สูตรอาหาร

สลัดพีช Caprese ย่าง

สลัดอาจไม่ใช่สิ่งแรกที่คุณนึกถึงในแง่ของอาหารแคมป์ปิ้ง แต่สลัดลูกพีชย่างนี้โดยผู้ร่วมให้ข้อมูล เอมิลี่ ฮลาวัค กรีน ทำให้เราอยากกินชามเขียวใบใหญ่

มีความสวยงาม เรียบง่าย หรืออร่อยน้อยกว่า IMO ของ Caprese Salad แบบคลาสสิกเล็กน้อย อาจเป็นเพราะฉันเป็นแฟนตัวยงของเนื้อสัตว์และชีส หรือเพราะฉันชอบทุกอย่างที่เป็นบัลซามิก

ในการผจญภัยครั้งล่าสุดของเราทางตอนเหนือ เราได้เก็บผลผลิตช่วงปลายฤดูร้อนบางส่วน เช่น ลูกพีชฉ่ำลูกใหญ่และมะเขือเทศมรดกสืบทอดสีแดงเข้มเพื่อเพิ่มลงในกล่องเครื่องมือสำหรับมื้ออาหารในแคมป์ของเรา สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก Caprese แบบดั้งเดิม โดยเปลี่ยนจากโหระพาเป็นมิ้นต์

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

ลูกพีชย่างมีกลิ่นควันเล็กน้อยและรับประกันว่าจะจุดแคมป์ไฟ หากคุณมีมัน แตงโมก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

สูตรอาหารเพิ่มเติมที่คุณจะเพลิดเพลิน

สลัด Caprese กับลูกพีชย่าง

สลัดพีช Caprese ย่างนี้เป็นวิธีที่มีสีสัน (และอร่อย!) ในการเพิ่มผักใบเขียวให้กับเมนูแคมป์ปิ้งของคุณ ผู้เขียน:ชุมชน FOTG 4.67จาก3การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:2นาที เวลาทำอาหาร:10นาที เวลารวม:12นาที 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

1 ลูกพีชขนาดใหญ่
1 มะเขือเทศมรดกสืบทอดขนาดใหญ่-หั่นเป็นชิ้น
8 ออนซ์ มอสซาเรลล่าสดก้อนหนึ่ง-ฉีกเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
6-8 ชิ้น ของแฮม-ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ใบสะระแหน่สดหนึ่งกำมือ-ฉีกขาด
arugula สองสามกำมือ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ การลดบัลซามิก-(สูตรดังต่อไปนี้)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

หั่นลูกพีชลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหินออก
วางบนตะแกรงโดยคว่ำแคมป์ไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้จนมีถ่านเล็กน้อย ลบและหั่น
จัดเรียงผักร็อกเก็ต มะเขือเทศฝาน ชีสมอสซาเรลลา ไส้กรอก และมิ้นต์ระหว่างสองจาน โรยหน้าด้วยลูกพีชย่างหั่นบางๆ และราดด้วยน้ำมันมะกอกและบัลซามิกรีดักชั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สำหรับการลดบัลซามิก

หากต้องการลดปริมาณบัลซามิก ให้นำน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วยไปต้มในหม้อขนาดเล็ก ลดไฟและเคี่ยวจนน้ำส้มสายชูข้นจนเป็นน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที โดยสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและขนส่งไปยังแคมป์ในภาชนะขนาดเล็กที่ปิดผนึกได้