สูตรการตั้งแคมป์

คุกกี้ S'mores

มีบางสิ่งที่ดีกว่าแคมป์ไฟสมอร์ แต่เมื่อแคมป์ไฟไม่อยู่ในการ์ด คุกกี้สมอร์เหล่านี้จะนำที่ตั้งแคมป์มาสู่คุณ! สูตรคุกกี้สมอร์นี้ให้คุกกี้ที่เคี้ยวหนึบและเนย สอดไส้ด้วยสมอส์ทั้งหมด ด้วยช็อกโกแลตละลาย มาร์ชแมลโลว์เหนียวเหนอะหนะ และแครกเกอร์เกรแฮมกรุบกรอบที่ห่อในแพ็คเกจคุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุณจะต้องอยากได้มันมากกว่านี้แน่นอน!

คุกกี้ S'mores โดยพื้นฐานแล้วเป็นการผสมผสานระหว่างคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและ S'mores โดยมีสารพัด S'mores แบบคลาสสิกกองรวมกันอยู่ ทำง่ายเพียงผสมฐานแป้งคุกกี้น้ำตาลทรายแดงแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตแท่งชิ้นใหญ่ ช็อกโกแลตชิป แครกเกอร์เกรแฮมชิ้นเล็กๆ และมาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้สมอร์สที่เสื่อมคุณภาพซึ่งเทียบได้กับของจริง!

หากคุณกำลังวางแผนงานปาร์ตี้ธีมแคมป์ปิ้งหรือ 'ออกแคมป์' ในร่มในช่วงฤดูหนาว คุกกี้สมอร์เหล่านี้ก็เป็นส่วนเสริมที่น่ารักในเมนู! ไม่มีมาร์ชแมลโลว์ลุกเป็นไฟโบกมือ มีเพียงความสุขที่ปราศจากแคมป์ไฟเท่านั้น

คุกกี้ S'mores อาจนำความรู้สึกกลางแจ้งกลับบ้าน แต่ก็เยี่ยมมาก ของฝากติดตัวไปตั้งแคมป์ด้วย , ด้วย. บรรจุได้ง่ายและพกพาสะดวก เหมาะสำหรับการออกไปเที่ยวช่วงสุดสัปดาห์หรือเก็บไว้ในกระเป๋าเป้สะพายหลังเพื่อกระตุ้นให้เด็กๆ เดินทางไกลครั้งสุดท้ายในการเดินป่า หรือเมื่อมีการห้ามการเผาแคมป์ไฟ ให้นำคุกกี้สมอร์สแบบไม่มีไฟติดตัวไปด้วยเพื่อบรรยากาศสสมอร์แบบไม่มีไฟ!

วัตถุดิบ

มินิมาร์ชแมลโลว์: เราขอแนะนำให้ฉีกมาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ ของคุณออกเป็นสองส่วน ด้วยวิธีนี้ พวกเขาจึงมีโอกาสน้อยที่จะพองตัวและสร้างปัญหากับคุกกี้

ถุงนอนที่เต็มไปด้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

แครกเกอร์เกรแฮม: คุณจะบดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าลืมเหลือชิ้นที่ใหญ่กว่าไว้บ้างเพื่อกระทืบ

แท่งชอคโคแลต: เราขอแนะนำมิลค์ช็อกโกแลตแท่งของ Hershey เพื่อสัมผัสประสบการณ์สโมร์แบบเต็มๆ แต่ช็อกโกแลตแท่งใดก็ได้ก็ใช้ได้

แป้งอเนกประสงค์: เราชอบใช้แป้งอเนกประสงค์สำหรับสูตรคุกกี้นี้ แต่คุณสามารถใช้แป้งโฮลวีตแทนได้หากต้องการ

ผงฟูและเบกกิ้งโซดา: หัวเชื้อเหล่านี้ช่วยให้คุกกี้กระจายตัวเล็กน้อย พองขึ้น และสุกทั่วถึง

ทำไมเธอถึงโกหกฉัน

เกลือทะเลชั้นดี: เกลือช่วยปรับสมดุลความหวานของส่วนผสมในขณะเดียวกันก็เน้นย้ำรสชาติด้วย

เนย: เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หรือคุณสามารถอุ่นมันในไมโครเวฟจนนุ่มแต่ไม่ละลาย

น้ำตาลทรายแดงอ่อน: ให้คุณได้คุกกี้ที่เคี้ยวหนึบคาราเมลเข้มข้น

คุณจะทำความสะอาดเตาอบดัตช์เหล็กหล่อได้อย่างไร

น้ำตาลทรายขาว: เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลอ้อย

ไข่: จับแป้งเข้าด้วยกันและช่วยให้คุกกี้สุกทั่วถึง

ช็อคโกแลตชิป: เพื่อความหวานอร่อยยิ่งขึ้น! เราใช้กึ่งหวาน แต่ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมก็ใช้ได้เช่นกัน

วิธีทำคุกกี้ S'mores — ทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสมอร์สของคุณ ฉีกมาร์ชแมลโลว์ชิ้นเล็กๆ ของคุณออกเป็นสองส่วน บดแครกเกอร์เกรแฮมให้เป็นชิ้นเล็กๆ และสับช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นใหญ่

จากนั้น ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้งคุกกี้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดกลาง จากนั้นผสมส่วนผสมเปียกและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ เทส่วนผสมแห้งลงบนเปียก และผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน

ใส่มาร์ชแมลโลว์ที่เตรียมไว้ เศษเกรแฮมแครกเกอร์ ช็อกโกแลตบาร์บิต และช็อกโกแลตชิปลงไป ถึงจุดนี้ คุณจะต้องคลุมแป้งและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

แผ่นรองนอนโฟมเซลล์ปิด

ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาอบ! เปิดเตาอบและปูถาดอบด้วยกระดาษ parchment ตักก้อนแป้งลงบนถาดอบ แล้วอบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่น ดึงคุกกี้ออกมาประมาณครึ่งทางของเวลาอบ แล้วค่อยๆ กดชิปช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์เพิ่มเติมลงในคุกกี้ จากนั้นกลับเข้าเตาอบเพื่ออบให้เสร็จ

เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล ให้ดึงออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่ จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

เคล็ดลับในการทำ

สำหรับคุกกี้ที่เนื้อนุ่มที่สุด ให้ผสมแป้งจนเข้ากัน หากคุณผสมแป้งมากเกินไป คุณอาจเสี่ยงต่อการเกิดกลูเตน ซึ่งอาจส่งผลให้คุกกี้แข็งขึ้นได้

แผ่นโฟมเซลล์ปิดที่ดีที่สุด

การแช่คุกกี้ในตู้เย็นจะทำให้เนยแข็งตัวเล็กน้อยและแป้งก็ชุ่มชื้น ส่งผลให้คุกกี้เคี้ยวได้ไม่กระจายมากเกินไป

หลังจากอบคุกกี้สมอร์สแล้ว เราขอแนะนำให้ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิท เราทุกคนต้องการสมอร์ที่อร่อย ละลาย และเหนียวเหนอะหนะ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้น้ำตาลเซ็ตตัวเพื่อให้ได้โครงสร้างของคุกกี้ อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถอุ่นเครื่องได้ก่อนที่จะเพลิดเพลินเพื่อนำเอาความอร่อยที่เหนียวเหนอะหนะกลับมาเล็กน้อย

เคล็ดลับล่วงหน้า

สำหรับคุกกี้ s’mores อบสดใหม่ทุกเวลา ให้แช่แข็งก้อนแป้งไว้! เพียงตักแป้งที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบ (ไม่ต้องเว้นระยะห่าง) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ย้ายก้อนแป้งที่แช่แข็งไปยังถุงแช่แข็งหรือภาชนะสุญญากาศแล้วกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

เมื่อคุณอยากคุกกี้ s’mores เพียงดึงลูกบอลแป้งคุกกี้ออกมาวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ห่างกันประมาณหกนิ้วแล้วอบ! คุณอาจจำเป็นต้องเพิ่มเวลาอบอีกสองสามนาทีเนื่องจากคุณเริ่มด้วยแป้งแช่แข็ง

คุณยังสามารถแช่แข็งคุกกี้ที่อบเต็มที่ไว้สำหรับคุกกี้ s’mores แบบคว้าและไปได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ

คุกกี้ S'mores

คุกกี้สีทองเคี้ยวหนึบพร้อมรสชาติของสมอร์! คุกกี้ S'mores กับแครกเกอร์เกรแฮม มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก และช็อคโกแลตนำที่ตั้งแคมป์กลับบ้าน ผู้เขียน: สดจากกริด 5 จาก 1 โหวต พิมพ์ เข็มหมุด ประเมิน บันทึก บันทึกแล้ว! เวลาเตรียม: 10 นาที นาที เวลาทำอาหาร: 12 นาที นาที เวลาทำความเย็น: 5 นาที นาที เวลารวม: 27 นาที นาที 24 คุ้กกี้

วัตถุดิบ

• 1 ถ้วย มินิมาร์ชแมลโลว์ + ¼ ถ้วยสำหรับโรยหน้า
• 4 แครกเกอร์เกรแฮม
• 3 ออนซ์ แท่งชอคโคแลต , ส
• 1 ครึ่ง ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ¼ ช้อนชา เกลือทะเลชั้นดี
• 8 ช้อนโต๊ะ เนย 1 แท่งที่อุณหภูมิห้อง
• ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน
• ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
• 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่
• ¾ ถ้วย ช็อกโกแลตชิป + ¼ ถ้วยสำหรับโรยหน้า

ป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

• เตรียมส่วนเสริมของ s'mores ฉีกมาร์ชแมลโลว์ชิ้นเล็กๆ ลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นบดแครกเกอร์เกรแฮมให้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1/2 นิ้ว สับช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ กันไว้.
• ทำแป้งคุกกี้. ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลางแล้วตีให้เข้ากัน ในชามขนาดใหญ่แยกกัน ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายแดง และครีมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ผสมไข่จนเข้ากันดี เทส่วนผสมแห้งลงบนส่วนผสมเปียกแล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
• เพิ่ม Add-in ของ s'mores และช็อกโกแลตชิป คนด้วยไม้พายจนส่วนผสมเข้ากันกับแป้งคุกกี้ จากนั้นปิดแป้งและแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
• เมื่อคุณพร้อมที่จะอบคุกกี้ s’mores ให้เปิดเตาอบที่ 350°F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ตักแป้งโดขนาดช้อนโต๊ะออกมาแล้ววางให้ห่างกันประมาณ 6 นิ้วบนถาดอบ
• อบประมาณ 6-7 นาที แป้งจะเริ่มกระจายตัวและแผ่เป็นแผ่น นำคุกกี้ออกจากเตาอบและโรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์และช็อกโกแลตชิปอีกสองสามชิ้น กลับเข้าเตาอบเพื่ออบต่ออีก 4-5 นาที จนขอบคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีบนถาดอบ จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

ให้บริการ: 1 คุกกี้ | แคลอรี่: 151 กิโลแคลอรี | คาร์โบไฮเดรต: ยี่สิบเอ็ด ก | โปรตีน: 2 ก | อ้วน: 7 ก *โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Smitten Kitchen และ The Preppy Kitchen