ข้าวโพดหม้อทันทีบนซัง
เราชอบหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าของเราและสิ่งนี้ ข้าวโพดหม้อทันทีบนซัง เป็นอีกเหตุผลว่าทำไม! ข้าวโพดในหม้อสำเร็จรูปจะออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำข้าวโพดหม้อด่วนนี้ในสูตรซัง และส่วนใหญ่ก็ไม่ต้องลงมือทำเลย!
ข้าวโพดปรุงสำเร็จแบบซังเหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนที่สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือยืนบนเตา ให้ปิดผนึกข้าวโพดนั้น (และอุ่น!) ลงในหม้อต้มทันที ซึ่งสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันสูงจะทำให้ข้าวโพดของคุณปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่คุณยังเย็นอยู่
หากคุณอยู่มาระยะหนึ่งแล้ว คุณจะรู้ว่าเราเป็นแฟนตัวยงของ การเตรียมอาหารเข้าแคมป์ล่วงหน้า – และข้าวโพดหม้อด่วนบนสูตรซังนี้เป็นสูตรทำล่วงหน้าที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน หากเรากำลังทำบาร์บีคิวหรือตั้งแคมป์ เราชอบปรุงข้าวโพดในหม้อสำเร็จรูปแล้วเก็บใส่ตู้เย็นหรือตู้แช่เย็นของเรา เมื่อถึงเวลากินเราก็โยนมันลงบนตะแกรงสักครู่แล้วเพลิดเพลิน
เดินชมภาพยนตร์แนว appalachian
วัตถุดิบ
ข้าวโพดบนซัง : คุณไม่สามารถมีข้าวโพดที่มีรสชาติอร่อยได้โดยไม่ใช้ข้าวโพดที่ดีจริงๆ! โดยเฉพาะเรากำลังพูดถึงข้าวโพดหวานฝักซึ่งเป็นช่วงพีคซีซั่นตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน สำหรับข้าวโพดฝักที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ซื้อข้าวโพดเปลือก (ข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วมักจะแห้งเล็กน้อย) เลือกหูสีเขียวสดใสที่มีไหมข้าวโพดอ่อนและอ่อนนุ่ม คลำข้าวโพดผ่านเปลือก คุณควรพบเมล็ดที่แข็งและอวบอ้วน หากคุณรู้สึกว่ามีรูตรงที่เมล็ดควรอยู่ ให้ผ่านมันไป
อุปกรณ์
หม้อสำเร็จรูป: อย่างใดอย่างหนึ่ง 6 ควอร์ต หรือ 8 ควอร์ต หม้อทันทีจะทำงาน
ขาตั้งสามขา: เราขอแนะนำขาตั้งสามขาที่ปลอดภัยสำหรับอาหารและความร้อนที่พอดีกับก้นหม้อสำเร็จรูปของคุณ ซึ่งจะช่วยยกข้าวโพดขึ้นจากน้ำเพื่อให้สุกทั่วถึง
แหนบ: ไม่จำเป็น แต่มีประโยชน์เวลาดึงข้าวโพดร้อนออกจากหม้ออัดความดัน
การเปลี่ยนมื้ออาหารที่ได้รับคะแนนสูงสุดสำหรับการลดน้ำหนัก
วิธีทำข้าวโพดหม้อทันทีบนซัง — ทีละขั้นตอน
ขั้นแรก ให้เอาเปลือกและเส้นไหมออกจากข้าวโพด (ฉันพบว่าการเอาเปลือกและเส้นไหมออกก่อนปรุงอาหารได้ง่ายกว่าเมื่อไม่ร้อนเกินไปที่จะจัดการ) ตัดปลายออก แล้วล้างข้าวโพดด้วยน้ำเย็น
วางขาตั้งสามขาไว้ที่ด้านล่างของหม้อตุ๋นไฟฟ้า จากนั้นวางข้าวโพดไว้ด้านบนโดยเรียงสลับกัน เทลงในน้ำ
ปิดฝา Instant Pot แล้วพลิกช่องระบายอากาศไปที่ตำแหน่ง 'ซีล' กด “Pressure Cook” หรือ “Manual” (ขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณมี) และตั้งค่าเป็น 3 นาทีโดยใช้แรงดันสูง หากคุณกำลังเตรียมข้าวโพดเพื่ออุ่นในภายหลัง ให้ตั้งไว้ที่ 2 นาที
เมื่อตัวจับเวลาดังขึ้น ให้พลิกช่องระบายอากาศออกอย่างระมัดระวังเพื่อ Quick Release ระวังไอน้ำ (คุณสามารถใช้ที่คีบพลิกเพื่อป้องกันมือของคุณได้)
เมื่อไอน้ำไหลออกมาหมดแล้ว และระบายแรงดันออกแล้ว ให้ถอดฝาออก
นำข้าวโพดออกจากหม้อทันทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนย เกลือ พริกไทย และ/หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณชอบ
Variation: ทำไว้สำหรับย่าง
หากเรากำลังทำบาร์บีคิวหรือตั้งแคมป์ เรามักจะปรุงข้าวโพดในหม้อสำเร็จรูปและเก็บไว้ จากนั้นเมื่อเราพร้อมรับประทานเราก็โยนมันลงบนตะแกรงสักครู่ก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้ช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก - ข้าวโพดย่าง อาจใช้เวลานานกว่า 20 นาที!) ในขณะที่ยังคงให้รสชาติและสีสันของการย่างที่ยอดเยี่ยมแก่เราอยู่บ้าง
คอลเลกชันรถหินเย็นสตีฟออสติน
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ฉันสามารถปรุงข้าวโพดในหม้อสำเร็จรูปได้มากแค่ไหน? หรือฉันสามารถปรุงข้าวโพดเพียงชิ้นเดียวได้หรือไม่?
วิธีนี้จะเหมือนกันไม่ว่าคุณจะปรุงข้าวโพดข้างเดียวหรือเติมหม้อสำเร็จรูปให้เต็ม
ถาม: จะเลือกข้าวโพดที่ดีที่สุดสำหรับข้าวโพดบนซังได้อย่างไร?
ตอบ: เคล็ดลับในการเลือกข้าวโพดที่ดีที่สุดมีดังนี้:
- ฝักข้าวโพดที่แช่เย็นไว้ มีแนวโน้มจะดีกว่าของที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- แกลบบน ในความคิดของเราคือหนทางเดียวที่จะไป หลีกเลี่ยงของที่ห่อด้วยพลาสติกไว้ล่วงหน้าซึ่งอาจแห้งไปแล้ว เปลือกเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาความชื้นอันมีค่าทั้งหมดไว้ในข้าวโพด
- มองหา เปลือกสีเขียวสดที่ห่อแน่น ที่ให้ความรู้สึกชุ่มชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส หลีกเลี่ยงสิ่งที่ดูเป็นสีแทนหรือถูกแดดเผา
- ตรวจสอบพู่ไหม ออกมาด้านบน พวกเขาควรจะรู้สึกชื้นและเหนียวเล็กน้อย ไม่แห้งและเปราะ
- คลำเมล็ดผ่านเปลือก คุณอยากให้พวกเขารู้สึกแข็ง อวบอ้วน และไม่มีกระเป๋าเงิน หากคุณรู้สึกว่ามีรูตรงจุดที่เมล็ดควรอยู่ (โดยเฉพาะบริเวณยอด) ให้เลือกข้าวโพดอีกฝักหนึ่ง
เคล็ดลับล่วงหน้า
ข้าวโพดหม้อด่วนสูตรซังนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่เราชอบในการเตรียมข้าวโพดบนซังก่อนตั้งแคมป์ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเตรียมตัวก่อนทำบาร์บีคิวหรือทานอาหารว่างในฤดูร้อน คำแนะนำของเราในการทำล่วงหน้า:
เพื่อก้าวไปข้างหน้า: ปรุงข้าวโพดเป็นเวลา 2 นาทีแทนที่จะเป็น 3 นาที วิธีนี้จะทำให้เมล็ดข้าวโพดไม่นิ่มเกินไปเมื่ออุ่นในไมโครเวฟหรือบนตะแกรง ปล่อยให้ข้าวโพดเย็น จากนั้นจึงย้ายข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิปท็อป (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากันการรั่วซึมได้) และเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในตู้เย็น เย็นกว่า นานถึง 5 วัน อุ่นซ้ำในไมโครเวฟหรือบนตะแกรง
ย่าง: วางข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วลงบนตะแกรงโดยตรง โดยพลิกกลับทุกๆ 15-30 วินาที จนกระทั่งสีปรากฏเป็นบางจุดและข้าวโพดก็อุ่นผ่านเข้าไป
ข้าวโพดหม้อทันทีในสูตรซัง
กำลังมองหาวิธีที่รวดเร็วและอร่อยในการทำข้าวโพดฝักอ่อนอยู่ใช่ไหม? สูตร Instant Pot นี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับข้าวโพดที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบในเวลาอันรวดเร็ว! ยังไม่มีการให้คะแนน เข็มหมุด บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม: 5 นาที นาที เวลาทำอาหาร: 3 นาที นาที ถึงเวลากดดัน: สิบห้า นาที นาที เวลารวม: 23 นาที นาที 6 เสิร์ฟ ป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืดวัตถุดิบ
- 6 ชิ้นส่วน* ข้าวโพดบนซัง - *คุณสามารถสร้างปริมาณเท่าใดก็ได้ที่เหมาะกับ Instant Pot ของคุณ
คำแนะนำ
- แกะเปลือกและไหมออกจากข้าวโพดแล้วเล็มปลาย ล้างใต้น้ำเย็น
- วางขาตั้งสามขาไว้ที่ด้านล่างของหม้อทันทีแล้วซ้อนข้าวโพด สลับแถวกันหนึ่งในสี่รอบ
- เติมน้ำเย็นลงในหม้อต้มทันที: 1 ถ้วยสำหรับขนาด 6 คิว หรือ 1.5 ถ้วยสำหรับรุ่น 8 คิว
- ปิดฝาหม้อแล้วตั้งช่องระบายอากาศไปที่ 'ซีล' กด 'ปรุงด้วยแรงดัน' หรือ 'ด้วยตนเอง' และตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีด้วยแรงดันสูง (หรือ 2 นาที หากปรุงล่วงหน้าเพื่ออุ่นซ้ำในภายหลัง)
- เมื่อตัวจับเวลาดังขึ้น ให้ปิดหม้อทันทีแล้วปล่อยอย่างรวดเร็ว (ระวังไอน้ำร้อนจะเยอะ!)
- เมื่อคลายแรงดันแล้ว ให้ถอดฝาออกแล้วนำข้าวโพดออกจากหม้อทันที
- เสิร์ฟพร้อมเนยและโรยเกลือและพริกไทย (หรือแบบไหนก็ได้ที่คุณชอบกินข้าวโพดแบบซัง!)
หมายเหตุ
*จำนวนข้าวโพด: วิธีนี้จะเหมือนเดิมไม่ว่าคุณจะปรุงข้าวโพดข้างเดียวหรือเติมหม้อด่วนให้เต็ม เพื่อก้าวไปข้างหน้า: ทำให้ข้าวโพดเย็นลงแล้วใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิปล็อค เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน อุ่นซ้ำในไมโครเวฟหรือบนตะแกรง วิธีอุ่นบนตะแกรงอีกครั้ง: วางข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วบนตะแกรงโดยตรง โดยหมุนทุกๆ 15-30 วินาที จนกระทั่งสีเป็นจุดๆ และข้าวโพดก็อุ่นผ่านเข้าไป แสดงโภชนาการ ซ่อน*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
