟอยล์ต้มกุ้ง

กราฟิก Pinterest พร้อมการอ่านข้อความซ้อนทับ

ประกอบไปด้วยกุ้ง ไส้กรอกรมควัน ข้าวโพดเนย และเลมอนรสเปรี้ยว ถุงฟอยล์ต้มกุ้งนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดตลอดกาลของเราในฤดูร้อน นี่คืออาหารแคมป์ไฟที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางแคมป์ปิ้งครั้งต่อไปหรือทำบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน

ใครบ้างจะไม่ชอบซองฟอยล์แคมป์ไฟ? อาหารแพ็คเก็ตฟอยล์ จัดเตรียมได้รวดเร็ว ทำความสะอาดง่าย และสามารถปรุงสุกบนแคมป์ไฟหรือบาร์บีคิวได้โดยตรง

เพียงประกอบส่วนผสมของคุณ ปิดผนึกไว้ด้านในโดยใช้อลูมิเนียมฟอยล์และกระดาษรองอบ แล้ววางไว้เหนือแหล่งความร้อน แคมป์ไฟ ถ่าน เตาย่างโพรเพน อะไรก็ได้!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

มีสูตรห่อฟอยล์ที่แตกต่างกันหลายร้อยสูตร แต่กุ้งต้มแบบโบราณเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเราในช่วงฤดูร้อน เรามาเข้าเรื่องกันเถอะ

ส่วนผสมซองฟอยล์ต้มกุ้ง

หัวใจสำคัญของสูตรนี้คือการใช้ส่วนผสมที่ปรุงเสร็จพร้อมกัน เรารวมกุ้ง ไส้กรอกอันดูอิลที่ปรุงไว้ล่วงหน้า บวบ และข้าวโพดไว้บนซัง เราเคยเห็นสูตรอาหารอื่นๆ เรียกมันฝรั่ง แต่มักจะปรุงไม่เสร็จทันเวลาเว้นแต่คุณจะต้มไว้ก่อน (ซึ่งเอาชนะจุดประสงค์ของมื้ออาหารง่ายๆ ที่ไม่เลอะเทอะนี้!)

กุ้ง: เราใช้กุ้งขนาดกลางเอาหางไว้หาง ยิ่งสดยิ่งดี เราขอแนะนำให้แวะมาที่บริษัทจัดหาอาหารทะเลในพื้นที่ของคุณและซื้อเป็นเงินปอนด์ แทนที่จะเลือกซื้อขนาดใดก็ตามที่มีอยู่ในแพ็คแช่แข็ง คุณจะมีขยะน้อยลง

ไส้กรอก Andouille ปรุงสุก: สูตรนี้สำหรับไส้กรอกปรุงสุก Trader Joe's มีรสเผ็ดและรมควันที่ดีที่เราใช้สำหรับสูตรนี้ หากคุณสามารถหาไส้กรอกอันดูยล์ดิบๆ ได้ ก็ไม่ต้องกังวล! แค่ปรุงเองก่อนเวลา

บวบ : พระจันทร์ครึ่งเสี้ยวหนา 3/4 นิ้วเป็นขนาดที่พอเหมาะพอดี คุณสามารถใช้สควอชฤดูร้อนที่นี่ได้เช่นกัน หรือใช้บวบผสมกับสควอชฤดูร้อน

ข้าวโพดบนซัง: เราหั่นข้าวโพดออกเป็น 2 ส่วนยาวแล้วผ่าครึ่งตรงกลาง คุณต้องการให้มันใหญ่พอที่จะหยิบขึ้นมาแทะแต่เล็กพอที่จะนำไปปรุงร่วมกับอย่างอื่นได้

กระเทียม - เนย : มีการผสมผสานรสชาติที่ดีกว่านี้ในโลกไหม? คำตอบคือไม่

เครื่องปรุงรส Old Bay และเครื่องเทศ Cajun Blend: เราใช้ส่วนผสมของ เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ และ เคจันเครื่องเทศผสมผสาน - Old Bay ไม่สามารถต่อรองได้ แต่เป็นรสชาติที่เป็นแก่นสารของอาหารทะเลในช่วงฤดูร้อนและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสูตรนี้ การผสมผสานของ Cajun ช่วยเพิ่มความลึกและความเผ็ดร้อน

พาสลีย์: ผักชีฝรั่งใบแบนรสชาติสดชื่นช่วยเสริมรสชาติที่ซับซ้อนทั้งหมดในสูตรนี้ นอกจากนี้ยังนำภาพสีเขียวที่จำเป็นมาสู่มื้ออาหารด้วย!

มะนาว : อาหารทะเลหน้าร้อน? ใช่แล้ว คุณต้องมีมะนาวฝานอยู่ข้างๆ ใช่ไหม?

อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับซองฟอยล์

อลูมิเนียมฟอยล์ - เราใช้อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนักสำหรับสูตรซองฟอยล์ของเรา ใช้งานง่าย ทนทานต่อความร้อนของไฟ และไม่ฉีกขาดเมื่อใช้งานด้วยถุงมือหรือที่คีบ

กระดาษรองอบ - หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยอะลูมิเนียมโดยใช้ไฟแรงๆ ให้บุกระดาษ parchment ไว้ด้านในของซองฟอยล์ ทุกอย่างปรุงอาหารได้เหมือนกันโดยไม่ต้องสัมผัสกับอะลูมิเนียมโดยตรง และยังช่วยรักษาฟอยล์ให้สะอาด ทำให้รีไซเคิลได้ง่ายขึ้น

ถุงมือกันความร้อน - ถุงมือกันความร้อนช่วยให้การทำงานรอบกองไฟหรือเตาย่างในสวนหลังบ้านง่ายขึ้นมาก เลือกคู่เหล่านี้และไม่เคยถูกไฟไหม้อีกต่อไป

วิธีทำซองฟอยล์ต้มกุ้ง

ขั้นตอนแรกคือต้องแน่ใจว่าไฟและ/หรือถ่านหมด (หรือติดตั้งเตาย่างโพรเพน) ประเด็นก็คือมื้อนี้มารวมกันเร็วมาก ดังนั้นคุณคงไม่อยากรอจนแหล่งความร้อนขึ้นอุณหภูมิ

แผ่อลูมิเนียมฟอยล์ขนาด 18 นิ้ว จากนั้นแผ่กระดาษ parchment ขนาด 16 นิ้วออกมา คุณต้องการให้กระดาษรองอบมีขนาดเล็กกว่าฟอยล์เล็กน้อย

วิธีทำห่อฟอยล์ต้มกุ้งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รวบรวมส่วนผสมของคุณไว้ตรงกลางกระดาษ parchment (รูปที่ 1) - เริ่มต้นด้วยการเรียงส่วนผสมที่จะใช้เวลาปรุงนานที่สุดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่าง เช่น ข้าวโพดและซูกินี ก้นจะได้รับความร้อนมากที่สุด ซึ่งจะทำให้ข้าวโพดและบวบสุกเร็วขึ้น จากนั้นใส่ไส้กรอกและกุ้งลงไป สุดท้ายใส่กระเทียม เนย และเครื่องเทศ (รูปที่ 2-3) ไม่เป็นไรถ้ามันเป็นกองยุ่ง

ในการปิดผนึกแพ็คเก็ต ให้นำขอบด้านสั้นทั้งสองของอลูมิเนียมฟอยล์มารวมกันแล้วพับเข้าหากันเพื่อสร้างตะเข็บ จากนั้นม้วนปลายเข้าหาตรงกลาง เพื่อให้มีตะเข็บ 2 ตะเข็บที่ขอบและมีตะเข็บยาวพาดอยู่ด้านข้าง

วางห่อนี้ไว้บนตะแกรงหรือตะแกรงหลุมไฟของคุณ เราพบว่าการวางห่อบนตะแกรงเหนือถ่านช่วยให้เราควบคุมความร้อนได้มากขึ้นและช่วยให้ทุกอย่างสะอาด หากไฟของคุณมอดลงมาก คุณสามารถลองวางซองลงบนถ่านโดยตรงก็ได้

คุณจะได้ยินเสียงเมื่อของเหลวเริ่มมีไอน้ำ และซองจะพองขึ้น ในระหว่างการทดสอบ เราพลิกด้านหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อปรุงทั้งสองด้าน แต่เมื่อมองย้อนกลับไปแล้ว ฉันไม่คิดว่าจำเป็น อย่างไรก็ตาม พลิกถ้าคุณต้องการ หรือไม่ทำ

หลังจากผ่านไปประมาณ 8-10 นาที ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซองเย็นลงสักครู่

หากคุณละเอียดอ่อนเกี่ยวกับวิธีการเปิดฟอยล์ คุณสามารถปั้นมันลงในชามเพื่อรับประทานได้อย่างง่ายดาย

เพิ่มผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ บีบมะนาว แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

ภาพระยะใกล้ของกุ้ง ข้าวโพดบนซัง และไส้กรอกปรุงในห่อฟอยล์

เคล็ดลับและเทคนิค

แม้ว่าสูตรจะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทดแทนส่วนผสมก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมทุกอย่างให้เสร็จพร้อมๆ กัน ดังนั้นควรคำนึงถึงประเภทของส่วนผสมและขนาดที่คุณกำลังหั่น

จัดเรียงแพ็คเก็ตของคุณด้วยกระดาษ parchment หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารโดยใช้อลูมิเนียมโดยตรง

กลิ้งออกไป อลูมิเนียมฟอยล์มากเกินไปยังดีกว่าการตระหนักว่าคุณม้วนออกมาไม่มากพอ เราแย่ที่สุดในเรื่องนี้!

นอตและวิธีผูก

โปรดทราบว่าหากคุณใช้เครื่องปรุงรสเคจันที่มีเกลืออยู่แล้ว หรือเนยของคุณเค็มหรือไม่ก่อนที่จะเติมเกลือเพิ่มเติมในสูตรนี้

สูตรแพ็คฟอยล์อื่นๆ ที่คุณจะต้องชอบ

เรือกล้วยแคมป์ไฟ
มันเทศอบและพริกห่อฟอยล์
นาโช่ย่าง
แพ็คเก็ตฟอยล์ Kielbasa และมันฝรั่ง

ซองฟอยล์ต้มกุ้ง

การต้มกุ้งแบบห่อฟอยล์นี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารเย็นรสเลิศเหนือกองไฟ ลองสิ่งนี้ก่อนฤดูร้อนจะหมดไป! ผู้เขียน:สดจากกริด 4.74จาก138การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:10นาที เวลารวม:สิบห้านาที 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

1 หูข้าวโพด-ตัดเป็น 8 ชิ้น
1 บวบกลาง-หั่นเป็นชิ้นหนา
4 กานพลู กระเทียม-สับละเอียด
½ ปอนด์ กุ้งดิบ
2 ไส้กรอกอันดูอิล
1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์
1 ช้อนชา เครื่องปรุงคาจัน
4 ช้อนโต๊ะ เนย
ผักชีฝรั่งสด-หั่นแล้ว

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ฉีกฟอยล์สำหรับงานหนัก 18 แผ่นสำหรับแต่ละแพ็คเก็ต พร้อมด้วยกระดาษ parchment 16 แผ่นสำหรับแต่ละห่อ วางกระดาษ parchment ไว้ด้านบนของฟอยล์
แบ่ง ข้าวโพด - บวบ , สับ กระเทียม - กุ้ง - เครื่องเทศ , และ เนย ระหว่างกระดาษฟอยล์สองแผ่น
ในการสร้างแพ็คเก็ต ให้นำขอบด้านสั้นด้านหนึ่งของฟอยล์มาบรรจบกัน จากนั้นจึงจีบรอบขอบทั้งหมดเพื่อปิดผนึก
ปรุงแพ็คเก็ตบนตะแกรง (หรือตะแกรงบนแคมป์ไฟ) เป็นเวลา 8 นาที โดยพลิกด้านเป็นครั้งคราว
นำออกจากเตาย่างแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เปิดซองอย่างระมัดระวัง - พวกมันจะเต็มไปด้วยไอน้ำร้อน เติมความสดชื่น พาสลีย์ และสนุกสนาน.