สูตรอาหาร

สควอช Acorn ยัดไส้ย่าง

ผสมผสานรสชาติวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิกทั้งหมดลงในชามที่กินได้ สควอชโอ๊กยัดไส้ย่างนี้เป็นอาหารแคมป์ปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า

โพสต์นี้เขียนร่วมกับ เอ็ดดี้ บาวเออร์

หนึ่งในประเพณีที่เราชื่นชอบคืองานประจำปีของเรา ทริปแคมป์ปิ้ง —โดยพื้นฐานแล้วเป็นทริปแคมป์ปิ้งในฤดูใบไม้ร่วงที่เราแค่ออกไปเที่ยวรอบกองไฟและปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายด้วยกัน!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

ฉันต้องการอะไรในการแบกเป้

บันทึก!

หลายปีมาแล้วที่เราพยายามทำอาหารค่อนข้างมาก (รวมถึงเวลาที่เราปรุงนกทั้งตัวในเตาอบแบบดัตช์ด้วย) แต่ในปีนี้ เรากำลังทำเรื่องง่ายๆ ด้วยสควอชลูกโอ๊กย่างนี้

สูตรนี้มีทุกรสชาติที่ชวนให้นึกถึงความทรงจำของครอบครัวใหญ่ในวันขอบคุณพระเจ้า แต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารมากนัก (และคุณไม่จำเป็นต้องเชิญญาติของคุณหลายสิบคนมาช่วยทำทั้งหมดให้เสร็จ!)

วัตถุดิบ

สควอชโอ๊ก: เราชอบรสชาติที่สควอช Acorn นำมาสู่มื้อนี้ แต่คุณสามารถทดแทนด้วยสควอชอื่น ๆ เช่นเดลิคาต้าหรือคาโบชาเล็ก ๆ ได้

ไก่งวงบดหรือไส้กรอก: ไม่ว่าจะใช้ได้ผล ไส้กรอกจะมีรสชาติมากกว่า แต่ไก่งวงบดก็ใช้ง่ายเช่นกัน! เพียงให้แน่ใจว่าได้เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไป

การบรรจุ: เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น เราใช้การบรรจุแบบกล่องและเติมสิ่งพิเศษลงไป (ดูด้านล่าง) คุณสามารถสร้างและใช้ของคุณเองได้ตามใจชอบ!

สัญญาณว่าเธอกำลังนำคุณไป

คื่นฉ่ายและหัวหอม: อะโรเมติกส์เหล่านี้ช่วยยกระดับการบรรจุแบบกล่องขึ้นไปอีกขั้น

พีแคนและแครนเบอร์รี่: พีแคนเพิ่มเนื้อสัมผัสและแครนเบอร์รี่เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยว พยายามอย่าข้ามสิ่งเหล่านี้!

อุปกรณ์

อลูมิเนียมฟอยล์: ไม่จำเป็น แต่การห่อสควอชครึ่งหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์สามารถช่วยให้สควอชสุกเร็วขึ้น ป้องกันควันจากแคมป์ไฟไม่ให้สีของสควอชเปลี่ยนสี และช่วยรักษาสควอชไม่ให้มีผิวหนังไหม้เกรียมซึ่งสามารถหลุดออกมาใส่จานและเข้าไปในอาหารได้

แหนบด้ามยาว: ที่คีบด้ามยาวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนตำแหน่งหรือพลิกสควอชบนตะแกรงแคมป์ไฟได้อย่างปลอดภัย

กระทะ: หากคุณจะเตรียมไส้ไว้บนกองไฟ ควรใช้กระทะเหล็กหล่อ หากคุณกำลังทำอาหารบนเตาแคมป์ กระทะแบบไหนก็ใช้ได้!

สควอชโอ๊กยัดไส้ครึ่งหนึ่งในจานเคลือบสีเหลือง

วิธีการทำสควอชยัดไส้ย่าง

นี่คือภาพรวมของสูตรอาหารพร้อมคำแนะนำและรูปภาพทีละขั้นตอน! ดูสูตรเต็มพร้อมขนาดและบัตรสูตรพิมพ์ได้ที่ด้านล่างของโพสต์

เตรียมไฟ / ถ่าน (หรือย่าง)

คุณสามารถทำสูตรนี้บนเตาย่างโพรเพนหรือบนแคมป์ไฟ อย่าลืมเตรียมไฟไว้ล่วงหน้าเพียงพอเพื่อให้ไม้ชิ้นใหญ่ไหม้จนเป็นถ่านที่ยังคุกรุ่นอยู่ได้ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมไฟสำหรับปรุงอาหาร โปรดดูของเรา แคมป์ไฟ 101 บทความ.

เตรียมสควอช

ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดสควอชเป็นครึ่งเสาต่อเสา ใช้ช้อนตักเมล็ดและเยื่อกระดาษออกจากตรงกลางแล้วทิ้งไป ถูด้านที่หั่นของสควอชแต่ละครึ่งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและปรุงรสด้วยเกลือ ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนัก (ไม่จำเป็น แต่แนะนำหากปรุงด้วยไฟฟืน)

แฟนของฉันมีผู้ชายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุด

ย่างสควอช

วางสควอชบนตะแกรง หั่นหงายขึ้น ใช้ไฟปานกลาง ย่างเป็นเวลา 30-45 นาที จากนั้นกลับด้านสควอชโดยให้ด้านที่หั่นคว่ำลง และย่างต่ออีก 15 นาทีหรือจนสควอชนิ่ม เวลาเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปตามขนาดของสควอช ไม่ว่าคุณจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และตัวแปรสถานการณ์ เช่น อุณหภูมิภายนอกและแคมป์ไฟของคุณ เริ่มเร็ว!

ปรุงไส้

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง โดยอาจทำได้บนเตาแคมปิ้งหรือแคมป์ไฟ.. ใส่หัวหอมหั่นเต๋าแล้วผัดจนเริ่มนิ่มลง เพิ่มไก่งวงและปรุงอาหารจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล แตกมันออกจากกันด้วยไม้พายขณะปรุงอาหาร เพิ่มคื่นฉ่ายและปรุงอาหารอีก 2 นาที ใส่ไส้ชนิดบรรจุกล่องและของเหลวลงในกระทะ แล้วตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เมื่อไส้อิ่มแล้ว ให้ใส่พีแคนและแครนเบอร์รี่ลงไป

ประกอบและให้บริการ

แกะสควอชออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตักส่วนผสมที่บรรจุครึ่งหนึ่งลงในช่องของสควอชแต่ละครึ่ง

หากสควอชของคุณมีด้านที่เล็กกว่าและใส่ไม่พอดีทั้งหมด คุณสามารถเสิร์ฟสควอชที่เพิ่มไว้ด้านข้างหรือเก็บไว้ตอนเช้าแล้วทำแฮชเป็นอาหารเช้าในวันขอบคุณพระเจ้าโดยเติมไข่ดาวและมันฝรั่งทอดที่บ้าน!

ทำให้มันไปข้างหน้า: ย่างสควอชที่แกะห่อแล้วหั่นด้านบนถาดอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาทีจนนุ่ม เตรียมการบรรจุตามที่กำหนด ประกอบและห่อสควอชยัดไส้แต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อคุณไปถึงแคมป์ ให้วางสควอชที่ห่อแล้วไว้บนกองไฟและตั้งไฟจนอุ่น

สควอช Acorn ครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยไส้บนจานโดยมีใบไม้ร่วงเป็นพื้นหลัง

สควอช Acorn ยัดไส้ย่าง

ผู้เขียน:สดจากกริด 4.80จาก5การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:สิบห้านาที เวลาทำอาหาร:สี่ห้านาที เวลารวม:1ชั่วโมง 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

สำหรับสควอชนั้น

1 สควอชโอ๊ก
2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
½ ช้อนชา เกลือ

สำหรับไส้

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 ปานกลาง หัวหอมสีเหลือง-หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 ออนซ์ ไส้กรอกไก่งวงหรือไก่งวงบด-(หรือเทมเป้สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ/วีแกน)
2 ก้านผักชีฝรั่ง-ซอยบาง
1 ช้อนชา เกลือ
1½ ถ้วย บรรจุแห้ง
1 ถ้วย น้ำซุป-หรือน้ำ
¼ ถ้วย พีแคน-หั่นแล้ว
¼ ถ้วย แครนเบอร์รี่แห้ง

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

เตรียมสควอช : ใช้มีดขนาดใหญ่สับสควอชเป็นครึ่งเสาต่อเสา ใช้ช้อนตักเมล็ดและเยื่อกระดาษออกจากตรงกลางแล้วทิ้งไป ถูด้านที่หั่นของสควอชแต่ละครึ่งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและปรุงรสด้วยเกลือ ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนัก (ไม่จำเป็น แต่แนะนำหากปรุงด้วยไฟฟืน)
ย่างสควอช: วางสควอชบนตะแกรง หั่นหงายขึ้น ใช้ไฟปานกลาง ย่างเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นกลับด้านสควอชโดยให้ด้านที่หั่นคว่ำลง และย่างต่ออีก 15 นาทีหรือจนสควอชนิ่ม
เตรียมการบรรจุ: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดจนเริ่มนิ่มลงประมาณ 3 นาที เพิ่มไก่งวงและปรุงอาหารจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไม้พายแตกออกจากกันขณะปรุงอาหาร เพิ่มคื่นฉ่ายและปรุงอาหารอีก 2 นาที พับไส้ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมไก่งวงและผัก (หรือหากใช้ไส้ที่ซื้อในร้าน ให้เติมส่วนผสมและของเหลวลงในกระทะ) พีแคน และแครนเบอร์รี่
ประกอบ: แกะสควอชออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตักส่วนผสมที่บรรจุครึ่งหนึ่งลงในช่องของสควอชแต่ละครึ่ง
เสิร์ฟ * สนุกได้เลย!