สูตรอาหาร

กระทะแคมป์ไฟ Ratatouille

ด้วยกลิ่นอายของฤดูร้อนอันสดชื่นและสีสันที่ลานตา กระทะแคมป์ไฟ Ratatouille รวบรวมความสนุกสนานและความมีชีวิตชีวาของการตั้งแคมป์ในฤดูร้อน เป็นอาหารจานเรียบง่ายที่มีการนำเสนอที่น่าประทับใจ มีผักตามฤดูกาลมากมาย และสามารถจับคู่กับอะไรก็ได้ในเมนูของคุณ

Ratatouille ในกระทะที่มีแคมป์ไฟอยู่ด้านหลัง

สิ่งหนึ่งที่เราชอบมากที่สุดเกี่ยวกับฤดูร้อนก็คือผลผลิตที่สดใหม่ตามฤดูกาลมากมาย แน่นอนว่าคุณสามารถหาผักเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปีที่ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ใกล้บ้านคุณ แต่ทุกอย่างจะมีรสชาติดีขึ้นมากในฤดูร้อน! และหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่จะแสดงความโปรดปรานนี้คือราตาตูย

ถุงเท้าสำหรับอากาศหนาว

อย่าปล่อยให้การนำเสนอที่ถ่ายรูปสวยเกินไปหลอกคุณ เพราะจริงๆ แล้วราตาตูยล์เป็นอาหารง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบพื้นฐาน และมีวิธีการปรุงอาหารที่แทบจะเข้าใจผิดได้ แต่เช่นเดียวกับหลายสิ่งหลายอย่างที่ดูง่ายดายในชีวิต ปีศาจก็กำลังเตรียมการอยู่

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

นี่เป็นสูตรอาหารที่ดีในการฝึกทักษะการใช้มีดเพราะต้องใช้การสับมาก ไม่มีอะไรพิเศษ มีเพียงแหวนหั่นบาง ๆ จำนวนมาก แต่เมื่อทำเสร็จแล้ว การประกอบและทำอาหารก็ง่ายมาก

Ratatouille เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำที่ตั้งแคมป์เพราะมันทานคู่กับอย่างอื่นอีกมากมาย เสิร์ฟบนพาสต้า ข้าว โพเลนต้า ทานคู่กับไก่ย่าง สเต็ก หรือขนมปังกระเทียมแคมป์ไฟ มีตัวเลือกมากมายให้เลือก!

มัวรออะไรอยู่ มาทำราตาตูยกระทะไฟกันดีกว่า!

ทำไมเราถึงรักมัน:

ถ่ายทอดความมีชีวิตชีวาของฤดูร้อน สีสันสดใส ผลิตผลตามฤดูกาล สนุกสนานและน่าตื่นเต้น
ไม่ต้องแช่เย็นผักผลไม้ใดๆ เลย เพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างในกระเป๋าของคุณ เย็นกว่า -
แสดงการนำเสนอแบบหยุด Instagramablity สูงมาก
หลังจากงานประกอบที่ยุ่งวุ่นวายเสร็จสิ้นลง ก็มีการบำรุงรักษาต่ำมาก อาหารมื้อน้อยและช้าในการปรุงอาหารจริง
สามารถจับคู่กับข้าว พาสต้า ขนมปังกรอบ โพเลนต้า เนื้อย่าง โดยพื้นฐานแล้วมันจะไปกับอะไรก็ได้!

วัตถุดิบ

หัวหอม: หัวหอมใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็กๆ หรือครึ่งหนึ่งของหัวหอมใหญ่ เราไม่ได้สนใจที่จะทำให้มันเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะใส่มะเขือเทศบด เพราะสูตรนี้ยุ่งยากพอโดยไม่ต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติม พวกเขาจะปรุงในซอสได้ดี แต่ถ้าคุณต้องการผัดเบาๆ ก่อนเริ่ม คุณก็สามารถทำได้

มะเขือเทศบด: นี่จะเป็นฐานของซอสของคุณ มะเขือเทศบดซานมาร์ซาโนจะดีที่สุดหากคุณสามารถหาได้

ดาราหนังโป๊หญิงยอดนิยม

มะเขือยาวจีน: ต่างจากมะเขือยาวลูกโลกที่มีผิวสีเข้มและเป็นกระเปาะ มะเขือม่วงจีนมีสีม่วงและมีลักษณะเรียวยาว (มะเขือยาวญี่ปุ่นก็ใช้ได้เช่นกัน) แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีรสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก แต่เส้นผ่านศูนย์กลางที่บางกว่าจะเข้ากันกับบวบและสควอชมากกว่า

บวบและสควอชฤดูร้อนสีเหลือง: คุณกำลังมองหาบวบและสควอชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ไม่จำเป็นต้องเหมือนกันทุกประการ มันจะทำให้การประกอบง่ายขึ้น

มะเขือเทศ Roma: Roma มีวางจำหน่ายทั่วไป ไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือมีขนาดที่เหมาะสม! หากคุณสามารถหามะเขือเทศมรดกสืบทอดที่มีขนาดเหมาะสมได้และต้องการใช้มะเขือเทศแทน ก็ทำเลย!

เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม: นี่เป็นเครื่องเทศสามชนิดเท่านั้นที่เราใช้สำหรับอาหารจานนี้ เรามักจะไม่ตั้งแคมป์พร้อมชั้นวางเครื่องเทศเต็มๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเพิ่มมันเข้าไปเฉพาะของที่จำเป็นเท่านั้น

อุปกรณ์

10 กระทะเหล็กหล่อ: เราใช้ของเรา 10 กระทะเหล็กหล่อ Lodge สำหรับสูตรนี้ซึ่งกลายเป็นปริมาณมากสำหรับสี่เสิร์ฟ เหล็กหล่อคือสิ่งที่คุณต้องการใช้กับแคมป์ไฟ เนื่องจากช่วยรักษาความร้อนได้ดีและไม่มีส่วนประกอบที่เป็นพลาสติกที่จะละลายได้

อลูมิเนียมฟอยล์ (หรือฝา): ในการจำลองการอบ คุณจะต้องปิดกระทะในขณะที่อยู่เหนือไฟ หากคุณมีฝา (ไม่มีพลาสติก) คุณสามารถใช้สิ่งนั้นได้ หรือจะใช้อลูมิเนียมฟอยล์แผ่นเล็กๆ เหมือนที่เราทำก็ได้

ถุงมือทนความร้อน: แม้ว่าเหล็กหล่อจะกักเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม แต่ก็ไม่ได้ดีนักในการนำความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องหมุนกระทะเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ได้กระทะร้อนในที่เดียว เหล่านี้ ถุงมือกันความร้อน ยอดเยี่ยมมากสำหรับสิ่งนี้ ทำให้เหล็กหล่อเคลื่อนที่และปรับตะแกรงย่างได้ง่ายและปลอดภัย

วิธีทำราตาตูยแคมป์ไฟ

ขั้นตอนแรกคือเตรียมแคมป์ไฟหรือเตาย่างโพรเพนให้พร้อม สำหรับแคมป์ไฟ คุณจะต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลาง เป็นการดีที่จะวางบนถ่านที่ร้อนจัด ดังนั้นทำตามขั้นตอนเพื่อเตรียมแคมป์ไฟของคุณให้พร้อม หากต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารบนแคมป์ไฟ ดูบทความของเราที่นี่ -

เสื้อกันฝนบางเบาพร้อมฮูด

ขั้นตอนที่หนึ่งคือสับหัวหอมเล็ก (หรือหัวหอมใหญ่ครึ่งหัว) ให้ละเอียด ในกระทะเหล็กหล่อที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ให้กระจายหัวหอมเป็นชั้นเดียว หากต้องการ คุณสามารถใช้เวลาสองสามนาทีในการทำให้พวกมันกลายเป็นสีน้ำตาลเหนือแคมป์ไฟเล็กน้อยเพื่อเกลี้ยกล่อมความหวานของมัน หรือเพียงแค่ข้ามมันไป หัวหอมจะปรุงในซอส

จากนั้น เปิดกระป๋องมะเขือเทศบดแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม เติมเกลือ 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา พริกไทยเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา 4-5 ใบลงในมะเขือเทศที่บดแล้ว

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะเริ่มสับแล้ว ใช้มีดคมๆ หั่นมะเขือยาว บวบ สควอชเหลือง และมะเขือเทศเป็นวงแหวนที่มีความกว้างประมาณ 1/4 นิ้ว (มีดหยักเหมาะที่สุดสำหรับมะเขือเทศ)

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสายการผลิต Conga ของคุณได้แล้ว การสลับสีและพยายามจับคู่ชิ้นผักที่มีขนาดเท่ากันกับชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ให้วางชิ้นผักไว้บนขอบด้านนอกของกระทะ เมื่อวงแหวนรอบนอกครบแล้วจึงเติมตรงกลางได้

ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยราเมคิน ให้เติมเกลือ 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/2 ส่วน และพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ใช้แปรงซิลิโคนผสมน้ำมันและเครื่องเทศเข้าด้วยกันจนเข้ากัน จากนั้นเริ่มทาส่วนผสมบนผักของคุณ พยายามอย่างดีที่สุดเพื่อเข้าไประหว่างชิ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดนี้

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการอยู่รอดในกรณีฉุกเฉิน

ตอนนี้ปิดกระทะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้ววางลงบนตะแกรงย่างเหนือไฟ คุณกำลังมองหาความร้อนทางอ้อมต่ำปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่าไฟที่ยังคุอยู่ เวลาปรุงควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะของคุณ ต้องระวังไม่ให้ไฟดับไปด้านข้าง เพื่อจะได้เติมถ่านที่ยังคุอยู่อีกครั้งเมื่อไฟเริ่มดับลง

จานจะพร้อมเมื่อผักทั้งหมดนิ่มและส้อมนุ่มแต่ยังไม่เละ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดหั่นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟ!