การทดลองความอดอยากของมินนิโซตา: เหตุใดจึงไม่มีสิ่งเช่นนี้เท่ากับ 'โหมดความอดอยาก'
โหมดอดอยาก - คุณอาจเคยได้ยินวลีนี้หากคุณเคยพยายามลดน้ำหนักและหยุดลดน้ำหนักหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณชนที่ราบสูงและดูเหมือนจะอยู่ที่นั่นตลอดไป โค้ชของคุณหรือผู้ฝึกสอนยิมของคุณจะพูดว่าระบบเผาผลาญของคุณปิดลงคุณกำลังเข้าสู่โหมดอดอาหารคุณมีระบบเผาผลาญที่เสียหรือเสียหายเป็นต้น
แต่ 'โหมดอดอยาก' มีอยู่จริงหรือไม่? ระบบเผาผลาญของคุณเคยเสียหรือไม่? มาหาคำตอบกัน
การศึกษาความอดอยากของมินนิโซตา
ให้เราดูการศึกษาที่น่าอับอายที่สุด (ตามมาตรฐานทางจริยธรรม) ที่เรียกว่า 'Minnesota Starvation Experiment' และผลการวิจัย เป็นการศึกษาของ Dr. Ancel Keys และเพื่อนร่วมงานของเขาในปี 1945 การศึกษานี้จัดทำขึ้นกับผู้ชาย 32 คนที่พวกเขาอยู่ในภาวะกึ่งหิวโหยด้วยภาวะขาดแคลอรี่ 55% เป็นเวลา 24 สัปดาห์ เพื่อเพิ่มบริบทเล็กน้อยให้กับความรุนแรงของการขาดดุลที่นี่ฉันมักจะกำหนดให้ลูกค้าของฉันขาดแคลอรี่ 10 ถึง 25% ตามเป้าหมายและไลฟ์สไตล์ของพวกเขา
เต็นท์แบกเป้ 2 คนน้ำหนักเบา
ในการศึกษาแคลอรี่การบำรุงรักษาโดยเฉลี่ยของกลุ่มนี้อยู่ที่ประมาณ 3400 kcals และเพื่อให้เกิดการขาดดุล 55% การบริโภคของพวกเขาลดลงเหลือ 1,500 kcals เป็นเวลาห้าเดือนครึ่งติดต่อกัน
ในตอนท้ายของการศึกษาผลการวิจัยพบว่าไม่มีใครเข้าสู่โหมด 'อดอาหาร' และหยุดลดน้ำหนัก แต่โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาลดลงประมาณ 24.5% ของน้ำหนักตัวและยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องในภาวะขาดแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นผู้ชาย 100 กิโลกรัมจะมีน้ำหนักประมาณ 75 กิโลกรัมเมื่อสิ้นสุดการศึกษานี้
ผู้ชายเหล่านี้ส่วนใหญ่ลดไขมันในร่างกายโดยเฉลี่ย 5% ในระหว่างการทดลองนี้ ดังที่คุณเห็นในภาพด้านบนว่าบางวิชาจบลงด้วยการมองไปที่จุดสิ้นสุดของการศึกษาได้อย่างไร สิ่งหนึ่งที่เกิดขึ้นในการศึกษาคืออัตราการเผาผลาญของบุคคลเหล่านี้ช้าลงโดยเฉลี่ย 40% ในระหว่างหลักสูตร สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อคุณลดน้ำหนักและสิ่งที่เรียกว่า 'adaptive thermogenesis' เข้ามาเป็นกลไกการป้องกัน
จากการลดลง 40% นี้ 25% เกี่ยวข้องกับการลดลงของน้ำหนักตัวเพียงอย่างเดียว หมายความว่ายิ่งคุณมีเนื้อเยื่อในร่างกายน้อยแคลอรี่ก็จะเผาผลาญได้น้อยลง อีก 15% เกิดจากเทอร์โมเจเนซิสแบบปรับตัวได้
โดยไม่คำนึงถึงการลดลงผู้ทดลองมีไขมันในร่างกายถึง 5% และอัตราการเผาผลาญที่ลดลง 15% ถือเป็นระดับที่ลดลงสูงสุด และใช่สิ่งที่ควรทราบก็คือการลดลง 15% นั้นไม่เพียงพอที่จะหยุดยั้งไม่ให้สูญเสียไขมันในร่างกาย ประเด็นหลักจากการศึกษานี้ก็คือไม่มีอะไรที่เรียกว่าการปิดระบบเผาผลาญหรือการเผาผลาญที่เสียหรือโหมดความอดอยากในความเป็นจริงและหากคุณกำลังดิ้นรนเพื่อลดน้ำหนักนี่ไม่ใช่เหตุผลอย่างแน่นอน
คำตอบของการปิดการเผาผลาญของคุณในคำเดียวจะเป็น NO ที่ดังก้อง
การศึกษานี้แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่รุนแรงและรุนแรง แต่ก็ตอบคำถามได้มากมายและไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่มีคณะกรรมการจริยธรรมใดจะลงโทษการศึกษาเช่นนี้ในโลกปัจจุบัน
ผู้เขียนชีวประวัติ:
Pratik Thakkar เป็นโค้ชฟิตเนสออนไลน์ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นคนที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการได้ง่ายขึ้นโดยจัดสิ่งต่าง ๆ ในบริบทที่เหมาะสมและให้คำแนะนำตามหลักวิทยาศาสตร์ ในเวลาว่าง Pratik ชอบอ่านเกี่ยวกับจิตวิทยาหรือเล่นเพลย์สเตชันของเขา สามารถติดต่อได้ที่ thepratikthakkar@gmail.com สำหรับคำถามเกี่ยวกับการออกกำลังกายและคำถามเกี่ยวกับการฝึกสอนของคุณ
วิธีแก้ลมหายใจ
คุณคิดยังไง?
เริ่มการสนทนาไม่ใช่จุดไฟ โพสต์ด้วยความเมตตา
เขียนความคิดเห็น
