สูตรอาหาร

ไก่มาร์เบลลาของแบ็คแพ็คเกอร์

ทั้งหวานและเผ็ดและอร่อยมาก เราได้พัฒนา Chicken Marbella เวอร์ชันหม้อเดียวเพื่อใช้ในการเดินทางแบกเป้ครั้งต่อไปของคุณ น้ำหนักเบา เต็มไปด้วยแคลอรี่ และรสชาติที่เต็มเปี่ยม นี่คือหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่เราเคยทานในเขตทุรกันดาร


Chicken Marbella (จานไก่อบมะกอกและลูกพรุน) ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกในปี ตำราอาหารเพดานเงิน ในปี 1982 และได้รับความนิยมอย่างล้นหลามนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เป็นอาหารฤดูร้อนสุดคลาสสิกในครอบครัว Van Vliet ซึ่งมีการปรากฏตัวนับสิบครั้งตั้งแต่วันแห่งความทรงจำจนถึงวันแรงงาน หากมีการปิกนิก บาร์บีคิว หรือปาร์ตี้ริมสระน้ำ ก็มีโอกาสมากที่จะมีการเสิร์ฟสิ่งนี้

ทุกวันนี้ บล็อกเกอร์ด้านอาหารได้เติมสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบในเวอร์ชันที่เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยลงในอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตาม หลังจากค้นหาใน Google อย่างละเอียดแล้ว เราก็ได้ข้อสรุปว่านี่เป็นเวอร์ชันแรกของสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับการแบกเป้โดยเฉพาะ #อันดับแรก!


เพื่อปรับปรุงมื้ออาหารนี้สำหรับการตั้งแคมป์ในเขตทุรกันดาร เราจึงต้องปรับปรุงสูตรอาหารอย่างจริงจัง เราอยากจะรักษารสชาติที่หวานและคาวที่ละลายในปากของต้นฉบับไว้ แต่เราจะต้องปรับเปลี่ยนบางอย่างค่อนข้างมาก

สูตรดั้งเดิมกำหนดให้หมักต้นขาไก่ในตู้เย็นข้ามคืนกับไวน์ขาว มะกอก เคเปอร์ ลูกพรุน และส่วนผสมที่น่าทึ่งมากมาย จากนั้นควรทาไก่ด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แทบไม่มีอะไรที่เข้ากันได้กับการแบกเป้เที่ยว ต้องใช้อุปกรณ์ที่คุณไม่มี ส่วนผสมที่ต้องแช่เย็น และใช้เวลานานอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเราจึงพัฒนาเวอร์ชันของเราให้เรียบง่ายเป็นพิเศษและมีความหนาแน่นสูง

วิธีจัดปาร์ตี้ที่บ้านให้ประสบความสำเร็จ

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เราเริ่มต้นด้วยอกไก่ชิ้นหนึ่งถุงซึ่งมีวางขายตามร้านขายของชำใหญ่ๆ ถุงนี้เหนือกว่าไก่กระป๋องเพราะสามารถบีบอัดได้หลังการใช้งานและใช้พื้นที่ในแพ็คน้อยลง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เนื้อไก่ในอุดมคติ แต่ถ้าคุณต้องการไก่แห้งแบบไม่แช่แข็งที่เก็บรักษาไว้ได้ในเขตทุรกันดาร นี่เป็นทางเลือกเดียวของคุณจริงๆ


สำหรับขั้นตอนเสริมโดยสิ้นเชิง เราจะตั้งน้ำมันเล็กน้อยในหม้อแล้วเทลงในไก่ ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าเตาและหม้อของคุณ เส้นแบ่งระหว่างไหม้เกรียมกับเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยนั้นบางมาก เราขอแนะนำให้คุณทำผิดโดยระมัดระวัง ไก่ปรุงสุกแล้ว ดังนั้นปริมาณการเกิดสีน้ำตาลที่คุณได้รับจึงเป็นเพียงโบนัสเพิ่มเติมเท่านั้น


เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำและน้ำซุปหนึ่งซองเพื่อเพิ่มรสชาติ นำไปต้ม เทคูสคูส ลูกพรุนแห้งหั่นบางๆ เครื่องเทศ ปิดฝา และยกลงจากเตา

นี่คือส่วนที่ยากที่สุด หม้อจะเริ่มมีกลิ่นหอมอร่อยอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณสิ้นสุดวันเดินป่าอันยาวนาน กลิ่นนี้อาจทำให้มึนเมาได้ แต่คุณต้องปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้คูสคูสสุกได้ จากนั้นจึงใส่มะกอกและน้ำส้มสายชูลงไป เมื่อเวลาดังกล่าวผ่านไป คุณควรจะขยี้เส้นคูสคูสด้วยส้อม แต่โดยปกติแล้วกระบวนการดังกล่าวจะสำเร็จได้โดยการที่เราขุดคุ้ยเข้ามาอย่างดุเดือด

สูตรนี้แตกต่างจากอาหารแบบแบกเป้อื่นๆ ตรงที่ไม่ใช้ส่วนผสมที่ขาดน้ำ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยอาหารทั้งหมดอีกด้วย และยกเว้นถุงใส่ไก่และน้ำซุป ทุกอย่างผ่านกระบวนการแปรรูปเพียงเล็กน้อย แม้จะมีทั้งหมดนั้น แต่ก็ยังมีแคลอรี่หนาแน่นและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติที่มหาศาล

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้คู่เดินป่าของคุณหรือไปออกเดทแบบแบกเป้เที่ยวแรก (อาจเป็นความคิดที่แย่มาก) อาหารมื้อนี้คือมื้อที่ทำให้พวกเขาแทบหยุดหายใจ...

หมายเหตุเกี่ยวกับการจัดหาส่วนผสม

น้ำมันมะกอก: คุณสามารถรับน้ำมันมะกอกแต่ละซองได้จากเว็บไซต์เช่น อเมซอน และ Minimus.biz หรือจะใช้ขวดรีฟิลเล็กๆก็ได้ เช่น เหล่านี้ เพื่อเติมเต็มก่อนการเดินทางของคุณ
แพ็คเก็ตน้ำส้มสายชู: ในทำนองเดียวกัน ก็สามารถหยิบซองน้ำส้มสายชูขึ้นมาได้ ออนไลน์ หรือบรรจุใน ขวดรีฟิล -
แพ็คเก็ตน้ำซุป: พบได้ง่ายที่ Trader's Joes และร้านขายของชำอื่นๆ โดยปกติจะขายในกล่องกระดาษแข็งเป็นชุด 10 หรือ 12 ชิ้น
มะกอก: มะกอกบรรจุหีบห่อมีหลายตัวเลือก เราใช้ เมดิเตอร์เรเนียนออร์แกนิก - เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เห็นมะกอกบรรจุหีบห่อที่ร้าน Trader Joe's ยี่ห้ออื่นๆ ที่คุณสามารถใช้ได้ได้แก่ มะกอก - พวกพริกพวกนี้ อาจจะสนุกถ้าคุณชอบความร้อน!) หรือ หยิกงอ - เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังเลือกความหลากหลาย

ไก่มาร์เบลลาของแบ็คแพ็คเกอร์

ผู้เขียน:สดจากกริด 4.80จาก25การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที นาที เวลาทำอาหาร:7นาที นาที เวลารวม:12นาที นาที 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ½ ถ้วย Couscous
• ½ ถ้วย ลูกพรุนแห้ง-สับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• ½ ช้อนชา เกลือ
• ¼ ช้อนชา ผงกระเทียม
• 1 แพ็คเก็ตน้ำซุป
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก-หรือน้ำมันมะกอก 1 ซอง
• 1 (7 ออนซ์) ไก่กระเป๋า
• 1 (2.5 ออนซ์) ถุงมะกอกเขียวไม่มีเมล็ด
• 2 แพ็คเก็ตน้ำส้มสายชู-ไม่จำเป็น

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

• ก่อนการเดินทาง: ใส่คูสคูส ลูกพรุนสับ ออริกาโน น้ำตาล เกลือ และผงกระเทียมลงในถุงซิปล็อคขนาดเล็ก แพ็คพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในแพ็คเกจ: ไก่ มะกอก น้ำมันมะกอก ซองน้ำซุป และซองน้ำส้มสายชู (ของชิ้นเล็กๆ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำซุป และน้ำส้มสายชู สามารถเก็บไว้ในถุงที่มีส่วนผสมของคูสคูสได้)
• ที่แคมป์: ต้มน้ำ 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์) ให้เดือด ใส่ซองน้ำซุป น้ำมันมะกอก ส่วนผสมคูสคูส และไก่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา แล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวดูดซับของเหลวทั้งหมด เมื่อเส้นคูสคูสฟูขึ้นแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู (ถ้าใช้) และมะกอกลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เจาะลึก!

แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

แคลอรี่:545กิโลแคลอรี

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

พิมพ์สูตรนี้