สูตรที่ขาดน้ำ

Piña Colada Fruit Roll ups

แถบหนังผลไม้Piña Colada พร้อมเกล็ดมะพร้าวบางส่วนแบนและม้วนบางส่วนถูกจัดเรียงบนพื้นผิวสีขาวพร้อมข้อความซ้อนทับ

ส่งตัวเองไปยังสวรรค์เขตร้อนด้วยม้วนผลไม้Piña Colada แบบโฮมเมดเหล่านี้!

หนังผลไม้มะม่วงห้าม้วนที่เต็มไปด้วยมะพร้าวหั่นฝอยจะถูกซ้อนกันในปิรามิดบนพื้นผิวสีขาวพร้อมม้วนพิเศษและมะพร้าวหั่นฝอยรอบตัวพวกเขาและกระป๋องเบลอในพื้นหลัง

ด้วยรสชาติที่สดใสของสับปะรดและมะพร้าวหนังผลไม้เหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับรสชาติค็อกเทลคลาสสิกในรูปแบบของว่างแบบพกพา แม้ว่ามันควรจะไปโดยไม่บอกว่าหนังผลไม้เหล่านี้ไม่มีแอลกอฮอล์ (แม้ว่าคุณจะลองแอลกอฮอล์ก็จะหายไปในระหว่างกระบวนการอบแห้ง)

การทำหนังผลไม้ที่บ้านนั้นเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจและช่วยให้คุณสามารถควบคุมสิ่งที่เข้าไปในของว่างได้อย่างแน่นอน ผลไม้แบบโฮมเมดเหล่านี้ทำจากผลไม้จริง: ไม่มีการระบายสีอาหารเทียมหรือสารทำซ้ำ กระบวนการคายน้ำเน้นน้ำตาลและรสชาติตามธรรมชาติส่งผลให้ของว่างที่มีรสชาติเหนียวนุ่มและเข้มข้น

ม้วนผลไม้เหล่านี้เป็นกล่องอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม ของว่างปีนเขา หรือทุกเวลาปฏิบัติต่อเมื่อคุณต้องการอะไรที่หวาน แต่มีประโยชน์

ในขณะที่เวลาการอบแห้งต้องใช้ความอดทน แต่การเตรียมการจริงก็น้อยที่สุด เพียงแค่เคี่ยวผสมผสานแพร่กระจายและรอให้เวทมนตร์เกิดขึ้น!

กระป๋องของ Del Monte 100% Juice Pineapple Chunks อยู่ด้านหลังมะนาวสดและชามแก้วที่มีมะพร้าวหั่นฝอยบนพื้นผิวสีขาว

วัตถุดิบ

สัปปะรด: หากคุณอาศัยอยู่ในส่วนหนึ่งของประเทศที่สามารถเข้าถึงสับปะรดที่สดใหม่ได้คุณจะต้องใช้มันมากกว่าที่จะใช้ อย่างไรก็ตามเราไม่ได้ ดังนั้นเราจึงใช้สับปะรดกระป๋องแทน เลือกที่จุดสูงสุดของความสุกและบรรจุในน้ำสับปะรด 100% สับปะรดกระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
มะพร้าวหั่นฝอย: เราใช้มะพร้าวหั่นฝอยอินทรีย์ที่ไม่ได้ทำให้หวานในสูตรนี้ ไม่มีอะไรเพิ่มไม่มีน้ำตาลเพิ่มเติม
น้ำมะนาว: เพิ่มรสชาติให้สดใสและเพิ่มเพคตินเพื่อช่วยให้พื้นผิวสุดท้ายของหนังผลไม้

ภาพตัดปะภาพสี่ขั้นตอนแสดงให้เห็นว่า: 1) ชิ้นสับปะรดในน้ำผลไม้ในหม้อสีแดง, 2) ส่วนผสมสับปะรดที่ถูกเทลงบนถาดสีเหลือง, 3) ส่วนผสมแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้พายและ 4) มะพร้าวหั่นฝอยด้านบน

วิธีทำผลไม้ม้วน - ขั้นตอน

เปิดกระป๋องสับปะรดและเพิ่มผลไม้และน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำมะนาว เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งสับปะรดอ่อนลง
ใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือถ่ายโอนสับปะรดไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอย่างระมัดระวังและดำเนินการจนกว่าจะราบรื่น กระจายน้ำซุปข้นบนแผ่นอบที่มีเส้นหรือถาด dehydrator ที่เป็นของแข็งจากนั้นโรยมะพร้าวหั่นฝอยไว้ด้านบน เคล็ดลับในการทำหนังผลไม้คือการแพร่กระจายน้ำซุปข้นดังนั้นขอบจะหนากว่ากลางนิดหน่อย - มันจะแห้งจากภายนอกดังนั้นสิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามันจะเสร็จสิ้นในเวลาเดียวกัน

การแสดงภาพรวมสี่ขั้นตอน: แป้งพาสต้าหนึ่งแผ่นพร้อมชีสมือยกแป้งจากถาดจับมือกลิ้งแป้งและกรรไกรหั่นแป้งม้วนเป็นชิ้น ๆ

แห้งในเตาอบ: วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เตาอบสามารถไปได้ (ปกติ 160 ° F) วางประตูเปิดด้วยช้อนไม้เพื่อให้ความชื้นหลบหนี (ระวังถ้าคุณมีสัตว์เลี้ยงหรือลูกอยากรู้อยากเห็น!)
ให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำ: วางน้ำซุปข้นใน dehydrator และตั้งไว้ที่ 135 ° F
คายน้ำสักสองสามชั่วโมง* จนกว่าหนังผลไม้จะไม่มีรสนิยมที่ดีอีกต่อไปและสามารถปอกเปลือกได้ในชิ้นเดียวโดยไม่มีจุดเปียกหรืออ่อน (ประมาณ 4-5 ชั่วโมงในเตาอบหรือ 7-8 ชั่วโมงในเครื่องคายน้ำ)

*ช่วงเวลาเหล่านี้เป็นเพียงแนวทาง - เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปข้นระดับความชื้นในบ้านของคุณ ฯลฯ เป็นการดีที่สุดที่จะตัดสิน Doneness ด้วยรูปลักษณ์และความรู้สึกไม่ใช่แค่เวลา

แถบแบนและชิ้นส่วนของหนังผลไม้มะม่วงสีเหลืองที่มีมะพร้าวหั่นฝอยด้านบนถูกจัดเรียงบนพื้นผิวสีอ่อน

มีประโยชน์ เคล็ดลับ

สูตรนี้สามารถปรับขนาดได้อย่างง่ายดายเพื่อเติมถาดทั้งหมดใน dehydrator ของคุณ ตามที่เขียนมันจะเติมถาด 10″ x12″ หนึ่งถาด (เราใช้ เหล่านี้ ในของเรา Cosori dehydrator ) หรือหนึ่ง กระทะอบครึ่งแผ่น -
อุ่นสับปะรดเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวจะปล่อยเพกตินธรรมชาติซึ่งช่วยให้หนังผลไม้ที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หากคุณกำลังทำสิ่งเหล่านี้ในเตาอบเสื่อซิลิโคนอบเป็นตัวเปลี่ยนเกม! มันทำให้การลอกหนังผลไม้สำเร็จรูปของคุณเรียบเนียนได้อย่างง่ายดาย
หนึ่ง ไม้พายออฟเซ็ต เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณสำหรับการแพร่กระจายส่วนผสมของสับปะรดอย่างสม่ำเสมอ
สร้างขอบที่หนาขึ้นเล็กน้อยกว่ากึ่งกลางเมื่อแพร่กระจายน้ำซุปข้นของคุณ เนื่องจากหนังผลไม้แห้งจากภายนอกสิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะขาดน้ำในเวลาเดียวกัน
หลังจากแพร่กระจายน้ำซุปข้นให้ทำความสะอาดขอบด้วยการหมุนไม้พายออฟเซ็ตของคุณที่ด้านข้างและใช้มันเหมือน squeegee เพื่อสร้างเส้นขอบที่เรียบร้อย
สำหรับขอบใด ๆ ที่มีความคมชัดหรือเปราะเกินไปในระหว่างการอบแห้งการตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษชื้นเพิ่มความชื้นเพียงพอที่จะฟื้นฟูความยืดหยุ่น

ของว่างม้วนหกตัวที่ทำจากแป้งสีเหลืองและชีสหั่นฝอยจะเรียงซ้อนกันในปิรามิดโดยมีแถบที่ไม่ได้ควบคุมและชีสกระจัดกระจายอยู่ใกล้ ๆ

สดจากกริด

Piña Colada Fruit Roll ups

ยังไม่มีการให้คะแนน ด้วยรสชาติที่สดใสของสับปะรดและมะพร้าวหนังผลไม้เหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับรสชาติค็อกเทลคลาสสิกในรูปแบบของว่างแบบพกพา สูตรพิน สูตรพิมพ์ เตรียมเวลา 2 ขั้นต่ำ ปรุงเวลา 10 ขั้นต่ำ เวลาขาดน้ำ 8 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด 8 ชั่วโมง 12 ขั้นต่ำ ทำให้: 6 ชิ้นส่วน วัตถุดิบ คำแนะนำ หมายเหตุ

วัตถุดิบ

1 สามารถ สับปะรด (20 ออนซ์)
½ มะนาวน้ำผลไม้
¼ ถ้วย มะพร้าวหั่นฝอย

คำแนะนำ

เปิดกระป๋องของ สัปปะรด และเพิ่มผลไม้และน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็กด้วย น้ำมะนาว - เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งสับปะรดอ่อนลง 1 กระป๋องสับปะรด ½มะนาวน้ำผลไม้
ใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือถ่ายโอนสับปะรดไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอย่างระมัดระวังและดำเนินการจนกว่าจะราบรื่น
กระจายน้ำซุปข้นบนแผ่นอบที่มีเส้นหรือถาด dehydrator ที่เป็นของแข็งจากนั้นโรย มะพร้าวหั่นฝอย ด้านบน เคล็ดลับในการทำหนังผลไม้คือการแพร่กระจายน้ำซุปข้นดังนั้นขอบจะหนากว่ากลางนิดหน่อย - มันจะแห้งจากภายนอกในดังนั้นสิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามันจะเสร็จสิ้นในเวลาเดียวกัน มะพร้าวหั่นฝอยถ้วย
ให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำ: วางน้ำซุปข้นใน dehydrator และตั้งไว้ที่ 135 ° F แห้งในเตาอบ: วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เตาอบสามารถไปได้ (ปกติ 160 ° F) วางประตูเปิดด้วยช้อนไม้เพื่อให้ความชื้นหลบหนี (ระวังถ้าคุณมีสัตว์เลี้ยงหรือลูกอยากรู้อยากเห็น!)
คายน้ำสักสองสามชั่วโมง* จนกระทั่งหนังผลไม้ไม่มีรสนิยมที่ดีอีกต่อไปและสามารถปอกเปลือกได้ในชิ้นเดียวโดยไม่มีจุดเปียกหรืออ่อน (ประมาณ 4-5 ชั่วโมงในเตาอบหรือ 8-10 ชั่วโมงในเครื่องคายน้ำ)