สูตรอาหาร

ลูกชิ้นไก่งวงกับไส้และแครนเบอร์รี่

ลูกชิ้นไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่มีไส้และแครนเบอร์รี่เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในแคมป์ (…หรือเวลาใดก็ได้ที่คุณต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของวันขอบคุณพระเจ้า!)

ปัญหาใหญ่ประการหนึ่งในการฉลองวันขอบคุณพระเจ้าขณะตั้งแคมป์ก็คือการใส่ไก่งวงเข้าไปด้วย โดยส่วนตัวแล้ว ความคิดในการพยายามย่าง รมควัน หรือทอดไก่งวงที่จุดตั้งแคมป์ฟังดูเหมือนเป็นสูตรสำเร็จสำหรับภัยพิบัติที่มีความเสี่ยงสูง มีหลายสิ่งหลายอย่างที่อาจผิดพลาดได้ แถมยังมีของเหลือใช้อย่างอนาจารอีกด้วย

นั่นคือเหตุผลที่เราพัฒนาลูกชิ้นไก่งวงที่เหมาะกับการตั้งแคมป์เหล่านี้ พวกเขามีความพึงพอใจและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานหลักของไก่งวงแบบดั้งเดิม แต่ยังมีการใช้งานที่คล่องตัวซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์อย่างสมบูรณ์แบบ

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

คุณสามารถ (และควร) เตรียมสิ่งเหล่านี้ในห้องครัวที่บ้านของคุณอย่างสะดวกสบายและหรูหราล่วงหน้า การเตรียมในสถานที่สามารถทำได้โดยใช้เตาอบแบบดัตช์หรือกระทะเหล็กหล่อ และใช้เวลาปรุงอาหารเพียง 20 นาที

ก่อนและหลังภาพสเตียรอยด์

ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนจะจัดงานเป็นของตัวเอง ตั้งแคมป์วันขอบคุณพระเจ้า หรือเพียงต้องการสัมผัสรสชาติวันขอบคุณพระเจ้าในช่วงเวลาใด ๆ ของปี คุณต้องลองลูกชิ้นไก่งวงเหล่านี้ คุณจะรักพวกเขา!

ทำไมเราถึงชอบสูตรนี้:

• วิธีที่สมเหตุสมผลกว่ามากในการรวมไก่งวงเข้ากับคุณ อาหารเย็นแบบแคมป์ปิ้ง แผน
• ส่วนผสมของไส้ แครนเบอร์รี่แห้ง และหัวหอมหั่นเต๋า ทำให้มีทบอลมีรสชาติวันขอบคุณพระเจ้าที่โดดเด่น
• สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งล่วงหน้าได้ (นานหลายสัปดาห์!)
• ป้อนขนาดหน่วยบริโภคให้เหมาะกับกลุ่มของคุณ เพื่อที่คุณจะได้ไม่เหลืออาหารเหลือมากมายที่แคมป์
• สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบแบบดัตช์ (อบ) หรือในกระทะเหล็กหล่อ (ทอด) บนเตาแคมป์
• เตาอบหรือกระทะแบบดัตช์ที่ใช้ทำลูกชิ้นจะเต็มไปด้วยหยดน้ำ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำเกรวี่อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมลูกชิ้นวันขอบคุณพระเจ้า

ไก่งวงพื้นดิน: นี่เป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวันขอบคุณพระเจ้า เราเลยต้องใช้ไก่งวงใช่ไหม? ตามค่าเริ่มต้น เนื้อไก่งวงบดจะไม่ติดมันอย่างไม่น่าเชื่อ เหมือนจะผอม 99% ถ้าคุณสามารถหาอันที่มีไขมันเพิ่มขึ้นอีกหน่อย ลูกชิ้นก็จะคั้นน้ำและอร่อยมากขึ้น

ไส้ที่ซื้อจากร้าน : ในขณะที่ลูกชิ้นแบบดั้งเดิมใช้ breadcrumbs ธรรมดา ลูกชิ้นวันขอบคุณพระเจ้าจะดีที่สุดเมื่อบรรจุกล่องที่ซื้อจากร้านค้าที่กระตุ้นให้คิดถึง โดยส่วนตัวแล้วเราชอบสมุนไพรเผ็ดร้อนแบบ Stove-Top แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรชนิดใดก็ได้ตามต้องการ ปั่นในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อเปลี่ยนให้เป็นคอร์สครัมเบิ้ล หากคุณหาซื้อไส้แบบกล่องไม่ได้ ให้ใช้เกล็ดขนมปัง panko และเติมสมุนไพรแห้ง เช่น ใบสะระแหน่และโหระพา 1 ช้อนชา สูตรนี้ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของกล่องขนาด 6 ออนซ์เท่านั้น ดังนั้นควรนำที่เหลือไปทำที่แคมป์ด้วย!

ไข่: นี่คือเครื่องผูกของคุณและจะช่วยให้ลูกชิ้นคงรูปร่างได้

แครนเบอร์รี่แห้ง: การเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งสับละเอียดช่วยให้ลูกชิ้นมีความสว่างที่น่าพึงพอใจ

หัวหอม: ลูกเต๋าให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ สับละเอียดถ้าเป็นไปได้ หากหัวหอมมีขนาดใหญ่เกินไป จะส่งผลต่อความสมบูรณ์ของโครงสร้างของลูกชิ้น

น้ำนม : การเติมนมเล็กน้อยลงในลูกชิ้นจะช่วยให้ไส้มีความชุ่มชื้น (นมหรือพืชก็ได้ไม่เป็นไร จริงๆ แล้วเราใช้นมข้าวโอ๊ตในนี้)

แยม Lingonberry (สำหรับเสิร์ฟ): หากคุณเคยซื้อของจากอิเกีย คุณอาจคิดว่าคุณคงเคยกินแยมลินกอนเบอร์รี่มาก่อน แต่ต้องซื้อแยมลินกอนเบอร์รี่มาสักขวด ซอส Lingonberry Wild ของดาร์โบ และคุณจะถูกปลิวไป (ไม่ ไม่สนับสนุน!) - มันอร่อยมากและเข้าคู่กับลูกชิ้นไก่งวงได้อย่างลงตัว ลืมซอสแครนเบอร์รี่ในกระป๋องไปได้เลย เราคือทีม lingonberry ตลอดทาง!

อุปกรณ์สำคัญ

ภาชนะผนึกแบบแข็งด้าน: เมื่อแช่แข็งแล้ว คุณสามารถใส่ลูกชิ้นในภาชนะแข็งด้านที่ปิดผนึกได้ (เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกทุบโดยไม่ได้ตั้งใจ) และขนส่งในตู้เย็นของคุณ หากคุณจำเป็นต้องทำหลายชั้นเพื่อให้มีทบอลในภาชนะได้พอดี ให้ตัดกระดาษรองอบเพื่อวางระหว่างชั้น เพื่อไม่ให้ติดกันขณะละลาย

เตาอบดัตช์: หากคุณต้องการอบลูกชิ้น คุณจะต้องมีเตาอบแบบดัตช์สำหรับตั้งแคมป์ และอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นทั้งหมด (ปล่องไฟถ่าน ที่คีบ ที่คีบฝา) สูตรนี้แทบไม่เหมาะกับก 10 เตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอร์ต และจะทำงานใน เตาอบขนาด 12 นิ้ว 6 ควอร์ต -

กระทะเหล็กหล่อ: หากคุณต้องการทอดลูกชิ้นในกระทะ คุณจะต้องใช้กระทะเหล็กหล่อ เหล็กหล่อกระจายความร้อนได้ดีจริงๆ ซึ่งช่วยปรุงลูกชิ้นได้แม้ว่าจะไม่ได้สัมผัสกับกระทะโดยตรงก็ตาม สูตรนี้ใส่กระทะขนาด 10 ใบได้พอดี แต่กระทะ 12 ใบจะดีกว่า

Thermopen เทอร์โมมิเตอร์อ่านทันที: ไม่มีใคร เราขอย้ำ ไม่มีใคร ต้องการลูกชิ้นไก่งวงขนาดกลางที่หายาก จากมุมมองด้านความปลอดภัยของอาหาร ไก่งวงไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการสะดุดตา อุณหภูมิภายในจะต้องอยู่ที่ 165F เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีเช่น เทอร์โมเพน จะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณที่นี่

แหนบ: ไม่ว่าคุณจะอบหรือทอดลูกชิ้นในกระทะ คุณจะต้องหมุนลูกชิ้นอย่างรวดเร็วหลายครั้ง วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ที่คีบดีๆ

เคล็ดลับในการทำลูกชิ้นไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า

ทำลูกชิ้นเหล่านี้ที่บ้านแช่แข็งแล้วนำติดตัวไปในตู้เย็น คุณจะมีความสุขมากขึ้นด้วยวิธีนี้ การพยายามจัดการข้อกังวลด้านความปลอดภัยของอาหารไก่งวงดิบไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการจัดการที่แคมป์ มือของคุณจะถูกปกคลุมไปด้วยไก่งวงดิบ และคุณจะต้องการน้ำร้อนและสบู่ที่ไหลผ่านทันที
• ใส่แครนเบอร์รี่ หัวหอม และกระเทียมลงไป สับละเอียดเท่าที่จะทำได้ ไม่เช่นนั้นจะส่งผลต่อการที่ลูกชิ้นจับตัวกันได้ดี
อย่าไปนอกสคริปต์และทำให้ลูกชิ้นมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลาง ~ 1.5 นิ้ว จะทำให้เวลาในการปรุงอาหารล่าช้า และเราไม่แน่ใจว่าวิธีกระทะจะใช้ได้กับลูกชิ้นที่ใหญ่กว่ามากหรือไม่
• ใช้อัน เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที เพื่อกำหนดความสุก - หากคุณกำลังทำอาหารที่แคมป์ อากาศอาจจะมืด ความร้อนจะแปรปรวน ไม่น่าคาดเดาเลย
• หลังจากที่คุณปรุงลูกชิ้นด้วยโค้กแล้ว ให้ใช้ส่วนที่เป็นสีน้ำตาลและราดบนกระทะพร้อมกับถุงน้ำเกรวี่เพื่อทำน้ำเกรวี่สีน้ำตาลที่แสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

วิธีทำลูกชิ้นไก่งวง – ทีละขั้นตอน

ที่บ้าน

เตรียมชามผสมขนาดใหญ่ ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และส่วนผสมต่างๆ สับแครนเบอร์รี่อย่างประณีต หั่นหัวหอม สับกระเทียม ปั่นส่วนผสมในเครื่องเตรียมอาหาร (เพื่อให้ได้เนื้อหยาบที่หยาบ)

ใส่ไข่ลงในชามผสม และใช้ส้อมตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีไข่ขาวเป็นเส้น) ใส่ไส้ แครนเบอร์รี่ หัวหอม กระเทียม เกลือ และนมลงไป สุดท้ายเพิ่มไก่งวงบด

ใช้ส้อมหรือมือค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนทุกอย่างดูกระจายเท่าๆ กัน อย่าผสมแรงเกินไป เพราะอาจทำให้ลูกชิ้นเด้งและเหนียวได้

เมื่อส่วนผสมไก่งวงทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางก้อนมันลงบนฝ่ามือแล้วใช้ฝ่ามืออีกข้างค่อยๆ กลิ้งให้เป็นลูกชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว คุณต้องออกแรงกดเล็กน้อยเพื่อกระชับส่วนผสมเล็กน้อย จากนั้นพักไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด

การจัดเก็บและการขนส่ง

หลังจากล้างมือให้สะอาดแล้ว ให้ห่อลูกชิ้นด้วยแรปและวางถาดอบในช่องแช่แข็ง พวกมันสามารถคงอยู่ในช่องแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ก่อนที่จะเริ่มสลายคุณภาพเนื้อสัมผัสและรสชาติ เมื่อแช่แข็งแล้ว คุณสามารถย้ายลงในภาชนะแข็งด้านที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น โดยวางกระดาษรองอบไว้ระหว่างชั้นต่างๆ (เพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อละลาย)

ก่อนออกเดินทางแคมป์ปิ้ง ให้ย้ายลูกชิ้นแช่แข็งไปไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นตลอดการเดินทาง แปรงขึ้น วิธีจัดกระเป๋าเก็บความเย็นอย่างปลอดภัย ที่นี่.

ที่แคมป์

เมื่อคุณมาถึงที่ตั้งแคมป์ คุณจะมีตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ: การอบและการทอด การอบขนมนั้นยุ่งยากกว่าเล็กน้อย แต่ต้องใช้การเตรียมเตาอบแบบดัตช์ทั่วไปทั้งหมด (การเตรียมถ่าน) การทอดกระทะจะกระฉับกระเฉงมากกว่าแต่ไม่จำเป็นต้องเตรียมถ่าน ทั้งสองวิธีมีรสชาติที่น่าทึ่ง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ให้นำพวกมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อเริ่มละลายเล็กน้อย (ควรใช้เวลาประมาณ 30 นาที)

เตาอบแบบดัตช์ (วิธีอบ):

เตรียมถ่านของคุณ. คุณจะต้องการมากกว่าที่คุณคาดหวังเพื่อใช้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มความร้อนได้หากจำเป็น สำหรับเตาอบดัตช์ 10 เตา เตรียมถ่านไม่น้อยกว่า 35 ก้อน สำหรับเตาอบดัตช์ 12 เตา เตรียมถ่านไม่น้อยกว่า 40 ก้อน

เมื่อถ่านพร้อมแล้วให้เทลงในกองเดียว เพิ่มน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยลงในเตาอบดัตช์ของคุณแล้ววางไว้บนกองทั้งหมด คุณจะต้องทำให้ลูกชิ้นไหม้เกรียมด้านนอกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะต้องการความร้อนสูงสุด

วางลูกชิ้นลงในเตาอบแบบดัตช์ ภายนอกจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลแทบจะในทันที ใช้ที่คีบหมุนลูกชิ้นเพื่อให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำเตาอบดัตช์ออกจากเตา ความร้อนที่นำพาของเหล็กหล่อจะยังคงทำให้ลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลแม้ว่าจะเอาออกจากเตาแล้วก็ตาม คุณอาจต้องหมุนลูกชิ้นเป็นครั้งที่สาม

ถึงจุดนี้ ภายนอกจะเป็นสีน้ำตาลสวยงาม แต่ภายในของลูกชิ้นยังคงดิบอยู่

เตรียมถ่านจำนวนเล็กน้อย (7 ต่อ 10, 8 ต่อ 12) แล้ววางเตาอบดัตช์ไว้ด้านบน จากนั้นปิดฝา และวางถ่านบนฝาเป็นสองเท่า (14 ต่อ 10, 16 ต่อ 12) อบประมาณ 10 นาที

ถอดฝาออกแล้วทดสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที เมื่อลูกชิ้นมีอุณหภูมิภายใน 165F แสดงว่าสุกแล้ว หากผ่านไป 10 นาทีแล้วยังไปไม่ถึง ให้กลับเข้าเตาแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มถ่านหินมากขึ้นหากจำเป็น

กระทะเหล็กหล่อ (กระทะทอด) วิธีการ:

หากคุณไม่มีเตาอบแบบดัตช์ก็ไม่ต้องกังวล! คุณสามารถทำลูกชิ้นเหล่านี้ได้ง่ายๆ โดยใช้กระทะเหล็กหล่อ

เราขอแนะนำเหล็กหล่อที่นี่เพราะสามารถแผ่ความร้อนขึ้นไปด้านบนได้อย่างมาก แต่ถ้าคุณมีเฉพาะกระทะนอนสติ๊กที่ทำจากสแตนเลสหรืออะลูมิเนียม ก็ใช้ได้เช่นกัน (แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้น) สูตรตามที่เขียนไว้ แค่ ใส่กระทะขนาด 10 นิ้วได้ แต่ใช้กระทะขนาด 12 นิ้วจะดีกว่ามาก

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางและเติมน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยบนเตาแคมป์หรือแคมป์ไฟ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ลูกชิ้นลงไป เมื่อลูกชิ้นเริ่มสุก ให้ใช้ที่คีบกลิ้งไปมาเพื่อให้แต่ละด้านมีสีน้ำตาลเท่ากัน นี่จะเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างกระตือรือร้น เติมน้ำมันปรุงอาหารตามต้องการเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นติดกระทะ

ตราบใดที่คุณใช้ไฟปานกลาง เนื้อในจะสุกจนหมดและลงทะเบียนอุณหภูมิ 165F บนเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีก่อนที่ข้างนอกจะเริ่มไหม้

หากลูกชิ้นของคุณยังมีอุณหภูมิภายในต่ำ แต่ด้านนอกเริ่มมีสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าความร้อนสูงเกินไป แต่ก็ไม่เป็นไร! นำกระทะออกจากเตา (หรือลดไฟลงถ้าอุณหภูมิยังพอไปได้) แล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือฝาปิด ไอน้ำที่ติดอยู่จะยังคงปรุงอย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้ภายนอกไหม้

ทำน้ำเกรวี่

เมื่อลูกชิ้นเสร็จแล้ว ให้ตักใส่จานหรือชามขนาดใหญ่แล้วนำเตาอบดัตช์หรือกระทะตั้งไฟอีกครั้ง ตีแพ็คเก็ตน้ำเกรวี่ไก่งวง (เราชอบของ McCormick) ด้วยน้ำเย็น (ตามคำแนะนำของแพ็คเกจ) ในชามขนาดเล็กแล้วใส่ลงในหม้อโดยใช้ที่ตีไข่ ไม้พาย หรือช้อนเพื่อขูดเศษสีน้ำตาลที่อร่อยเหล่านั้นออกทั้งหมด เคี่ยวจนน้ำเกรวี่เริ่มข้นขึ้น เพิ่มลูกชิ้นกลับเข้าไปเพื่ออุ่นเครื่องและรับประทานกับน้ำเกรวี่ทั้งหมดจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ!

ใช้ไส้ที่เหลือบรรจุกล่องนั้นให้หมด: ใส่เนยหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงบนไส้ สูตรลูกชิ้นใช้กล่องขนาด 6 ออนซ์ครึ่งกล่อง ดังนั้นให้ใช้น้ำครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้บนกล่อง คนและปิดด้วยจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

แอพฟรีหนึ่งคืน

ลูกชิ้นไก่งวงกับไส้และแครนเบอร์รี่

ลูกชิ้นวันขอบคุณพระเจ้าที่มีไส้และแครนเบอร์รี่เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในแคมป์ (...หรือทุกเวลาที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติวันขอบคุณพระเจ้า!) ผู้เขียน:สดจากกริดยังไม่มีการให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาเตรียม:สิบห้านาที นาที เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที นาที เวลารวม:30นาที นาที 16 ลูกชิ้น

วัตถุดิบ

• ½ ถ้วย การบรรจุ-(บด)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ½ ถ้วย หัวหอม-สับละเอียด
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่แห้ง-หั่นแล้ว
• ½ ช้อนชา เกลือ
• 1 ไข่-ตีในชามใบเล็ก
• 1 ปอนด์ ไก่งวงบด
• 1 แพ็กเก็ต ผสมน้ำเกรวี่ไก่งวง

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ที่บ้าน

• บดไส้จนมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปังหยาบ เพิ่มลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนในนม ใส่ส่วนผสมลูกชิ้นที่เหลือ (ทุกอย่างยกเว้นซองเกรวี่)
• ใช้ไม้พาย (หรือมือ) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• สร้างลูกชิ้นขนาด 1.5 นิ้วแล้ววางลงในชั้นเดียวบนถาดอบที่มีเส้นรองไว้
• หากต้องการแช่แข็ง ให้วางแรปไว้บนลูกชิ้นแล้วย้ายถาดอบไปที่ช่องแช่แข็ง โอนไปยังภาชนะจัดเก็บเมื่อแช่แข็งแล้ว

ที่แคมป์

• ละลายลูกชิ้นประมาณ 30 นาทีในขณะที่คุณเตรียมถ่านสำหรับเตาอบดัตช์ของคุณ
• เมื่อถ่านร้อนแล้ว ให้ตั้งเตาอบดัตช์ให้ร้อนโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เพิ่มลูกชิ้นในชั้นเดียวให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้ที่คีบกลับด้าน
• ปิดเตาอบดัตช์แล้ววางบนวงแหวนถ่าน 7 ก้อน วางถ่าน 14 ก้อนบนฝา นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ ลูกชิ้นควรปรุงด้วยอุณหภูมิ 165F
• ย้ายลูกชิ้นใส่จานหรือจาน นำเตาอบดัตช์กลับมาตั้งไฟอีกครั้ง และเตรียมน้ำเกรวี่ในเตาอบดัตช์ตามทิศทางของซอง โดยต้องแน่ใจว่าขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลทั้งหมดโดยใช้ไม้พายหรือช้อน
• เมื่อน้ำเกรวี่ข้นขึ้นแล้ว ให้นำลูกชิ้นกลับไปที่เตาอบแบบดัตช์เพื่ออุ่นและเคลือบด้วยน้ำเกรวี่ นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ!

หมายเหตุ

ทิศทางเตาตั้งพื้น: ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและลูกชิ้น ปรุงลูกชิ้นโดยหมุนทุกๆ สองสามนาที จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์สอดเข้าไปในอุณหภูมิตรงกลางที่ 165F ใช้ไส้ที่เหลือบรรจุกล่องนั้นให้หมด: ใส่เนยหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงบนไส้ สูตรลูกชิ้นใช้กล่องขนาด 6 ออนซ์ครึ่งกล่อง ดังนั้นให้ใช้น้ำครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้บนกล่อง คนและปิดด้วยจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

ให้บริการ:1ลูกชิ้น-แคลอรี่:80กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:7ก-โปรตีน:7ก-อ้วน:3ก

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

จานหลัก แคมป์ปิ้งพิมพ์สูตรนี้