ไส้กรอกและซุปทอร์เทลลินี
ทอร์เทลลินีเนื้ออ้วนและไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดที่ลอยอยู่ในน้ำซุปเข้มข้นและหรูหรา ซุปทอร์เทลลินีที่ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่แสนสบายที่สุดที่เราเคยทำมา!
พาสต้าเนื้อนุ่มในน้ำซุปรสเผ็ดเล็กน้อยและละลายได้มาก เราต้องการสิ่งนี้มากกว่านี้ในชีวิตของเรา โดยเฉพาะในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่านี้ของปี!
เคราของฉันจะไม่ยาวขึ้นอีกต่อไป
เรามีความชื่นชอบเป็นพิเศษกับสูตรนี้เพราะมันมาถึงเราในช่วงเวลาแห่งความสิ้นหวัง ขณะที่เราจ้องมองส่วนผสมที่ใช้แล้วครึ่งหนึ่งในตู้เย็นอย่างว่างเปล่าเวลา 18.30 น. แต่แล้วเราก็เห็นความเชื่อมโยงกัน...ไส้กรอก หัวหอม ผักคะน้า น้ำซุป และ แป๊บเดียวทุกอย่างก็มารวมกัน - ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารโปรดของเราในฤดูกาลนี้อย่างรวดเร็ว
แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)
ดี
บันทึกโพสต์นี้!
กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ
บันทึก!นอกจากนี้ยังเป็นมื้ออาหารแคมป์ปิ้งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เราเพิ่งทำสิ่งนี้เมื่อ ทริปแคมป์ฤดูใบไม้ร่วง และมันก็สมบูรณ์แบบเกินไป อากาศเย็นๆ ในฤดูใบไม้ร่วงผสมกับกลิ่นหอมอันอบอุ่นที่ลอยออกมาจากน้ำซุปรสเผ็ด…น่าทึ่งมาก
สูตรประกอบด้วยรายการส่วนผสมง่ายๆ การเตรียมหม้อเดียวอย่างแท้จริง ใช้เวลาปรุงไม่ถึง 30 นาที และรสชาติในปริมาณมหาศาล หากคุณต้องการมูลค่าการผลิตจำนวนมากโดยใช้ปริมาณงานน้อยที่สุด สูตรนี้คือคำตอบของคุณ เพื่อนร่วมแคมป์ของคุณจะรักคุณ!
ทำไมเราถึงรักมัน
ภาพผู้ชายสำหรับโปรไฟล์ปลอม
- ซุปนี้คือคำจำกัดความของอาหารสบายๆ ในแคมป์ น่าพอใจมาก
- อิ่มมากพอที่จะเป็นมื้อเย็น รวดเร็วพอที่จะเป็นมื้อเที่ยงที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
- ไม่จำเป็นต้องระบายพาสต้า น่าจะเป็นน้ำซุปนะ!
- สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อ (หรือกระทะก้นลึก) และเตาหัวเดียว
- รายการส่วนผสมอเนกประสงค์สุด ๆ สามารถทำเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนทดแทนได้
หากคุณกำลังมองหาอาหารสบายๆ อากาศเย็นสำหรับทริปแคมป์ปิ้งครั้งต่อไป ซุปไส้กรอกและทอร์เทลลินีนี้เหมาะสำหรับคุณ!
วัตถุดิบ
ทอร์เทลลินี: เราแนะนำให้ซื้อทอร์เทลลินีสดที่ซื้อตามร้าน (หาซื้อได้ตามแผนกแช่เย็นของร้านขายของชำ) เราใช้ไส้ชีส แต่คุณสามารถใช้ประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ คุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่รสชาติ เนื้อสัมผัส และเวลาปรุงจะดีกว่าตอร์เทลลินีแห้งมาก
ไส้กรอกอิตาเลี่ยน: เราใช้ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดดิบจาก Trader Joe’s สำหรับสูตรนี้ เราชอบซุปชนิดนี้แบบเผ็ดค่ะ แต่ถ้าไม่เผ็ดก็ใช้ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสหวานแทนได้ หากคุณต้องการทางเลือกมังสวิรัติ Beyond Meat จะทำไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมซึ่งดีพอ ๆ กับเวอร์ชั่นหมู
หัวหอม: ที่ไหนสักแห่งระหว่างสับเป็นลูกเต๋า ชิ้นส่วนควรจะสามารถใส่บนช้อนได้
กระเทียม: เราคิดว่าสูตรนี้ดีที่สุดเมื่อใช้กระเทียมชิ้นใหญ่เล็กน้อย ปอกเปลือกกานพลู ทุบด้วยมีดด้านแบน สับหนึ่งหรือสองชิ้น แล้วใส่หัวหอมลงไป มันจะนุ่มและเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นชิ้นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจ
อื่น: ทัสคานี ไดโน ลาซินาโต อะไรก็ได้ที่คุณอยากจะเรียกมันว่า… ผักคะน้าที่ดี (ไม่ใช่แบบหยิกหยิกและสับเต็มถุงที่ Trader Joe's มี) รับใบเต็ม ถอดก้านออก แล้วสับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
เครื่องเทศ: ผงกระเทียม เมล็ดยี่หร่า และพริกแดงป่น ทั้งสามส่วนผสมนี้ให้รสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถปรับแต่งสิ่งเหล่านี้ได้ โดยเฉพาะพริกแดง ให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณ คุณสามารถตวงสิ่งเหล่านี้ที่บ้านและใส่ไว้ในภาชนะขนาดเล็ก เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องนำชั้นวางเครื่องเทศทั้งหมดไปที่แคมป์
น้ำซุป: นี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลด้วย ผัก ไก่ หรือเนื้อวัว ล้วนแล้วแต่ได้ผล พยายามจัดประเภทนี้ลงในกล่องที่ปิดผนึกได้ เนื่องจากจะแบ่งส่วนไปที่แคมป์และเก็บอาหารที่เหลือได้ง่ายกว่ามาก
ท็อปปิ้งโบนัส: ไอเดียต่างๆ ได้แก่ พาร์เมซานชีสขูดใหม่ๆ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย พริกไทยสดเล็กน้อย หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย หรืออาจจะเป็นขนมปังกรอบสำหรับจิ้ม
เคล็ดลับการทำซุปทอร์เทลลินี
- ทอร์เทลลินีจะมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณครึ่งหนึ่งเมื่อปรุง ดังนั้นควรระวังและอย่าใส่หม้อมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ
- หากคุณตั้งแคมป์ท่ามกลางอากาศเย็น พิจารณาลงทุนในสิ่งเหล่านี้ ชามหุ้มฉนวน - เวลารับประทานอาหารจะสนุกสนานยิ่งขึ้นมากเมื่อคุณสามารถใช้เวลาโดยไม่ต้องให้มื้ออาหารเย็นลง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 2 ไส้กรอกอิตาเลียนร้อนหรืออ่อน
- 1 หัวหอม-สีเหลืองหรือสีน้ำตาลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 4 กานพลู กระเทียม-ทุบ
- 1 ถ้วย อื่น-(ประมาณ 6 ใบ) สับละเอียด
- ½ ช้อนชา เกลือทะเล
- ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
- ½ ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
- ¼ ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง -ไม่จำเป็น
- 1 ปอนด์ ทอร์เทลลินีสด
- 4 ถ้วย น้ำซุป
- พาเมซานชีสสำหรับเสิร์ฟ
- ตั้งน้ำมันในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง สลายไส้กรอกและเพิ่มหัวหอมและกระเทียม ผัดจนไส้กรอกเริ่มเป็นสีน้ำตาล และหัวหอมเริ่มนิ่มและเริ่มมีสีบางอย่าง ใส่ผักคะน้าลงไปจนเหี่ยว จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศลงไปผัด เพิ่มตอร์เทลลินีและน้ำซุป
- นำไปเคี่ยวอย่างรวดเร็วและปรุงจนทอร์เทลลินีเป็นอัลเดนเต้ (ตรวจสอบคำแนะนำในแพ็คเกจเพื่อดูเวลาโดยประมาณ)
- นำออกจากเตาแล้วแบ่งใส่ชาม โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
วิธีทำซุปทอร์เทลลินีทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมและพักไว้ หั่นหัวหอม ทุบกระเทียม เด็ดก้านและสับผักคะน้า
ผู้ชายจะทำอย่างไรเมื่อพวกเขาปิ๊งกัน
จากนั้น ตั้งน้ำมันปรุงอาหารในหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่หัวหอม กระเทียม และเกลือลงไป หากคุณใช้ไส้กรอกดิบ คุณสามารถบดมันลงในหม้อได้เลย ใช้ไม้พายทุบไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กๆ
หากคุณใช้ไส้กรอกที่ปรุงไว้แล้ว ให้หั่นเป็นครึ่งดวงแล้วใส่ลงไปเมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งแสง
เครื่องครัวตามภาพ: หม้อพับได้ GSI Escape 3 ลิตร
ปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลางจนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลและหมูสุกเต็มที่ ใส่เครื่องเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยผักคะน้า หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ให้โทรกลับหรือไม่ต้องใส่พริกแดงป่นเลย
เมื่อคะน้าเริ่มสุก (หนึ่งหรือสองนาที) ให้ใส่ทอร์เทลลินีลงในหม้อ ตามด้วยน้ำซุปที่พอท่วม เราชอบใส่ตอร์เทลลินีก่อน จากนั้นจึงใส่น้ำซุป ดังนั้นเราจึงรู้ว่าต้องเติมน้ำซุปปริมาณเท่าใด
ต้องการมันซุปมากขึ้น? เพิ่มน้ำซุปมากขึ้น อยากเป็นพาสต้ามากกว่านี้ไหม? เพิ่มน้ำซุปน้อยลง มันอเนกประสงค์มาก ตราบใดที่ตอร์เทลลินีถูกคลุมไว้ (หรือเกือบคลุมไว้) มันก็จะสุกได้อย่างเหมาะสมตราบเท่าที่คุณคนบ่อยๆ
ผู้ชายทุกคนต้องการเพื่อนที่ดีที่สุดของผู้หญิง
คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วจึงตั้งไฟอ่อน
คำแนะนำสำหรับทอร์เทลลินีจะบอกเวลาในการปรุงเพื่อเติมลงในน้ำเดือดแล้ว แต่เนื่องจากน้ำซุปของคุณต้องเดือด เวลาจึงอาจแตกต่างไปจากที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นให้ทำการทดสอบเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบความสุก
เมื่อทอร์เทลลินีเป็นอัลเดนเต้ (เกือบเสร็จแล้วแต่ยังเคี้ยวได้นิดหน่อย) ให้ปิดไฟแล้วเสิร์ฟ!
หากต้องการความอร่อยเป็นพิเศษ ลองราดน้ำมันมะกอกลงไป ขูดพาร์เมซานชีส พริกไทยดำเล็กน้อย หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย
ไส้กรอกและซุปทอร์เทลลินี
อาหารหม้อเดียวจานด่วนนี้เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์ในฤดูใบไม้ร่วง! เผ็ดเล็กน้อย อร่อยสุดๆ และปรุงง่ายในช่วงค่ำคืนที่อากาศเย็นสบายที่แคมป์ ต้องการทำมังสวิรัติหรือวีแก้นนี้หรือไม่? เลือกใช้ไส้กรอกมังสวิรัติและทอร์เทลลินี ใช้น้ำซุปผัก และไม่ต้องใส่ชีสผู้เขียน:สดจากกริด 4.64จากสิบเอ็ดการให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:5นาที เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที เวลารวม:ยี่สิบนาที 4 เสิร์ฟวัตถุดิบ
คำแนะนำ
โภชนาการ (ต่อมื้อ)
แคลอรี่:545กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:63ก-โปรตีน:33ก-อ้วน:ยี่สิบก-ไฟเบอร์:7ก-น้ำตาล:5ก*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม
จานหลัก แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้
