สูตรอาหาร

สูตรโคลสลอว์ง่ายๆ

ด้วยวัตถุดิบสดใหม่และน้ำสลัดครีมรสเปรี้ยว สูตรโคลสลอว์คลาสสิกนี้จึงเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิว ทริปแคมป์ปิ้ง และปิกนิก

สูตรโคลสลอว์แบบโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่เราโปรดปรานในช่วงฤดูร้อน! มันเป็นด้านที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชมเชย แถบเลื่อนหมูดึง , ฮอทดอก & เบอร์เกอร์ , หรือ สิ่งอื่นใด ที่ออกมาจากบาร์บีคิว

เราชอบสูตรนี้เพราะงานเตรียมเกือบทั้งหมดสามารถทำได้ก่อนเวลา สับกะหล่ำปลีและแครอทแล้วเตรียมน้ำสลัดที่บ้าน ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำเมื่อถึงสถานที่ก็รวมกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือโคลสลอว์แสนอร่อยที่มีเนื้อครีมและเปรี้ยว พร้อมด้วยกรุบกรอบที่ลงตัว

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสูตรโคลสลอว์สูตรใหม่ที่คุณชื่นชอบ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว!

วัตถุดิบ

มีส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างในการทำโคลสลอว์นี้!

สามารถดูขนาดที่แน่นอนได้ในบัตรสูตรอาหารที่พิมพ์ได้ท้ายโพสต์นี้

กะหล่ำปลีเขียวและแดง: ส่วนผสมของกะหล่ำปลีฝอยสีเขียวและสีแดงประกอบขึ้นเป็นฐานของสลัดหัวกะหล่ำนี้ กะหล่ำปลีเขียวมักจะมีรสชาติอ่อนๆ ในขณะที่กะหล่ำปลีแดงอาจมีรสพริกไทยมากกว่าเล็กน้อย เราชอบผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น หากต้องการรสชาติโคลสลอว์ที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีแดงและใช้ผักสีเขียวแทนก็ได้

แครอท: แครอทขูดฝอยจะช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อย ซึ่งจริงๆ แล้วเราพบว่ามันเพิ่มเข้าไปด้วย แค่ ในปริมาณที่พอเหมาะจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล!

หากคุณรีบร้อน คุณสามารถเลือกซื้อโคลสลอว์ผสมหนึ่งถุงจากร้านขายของชำซึ่งมีกะหล่ำปลีและแครอทหั่นฝอยไว้ด้วย

ผักชี: เราชอบผักชีสดในโคลสลอว์ของเรา! มันให้ความรู้สึกสดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ในฤดูร้อน อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนมันหากผักชีไม่ใช่แยมของคุณ — ผักชีฝรั่งใบแบนก็ใช้ได้เช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียว

น้ำสลัดโคลสลอว์: แทนที่จะใช้มายองเนสหรือน้ำส้มสายชูเพียงอย่างเดียวในการทำน้ำสลัด สูตรของเราเรียกร้องให้ใช้ทั้งสองอย่าง น้ำสลัดครีมเปรี้ยวของเราใช้มายองเนส น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มัสตาร์ดดิฌง และเกลือและพริกไทย หรือคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดงก็ได้

เมล็ดผักชีฝรั่ง [ไม่จำเป็น]: ในภาคใต้ การใส่เมล็ดขึ้นฉ่ายในโคลสลอว์ถือเป็นเรื่องปกติ เราไม่ใช่คนทางใต้และไม่เคยโตมากับเมล็ดคื่นฉ่ายในสลัดหัวกะหล่ำของเรา แต่ถ้าคุณทำแล้วคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้เลย

วิธีทำโคลสลอว์โฮมเมด

เพื่อประหยัดเวลาและพลังงานในบริเวณที่ตั้งแคมป์ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมโคลสลอว์นี้ไว้ล่วงหน้าจากห้องครัวที่บ้านของคุณ

ในการเริ่มต้น คุณสามารถสับผักทั้งหมดล่วงหน้าได้ ใช้มีดคมๆ ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน ตัดแกนออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ ออก ใช้รูขนาดใหญ่บนเครื่องขูดกล่องเพื่อขูดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นผักชี (หรือสมุนไพรสดอื่นๆ) เป็นชิ้นหยาบๆ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในถุงผนึกขนาด 1 แกลลอน

ต่อไปคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ เราขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใน Mason Jar ปากกว้างหรือในภาชนะปิดผนึกประเภทอื่น ผสมมายองเนสกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มัสตาร์ดดิจอง เกลือ และพริกไทยดำ แล้วคนให้เข้ากัน นี่คือที่ที่คุณจะใส่เมล็ดคื่นฉ่ายหากคุณใช้

นำภาชนะทั้งสองนี้ ถุงผักและขวดใส่น้ำสลัดใส่ในตู้เย็นของคุณ

คุณต้องรอจนถึงสองสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหารจึงจะทำโคลสลอว์ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำสลัดลงในถุงซิปด้านบนของผักที่เตรียมไว้แล้ว ใช้มือนวดด้านนอกของถุงเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเคลือบอย่างดี นำถุงกลับเข้าตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราแนะนำให้รับประทานร่วมกัน 1-3 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร แต่หลังจากใส่น้ำสลัดแล้ว ควรพักไว้อย่างน้อย 30 นาที

เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ ให้ย้ายโคลสลอว์ใส่ชามใบใหญ่เพื่อเสิร์ฟ

เคล็ดลับการเตรียมล่วงหน้า / การเก็บรักษา

• สับผักทั้งหมดและผสมน้ำสลัดล่วงหน้า แต่เก็บไว้ในภาชนะที่แยกจากกันในตู้เย็นหรือเครื่องทำความเย็นของคุณ การผสมน้ำสลัดเร็วเกินไปจะทำให้ผักเปียกและเป็นน้ำ
• เพิ่มน้ำสลัด 1-3 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
• เมื่อผสมกันแล้ว โคลสลอว์จะเก็บไว้ในตู้เย็น/ตู้แช่เย็นได้ 3-5 วัน แต่กะหล่ำปลีจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมามาก
• ระบายออกตามความจำเป็นก่อนใช้ของเหลือ และเติมมายองเนสเพิ่มหากคุณสูญเสียน้ำสลัดมากเกินไป

สูตรโคลสลอว์

คุณจะรักสูตรโคลสลอว์สุดคลาสสิกนี้! ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสดใหม่พร้อมกับน้ำสลัดครีมรสเปรี้ยว ทำให้เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว ทริปแคมป์ปิ้ง และปิกนิก ผู้เขียน:สดจากกริดยังไม่มีการให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:10นาที นาที เวลารวม:10นาที นาที 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• 3 ถ้วย กะหล่ำปลีเขียว
• 2 ถ้วย กะหล่ำปลีแดง
• 1 ถ้วย แครอท
• 1 ถ้วย ผักชีสับ-หรือผักชีฝรั่ง

การแต่งตัว

• ½ ถ้วย มายองเนส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง
• เกลือ + พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ทางเลือก: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - ถ้าคุณชอบโคลสลอว์ที่มีรสหวานกว่านี้

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

• ใช้มีดคมๆ ตัด. กะหล่ำปลี แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ตัดแกนออก แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้รูขนาดใหญ่บนที่ขูดกล่องเพื่อขูด แครอท เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ ผักชี (หรือสมุนไพรสดอื่นๆ) สับหยาบ วางผักไว้ในถุงผนึกขนาด 1 แกลลอน (หากทำล่วงหน้า) หรือชาม
• ในการทำน้ำสลัดให้ผสม มายองเนส, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - มัสตาร์ดดิจอง - เกลือ , และ พริกไทยดำ ,ในขวดเล็กๆแล้วคนให้เข้ากัน (หากใช้ให้เติมน้ำตาลหรือเมล็ดผักชีฝรั่งเพิ่มเติม)
• ขนส่งภาชนะทั้งสองนี้ ถุงใส่ผักและขวดใส่น้ำสลัด ในตู้เย็นของคุณ หรือวางไว้ในตู้เย็น
• ผสมน้ำสลัดและผักเข้าด้วยกัน โดยต้องเคลือบทุกอย่างไว้อย่างดี 1-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ (และ อย่างน้อย 30 นาที) เมื่อผสมกันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือตู้แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ

เคล็ดลับการเตรียมล่วงหน้า / การเก็บรักษา

• สับผักทั้งหมดและผสมน้ำสลัดล่วงหน้า แต่เก็บไว้ในภาชนะที่แยกจากกันในตู้เย็นหรือเครื่องทำความเย็น การผสมน้ำสลัดเร็วเกินไปจะทำให้ผักเปียกและเป็นน้ำ
• เติมน้ำสลัดก่อนอาหาร 1-3 ชั่วโมง
• เมื่อผสมกันแล้ว โคลสลอว์จะเก็บไว้ประมาณ 3-5 วันในตู้เย็น/ตู้แช่ แต่กะหล่ำปลีจะนิ่มลงและปล่อยน้ำออกมาอย่างมาก
• ระบายออกตามความจำเป็นก่อนใช้ของเหลือ และเติมมายองเนสเพิ่มหากคุณสูญเสียน้ำสลัดมากเกินไป

แสดงโภชนาการ ซ่อน

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

สลัด เครื่องเคียง แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้