แอปเปิ้ลแห้ง (ในเตาอบ)
แอปเปิลชิปส์มีรสหวานธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะเป็นของว่างง่ายๆ ที่ทำที่บ้านได้!
แอปเปิลชิปกรุบกรอบเป็นหนึ่งในของว่างที่เราโปรดปราน และพวกมันก็ทำง่ายมาก (ซึ่งดีมากเพราะเราบินผ่านพวกมัน!) . อ่านเคล็ดลับทั้งหมดของเราในการทำแอปเปิ้ลแห้งที่อร่อยที่สุดในเตาอบ โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ!
ถ้าคุณ ทำ เป็นเจ้าของ เครื่องอบแห้งอาหาร , โผล่มาที่โพสต์นี้เพื่อ คำแนะนำในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง .
แอปเปิ้ลชนิดใดดีที่สุดสำหรับชิปแอปเปิ้ล?
คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งได้ทุกชนิด! สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ารสชาติของแอปเปิ้ลจะเข้มข้นเมื่อแห้ง ดังนั้นแอปเปิ้ลรสซุปเปอร์ทาร์ตหรือรสหวานจะเข้มข้นขึ้น แอปเปิ้ลบางชนิด (เช่น ฟูจิ) มีแนวโน้มที่จะเกิดสีน้ำตาลมากกว่า แต่นั่นเป็นเพียงความสวยงามเท่านั้น
เลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและกรอบโดยไม่มีจุดอ่อนหรือแป้ง พันธุ์แอปเปิ้ลชิปที่เราชื่นชอบ ได้แก่:
- ฮันนี่คริสป์
- ชมพูเลดี้
- คอสมิกคริสป์
- โครุ
- สวีแทงโก้
- แจ๊ส
- โจนาโกลด์
- เบรเบิร์น
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการอบแห้ง
- ทำความสะอาดแอปเปิ้ล: ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- ไม่จำเป็น: เอาเมล็ดและแกนออก การเจาะแอปเปิ้ลก็มีประโยชน์ในเรื่องนี้ แต่มีดปอกเปลือกก็ใช้ได้เช่นกัน สามารถทิ้งสกินไว้ได้
- หั่นแอปเปิ้ล: ใช้แมนโดลีนหรือมีดคมๆ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 1/8 นิ้ว คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นวงหรือเป็นชิ้นได้
- การเตรียมแอปเปิ้ลล่วงหน้าจะช่วยป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล โดยผสมน้ำ 4 ถ้วย (1 ควอร์ต) กับ 2 ช้อนโต๊ะ ผงกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) หรือน้ำและน้ำมะนาวในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วแช่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้ประมาณ 3-5 นาที
- ไม่จำเป็น: โรยอบเชย (และอาจจะเติมน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับแอปเปิ้ลทาร์ต) ลงบนชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อทำแอปเปิ้ลอบเชยอบเชย
วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ
- เปิดเตาอบที่ 170 ฟาเรนไฮต์ หรืออุณหภูมิต่ำสุดก็จะไป อุณหภูมิที่ต่ำคือสิ่งที่ช่วยให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลจะกรอบ ดังนั้นคุณควรต่อสู้กับความเร่งร้อนและเร่งรีบ
- จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูรองไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ทับซ้อนกัน ดังนั้นพวกมันจะแห้งเท่ากัน ใช้กระดาษซิลพัทหรือกระดาษรองอบเพื่อเรียงแผ่นงาน
- นำเข้าอบประมาณ 3+ ชั่วโมงหรือจนกว่าจะกรอบและแห้ง เปิดประตูเตาอบเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความชื้นระบายออกไป
จะบอกได้อย่างไรว่าแอปเปิ้ลชิปเสร็จแล้ว
เมื่อแอปเปิ้ลแห้งเสร็จแล้ว ควรหักเมื่องอ นำสองสามชิ้นออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงทดสอบ
เคล็ดลับการจัดเก็บ
ขจัดความชื้นออกจากแอปเปิ้ลในระหว่าง กระบวนการอบแห้ง หมายความว่าจะคงอยู่ในชั้นวางได้หลายสัปดาห์หากจัดเก็บอย่างเหมาะสม แม้ว่ามันอาจจะสูญเสียความกรอบไปบ้างเมื่อเวลาผ่านไป ไม่ว่าในกรณีใด เราพบว่าสิ่งเหล่านี้แทบจะอยู่ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ในบ้านของเราก่อนที่พวกมันจะถูกกลืนกิน!
ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นสนิทก่อนเก็บในภาชนะกันอากาศในที่เย็นและมืด เช่น ตู้กับข้าวของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีความชื้นสูงเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มถุงดูดความชื้นแบบดูดซับความชื้นเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
Apple Chips (วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ)
แอปเปิลชิปส์มีรสหวานธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะเป็นของว่างง่ายๆ ที่ทำที่บ้านได้! ยังไม่มีการให้คะแนน พิมพ์ เข็มหมุด ประเมิน บันทึก บันทึกแล้ว! เวลาเตรียม: 10 นาที นาที เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง ชั่วโมง เวลารวม: 3 ชั่วโมง ชั่วโมง 10 นาที นาที 4 (ครึ่งออนซ์) เสิร์ฟวัตถุดิบ
- แอปเปิ้ล
- ทางเลือก: อบเชยหรือน้ำตาลสำหรับโรย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 170°F (หรืออุณหภูมิต่ำสุดที่จะไป)
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและทำให้แห้ง ทางเลือก: เอาเมล็ดและแกนออก
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ (หนาประมาณ 1/8 นิ้ว)
- ทางเลือก: เตรียมชิ้นแอปเปิ้ลไว้ล่วงหน้าโดยแช่ไว้ในส่วนผสมของน้ำและผงกรดแอสคอร์บิกหรือน้ำมะนาวเป็นเวลา 3-5 นาที เพื่อช่วยป้องกันการเกิดสีน้ำตาล
- จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูรองอบไว้ ระวังอย่าให้ทับซ้อนกัน ทางเลือก: โรยด้วยอบเชยบดและน้ำตาลเล็กน้อย
- อบชิ้นแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นเวลา 3+ ชั่วโมงหรือจนกว่าจะกรอบและแห้ง เปิดประตูเตาอบเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความชื้นระบายออกไป
- เมื่อแอปเปิลชิปแห้งแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บในภาชนะสุญญากาศในที่เย็นและมืด
