สูตรอาหาร

แซนด์วิชขนุนบาร์บีคิว

กราฟิก Pinterest พร้อมการอ่านข้อความซ้อนทับ

ทางเลือกมังสวิรัติแทนแซนด์วิชหมูฉีกเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน แม้ว่าหมูฉีกจริงๆ ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการคั่วช้าๆ แต่แซนด์วิชขนุนบาร์บีคิวนี้สามารถปรุงเสร็จภายใน 20 นาที

ใครบ้างที่ไม่สามารถใช้อาหารกลางวันแบบแคมป์ปิ้งที่ง่ายและรวดเร็วได้? บางทีก็รู้สึกเหมือนเราล้างจานเสร็จแทบไม่ได้เลย อาหารเช้า ก่อนจะถึงเวลาอาหารกลางวัน

นั่นเป็นเหตุผลที่เราชอบแซนวิชขนุนบาร์บีคิวนี้ มันน่าพึงพอใจอย่างยิ่งและให้ความรู้สึกเหมือนเป็นอาหารกลางวันที่ถูกกฎหมาย แต่ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น

ส่วนที่ดีอีกประการหนึ่งของสูตรอาหารนี้ขึ้นอยู่กับระดับความทะเยอทะยานของคุณ คุณสามารถทำหลายๆ อย่างล่วงหน้าที่บ้าน หรือแม้แต่ใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากในการตั้งแคมป์ เพื่อให้คุณกลับไปพักผ่อนได้เต็มที่!

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

pct trail อยู่ที่ไหน

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารกลางวันมื้อใหม่สำหรับทริปแคมป์ปิ้งครั้งต่อไป ลองแซนด์วิชหมูฉีกขนุนบาร์บีคิวดูสิ!

วัตถุดิบ

ขนุนอ่อน/เขียว: เราได้รับขนุนกระป๋องจาก Trader Joe's แต่ก็สามารถพบได้ในร้านขายของชำหลายแห่งในเอเชีย สิ่งสำคัญคือต้องตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีรสหวาน

ซาลาเปา: แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว แต่ซาลาเปาก็เป็นองค์ประกอบสำคัญของแซนวิชทุกชนิด เลือกใช้ขนมปังที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปและมีเนื้อหนาเกินไป เกรงว่ามันจะขโมยจุดเด่นของขนุนบาร์บีคิว

ซอสบาร์บีคิว: หากคุณมีซอสบาร์บีคิวที่ซื้อจากร้านโปรด นี่เป็นสถานที่ที่ดีที่จะใช้มัน (เราชอบ Trader Joe’s Carolina Gold) แต่ถ้าคุณต้องการทำเอง เราได้รวมบาร์บีคิวแสนง่ายของเราเองที่ใช้วัตถุดิบที่คนส่วนใหญ่มีอยู่แล้วในตู้เย็น

สลัดหัวกะหล่ำ: ขนุนมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวได้ ซึ่งตัดกันอย่างสวยงามกับสลัดหัวกะหล่ำที่กรอบและเย็น เราขอแนะนำให้คุณทำสลัดหัวกะหล่ำไว้ล่วงหน้าที่บ้านและเก็บไว้ในตู้เย็น (หรือเลือกซื้อสลัดหัวกะหล่ำที่เตรียมไว้ล่วงหน้า)

[ไม่บังคับ] ดอง: ไม่อยากทำสลัดหัวกะหล่ำแต่ยังต้องการความเปรียบต่างของพื้นผิวใช่ไหม ลองหั่นผักดองเป็นชิ้นๆ มันจะมีความเท่ สว่าง หมัดแบบเดียวกับสลัดหัวกะหล่ำ และไม่จำเป็นต้องเตรียมการใดๆ

อุปกรณ์ที่จำเป็น

ที่เปิดกระป๋อง: แม้ว่ากระป๋องจำนวนมากจะมีฝาปิดแบบดึงได้ แต่ขนุนทุกกระป๋องที่เราเคยเห็นต้องใช้ที่เปิดกระป๋อง ดังนั้นเมื่อคุณกำลังผ่านเรื่องของคุณ รายการตรวจสอบครัวแคมป์ อย่าลืมแพ็คมาด้วย!

กระทะเหล็กหล่อ: เมื่อใดก็ตามที่เราทำสูตรอาหารที่ต้องใช้กระทะที่ร้อนมาก เราจะหยิบเหล็กหล่อของเรา ของเรา ลอดจ์ 10 กระทะ เหมาะสำหรับแอปพลิเคชันนี้

มีดโกนหม้อลอดจ์: ซอสบาร์บีคิวมักจะมีน้ำตาลอยู่บ้าง ซึ่งทำให้การทำความสะอาดยุ่งยากเล็กน้อย เรารักอย่างแน่นอน เครื่องขูดหม้อเหล่านี้ สำหรับ การทำความสะอาด เหล็กหล่อของเรา แม้แต่บริเวณที่ถูกไฟไหม้หรือเป็นเค้กก็ไม่เหมาะกับเครื่องขูดแบบแข็งนี้

คำแนะนำและเคล็ดลับในการปรุงขนุนบาร์บีคิว

ขนุนแห้ง: ขนุนบรรจุอยู่ในน้ำเกลือ จึงเปียกมากเมื่อออกจากกระป๋อง แต่คุณต้องการให้แห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก่อนที่จะนำไปใส่ในกระทะ ยิ่งนำไปแห้งก็ยิ่งกรอบในกระทะได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้นให้ซับมันด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินให้ได้มากที่สุด

ตัดปลายเส้นใย: บ่อยครั้งคุณจะพบส่วนที่เป็นเส้นใยเหนียวๆ บนชิ้นขนุนบางชิ้น ดังนั้นในขณะที่คุณกำลังเช็ดทุกอย่างออก หากคุณเห็นเศษแข็งๆ ให้ตัดออกแล้วทิ้งไป

ใช้น้ำมันปรุงอาหารที่มีจุดควันสูง: คุณจะต้องปรุงอาหารโดยใช้ไฟแรงพอสมควร ดังนั้นคุณจึงต้องการน้ำมันปรุงอาหารที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

ขนุนที่มีขอบเป็นสีน้ำตาลและกรอบในกระทะเหล็กหล่อ

เริ่มร้อน ลดเป็นเคี่ยว: วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้ขนุนมีเนื้อหมูดึงที่น่าเชื่อถือคือการพัฒนาชิ้นเนื้อสีน้ำตาลให้กรอบ ใช้น้ำมันปรุงอาหารที่มีจุดควันสูง ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนเตาแคมปิ้งโดยใช้ไฟแรงปานกลาง จากนั้นจึงทอดขนุนเป็นชั้นเดียว เมื่อมันเริ่มมีสีแล้ว ให้แยกมันออกแล้วใส่หัวหอมลงไป ปรุงต่ออีกเล็กน้อย จากนั้นลดไฟลงและเติมซอสบาร์บีคิวลงไป

แซนด์วิชขนุนบาร์บีคิวบนจานสำหรับตั้งแคมป์โดยมีกระทะเป็นฉากหลัง

แซนวิชขนุนบาร์บีคิว

แซนวิชขนุนบาร์บีคิวที่ง่ายและรวดเร็วนี้ประกอบเข้าด้วยกันภายใน 20 นาที ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแบบแคมป์ปิ้ง ผู้เขียน:สดจากกริด 4.50จาก2การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที เวลารวม:ยี่สิบนาที 2 แซนด์วิช

วัตถุดิบ

ยี่สิบ ออนซ์ ขนุนสีเขียวสามารถ-ระบายและหั่นฝอย
1 ปานกลาง หัวหอมสีเหลือง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
½ ช้อนชา เกลือทะเล

ซอสบาร์บีคิว

¼ ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์มังสวิรัติ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสร้อนที่ใช้น้ำส้มสายชู-เช่นคริสตัลหรือทาบาสโก
½ ช้อนชา เกลือ
½ ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน
¼ ช้อนชา ผงกระเทียม
¼ ช้อนชา ผงหัวหอม

เสิร์ฟ

2 ซาลาเปา
กะหล่ำปลีฝอยหรือสลัดหัวกะหล่ำที่ซื้อจากร้านค้า
ผักชีสด

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ที่บ้าน, รวมส่วนผสมซอสบาร์บีคิวทั้งหมดลงในภาชนะขนาดเล็กที่ปิดสนิทแล้วบรรจุในตู้เย็น
ในค่าย นำขนุนออกแล้วใช้มือที่สะอาด ฉีกเป็นชิ้น ๆ และเอาส่วนที่แข็งออก ลูกเต๋าหัวหอม
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ขนุนและหัวหอมลงไป ผัดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นเติมเกลือ ½ ช้อนชา ปรุงจนขนุนเริ่มมีสีน้ำตาลที่ขอบ จากนั้นใส่ซอสบาร์บีคิวลงในกระทะและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ในการประกอบ ให้แบ่งไส้ขนุนระหว่างขนมปังแซนด์วิชทั้งสองชิ้น จากนั้นโรยหน้าด้วยสลัดหัวกะหล่ำและผักชี

แสดงโภชนาการ ซ่อน