สูตรที่ขาดน้ำ

หนังสตรอเบอร์รี่ผลไม้

หนังผลไม้สตรอเบอร์รี่โฮมเมดเกือบจะง่ายต่อการทำ - ในเตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำเสียของคุณ! สิ่งที่คุณต้องการคือสามส่วนผสม ได้แก่ strawberries, น้ำมะนาวและน้ำตาล-เพื่อให้ผลไม้ที่ยืดออก, ยืดหยุ่น, สนุกกับการทานอาหารที่มีรสชาติสดใสผลไม้และอร่อย 

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่เราโปรดปรานมากสำหรับการขาดน้ำ - พวกเขายังคงรักษารสชาติเบอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาไว้มากแม้เมื่อแห้ง ในอดีตเราได้แบ่งปัน วิธีทำสตรอเบอร์รี่ที่ขาดน้ำ และตอนนี้ถึงเวลาที่จะแบ่งปันอีกวิธีหนึ่งที่เราชอบที่จะเตรียมสตรอเบอร์รี่-โดยเปลี่ยนพวกเขาให้กลายเป็นผลไม้แบบโฮมเมด 

ห้องสีแดงการทดลองของมนุษย์

ผลไม้ม้วนเป็นของว่างคิดถึง ... ใครจำไม่ได้ว่ารู้สึกถึงความรู้สึกของการฉีกขาดผลไม้หวานและเหนียวออกจากกระดาษและกลืนกินมัน! เรามาที่นี่เพื่อบอกคุณว่ามันเป็นที่น่าพอใจยิ่งขึ้นเมื่อคุณทำให้พวกเขาเอง - และด้วยวิธีนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่เกิดขึ้นกับพวกเขา เด็ก ๆ ก็ชอบที่จะเข้าร่วมการกระทำเช่นกัน สูตรผลไม้แบบโฮมเมดนี้ง่ายพอที่จะเป็นโครงการครอบครัว-และแน่นอนว่าพวกเขาชอบผลลัพธ์สุดท้าย!

หนังผลไม้โฮมเมดเหล่านี้เหมาะสำหรับการรักษาที่ง่ายและง่ายดายที่บ้าน แต่พวกเขาก็ยังดีที่จะนำมาเป็นประโยชน์ ของว่างปีนเขา - พวกเขาเป็นพกพาและน้ำหนักเบาสุด ๆ รวมทั้งพวกเขาทำขนมหวานที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้ทุกคนผ่านไมล์สุดท้าย 

ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ ในการทำหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ แน่นอนว่าคุณสามารถทำผลไม้แบบโฮมเมดของคุณในเครื่อง dehydrator แต่คุณสามารถทำให้ถูกต้องในเตาอบของคุณ เราจะแสดงวิธีการทำให้ทั้งสองวิธี!

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ : คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับผลไม้โฮมเมดเหล่านี้ เมื่อเลือกสตรอเบอร์รี่สดให้มองหาผลเบอร์รี่สีแดงสดที่มีแคปสด ในการทำความสะอาดให้ล้างและทำให้แห้งเบา ๆ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งให้แน่ใจว่าได้ละลายพวกเขาก่อน 
• น้ำมะนาว : คุณจะต้องใช้น้ำมะนาวสดหนึ่งช้อนโต๊ะดังนั้นมะนาวหนึ่งมะนาวควรมีมากมาย น้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้ม้วนของคุณและเพิ่มเพกตินพิเศษเล็กน้อยเพื่อช่วยสร้างเนื้อหนังผลไม้คลาสสิก 
• น้ำตาล : น้ำตาลทรายขาวที่มีเม็ดสีขาวทำให้เกิดความผันผวนใด ๆ สตรอเบอร์รี่บางชนิดมีความหวานกว่าอื่น ๆ ดังนั้นเรามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยในตอนแรกและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

อุปกรณ์

• คุณสามารถทำผลไม้ม้วนใน dehydrator (เรารักและแนะนำ Cosori dehydrator - แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องขจัดน้ำออกก็โอเค - คุณสามารถทำหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ในเตาอบได้เช่นกัน

วิธีทำหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ - ทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการเตรียมสตรอเบอร์รี่ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สดให้ลบท็อปส์ซูและตัดครึ่งหรือถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่กว่าให้ตัดเป็นไตรมาส หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะละลาย

วางผลเบอร์รี่น้ำมะนาวและน้ำตาลลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและปล่อยน้ำผลไม้ประมาณ 10 นาที จากนั้นถ่ายโอนส่วนผสมเบอร์รี่อย่างระมัดระวังไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นความเร็วสูงและน้ำซุปข้นอย่างสมบูรณ์ ลิ้มรสและผสมน้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณชอบมันหวาน 

ตั้งแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment บนแผ่นอบหรือเตรียมถาด dehydrator ของคุณ กระจายส่วนผสมสตรอเบอร์รี่บนแผ่นอบหรือถาดทำให้ขอบหนากว่ากึ่งกลางเล็กน้อย เราพบว่าการใช้ไม้พายออฟเซ็ตทำให้งานนี้ง่ายขึ้นมาก 

แห้งในเตาอบ: วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เตาอบสามารถไปได้ (โดยปกติระหว่าง 170 ° F และ 200 ° F) ใช้ช้อนไม้เพื่อเปิดประตูเพื่อให้ความชื้นสามารถหลบหนีได้ แต่โปรดระวังถ้าคุณมีสัตว์เลี้ยงหรือเด็ก ๆ ที่อาจอยากรู้อยากเห็น!

ให้แห้งในเครื่องขั้ว : วางถาดลงในเครื่องขั้วและตั้งอุณหภูมิเป็น 135 ° F  

หนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ของคุณแห้งเมื่อมันไม่มีรสนิยมที่ดีและลอกออกจากพื้นผิวการอบแห้งได้อย่างง่ายดาย โอนหนังผลไม้แห้งลงบนกระดาษแผ่นหนังแล้วม้วนขึ้น ตัดเป็นม้วนขนาดของว่าง 

เคล็ดลับด้านบนสำหรับการทำผลไม้ม้วน

• หากคุณมีครอบครัวที่เต็มไปด้วยคนรักหนังผลไม้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะขยายสูตรนี้สำหรับชุดใหญ่! มันสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือแม้กระทั่งสามเท่าโดยใช้แผ่นอบหลายแผ่นหรือโดยการเติมถาดทั้งหมดใน dehydrator ของคุณ ตามที่เขียนสูตรหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่นี้จะเติมถาด 10” x 12” หนึ่งอัน ( เราใช้สิ่งเหล่านี้ ในของเรา Cosori dehydrator ) หรือกระทะอบครึ่งแผ่น
• การให้ความร้อนกับสตรอเบอร์รี่อาจรู้สึกเหมือนเป็นขั้นตอนพิเศษที่ไม่จำเป็น แต่เป็นสิ่งสำคัญ กระบวนการทำความร้อนจะปล่อยเพกตินพิเศษซึ่งจะทำให้หนังผลไม้ของคุณมีพื้นผิวยืดและยืดหยุ่นมากขึ้น 
• หากคุณกำลังทำม้วนผลไม้โฮมเมดในเตาอบเราขอแนะนำให้ใช้เสื่ออบซิลิโคน มันทำให้การลอกหนังผลไม้แห้งของคุณเป็นสายลมที่แน่นอน
• ไม้พายออฟเซ็ตทำให้การแพร่กระจายหนังผลไม้ของคุณง่ายสุด ๆ
• ทำให้ขอบหนังผลไม้ของคุณหนากว่ากึ่งกลางเล็กน้อย ผลไม้สตรอเบอร์รี่ของคุณจะแห้งจากด้านนอกดังนั้นการสร้างขอบพิเศษเล็กน้อยจะช่วยให้ทุกอย่างเสร็จในเวลาเดียวกัน
• หลังจากที่คุณแพร่กระจายน้ำซุปข้นให้เป็นระเบียบที่ขอบโดยการหมุนไม้พายออฟเซ็ตที่ด้านข้างและผลักน้ำซุปข้นกลับเพื่อสร้างขอบที่สะอาด (เช่น squeegee)
• หากขอบสิ้นสุดลงด้วยความแห้งหรือกรอบมากเกินไปเมื่อคุณพยายามที่จะลอกออกจากถาดให้ลองตบจุดแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือชื้น สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความชื้นให้เพียงพอที่จะทำให้มันยืดหยุ่นได้อีกครั้ง 

เคล็ดลับการจัดเก็บ

• สูงสุด 2 สัปดาห์: หากคุณวางแผนที่จะเก็บหนังผลไม้ของคุณเป็นเวลาสองสามสัปดาห์พวกเขาสามารถเก็บไว้ที่เคาน์เตอร์ในถุง ziploc หรือภาชนะที่ปิดผนึกได้ แต่ระวังให้ปิดผนึก การสัมผัสกับอากาศมากเกินไปสามารถทำให้แห้ง 
• สองสามเดือน: สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นให้วางผลไม้ของคุณในขวดก่ออิฐที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด พวกเขาจะอยู่ได้นานหลายเดือน!

หนังสตรอเบอร์รี่ผลไม้

จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามส่วนสำหรับหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่โฮมเมดที่ง่าย! ใช้เตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำเพื่อทำผลไม้ที่มีประโยชน์และคิดถึง สูตรหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่นี้สนุกมากกับเด็ก ๆ และทำให้การรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับกล่องอาหารกลางวันหรือการเดินป่าในครอบครัว ผู้เขียน: สดจากกริด ยังไม่มีการให้คะแนน PIN สำหรับภายหลัง พิมพ์ บันทึก บันทึก ประเมิน เวลาทำอาหาร: 15 นาที นาที เวลาอบแห้ง: 4 ชั่วโมง ชั่วโมง เวลาทั้งหมด: 4 ชั่วโมง ชั่วโมง 15 นาที นาที 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• 1 ปอนด์ สตรอเบอร์รี่ - สดหรือแช่แข็ง (ละลายถ้าแช่แข็ง)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

คำแนะนำ

• ลบท็อปออกจากไฟล์ สตรอเบอร์รี่ และตัดครึ่งหรือไตรมาส โอนไปยังหม้อด้วย น้ำมะนาว และ น้ำตาล - เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งสตรอเบอร์รี่นุ่มและปล่อยน้ำผลไม้
• โอนสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและดำเนินการจนเนียนอย่างสมบูรณ์ ลิ้มรสความหวานและเพิ่มน้ำตาลเพิ่มเติมหากจำเป็น
• กระจายน้ำซุปข้นบนแผ่นอบที่มีเส้นหรือถาด dehydrator ที่เป็นของแข็ง เคล็ดลับในการทำหนังผลไม้คือการแพร่กระจายน้ำซุปข้นดังนั้นขอบจะหนากว่าตรงกลางเล็กน้อย - มันจะแห้งจากภายนอกดังนั้นสิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามันจะเสร็จสิ้นในเวลาเดียวกัน
• แห้งในเตาอบ: วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เตาอบสามารถไปได้ วางประตูเปิดด้วยช้อนไม้เพื่อให้ความชื้นหลบหนี (ระวังถ้าคุณมีสัตว์เลี้ยงหรือลูกอยากรู้อยากเห็น!) ให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำ: วางน้ำซุปข้นใน dehydrator และตั้งไว้ที่ 135F
• ขาดน้ำสักสองสามชั่วโมงจนกระทั่งหนังผลไม้ไม่มีรสนิยมที่ดีอีกต่อไปและสามารถปอกเปลือกได้ในชิ้นเดียว (ประมาณ 3 ชั่วโมงในเตาอบหรือ 4 ½-5 ชั่วโมง ¹ -
• โอนหนังไปยังกระดาษแผ่นหนังแล้วม้วนขึ้น ใช้กรรไกรหนึ่งคู่ตัดเป็นชิ้นขนาดของว่าง
• เก็บไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศหรือกระเป๋า zip-top นานถึงสองสามสัปดาห์

หมายเหตุ

หมายเหตุ 1: เวลาเหล่านี้เป็นเพียงแนวทาง เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้เตาอบหรือ dehydrator ระดับความชื้นในบ้านของคุณ ฯลฯ แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อการให้บริการ)

แคลอรี่: 49 Kcal - คาร์โบไฮเดรต: 12 ก - โปรตีน: 1 ก - น้ำตาล: 10 ก

*โภชนาการเป็นประมาณการตามข้อมูลที่จัดทำโดยเครื่องคิดเลขโภชนาการของบุคคลที่สาม