สูตรอาหาร

ไจโรเคบับย่าง

เคบับไจโรย่างสไตล์กรีกนี้มอบรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสบนแท่งไม้ เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเพลิดเพลินขณะตั้งแคมป์ ผสมกับซอสโยเกิร์ตรสเปรี้ยวและขนมปังปิ้งแล้วคุณก็จะได้เตรียมอาหารแคมป์ไฟแสนอร่อย

ไม่ว่าคุณจะทำอาหารบนกองไฟหรือแค่ย่างในสวนหลังบ้าน เคบับเหล่านี้ก็ถ่ายทอดอารมณ์อันสดใสของฤดูร้อนได้เป็นอย่างดี บางทีอาจเป็นรสชาติที่สดใส บางทีอาจเป็นรอยย่างของทุกสิ่ง (ยกเว้นซอสทาซซิกิ) แต่มื้อนี้รวบรวมจิตวิญญาณของการทำอาหารกลางแจ้งจริงๆ

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก (#4)

ดี

บันทึกโพสต์นี้!

กรอกอีเมลของคุณแล้วเราจะส่งโพสต์นี้ไปที่กล่องจดหมายของคุณ! นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับจดหมายข่าวของเราที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับดีๆ สำหรับการผจญภัยกลางแจ้งทั้งหมดของคุณ

บันทึก!

เนื้อบางชิ้นอาจแห้งเร็วเมื่อปรุงด้วยไฟแรง แต่เนื้อแกะหมักที่เราใช้อยู่ได้ดีมาก เราขอแนะนำ 1 ลูกบาศก์หากเป็นไปได้ เนื้อแกะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป และหลังจากนั่งอยู่ในน้ำหมักของเราเป็นเวลาหนึ่งวัน มันก็ซึมซับรสชาติของกระเทียมและออริกาโนเข้าไปมาก หลังจากที่เราปรุงสุกแล้ว สิ่งนี้ก็มีรสชาติที่เข้มข้นและยอดเยี่ยมมาก

แม้ว่าเนื้อแกะจะอร่อยมาก แต่ก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกับฤดูร้อนสำหรับเรามากไปกว่ามะเขือเทศเชอรี่พองๆ พวกมันเหมือนแสงแดดอันสาดส่องเข้าปากของเรา เคลือบน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใจผิดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้

ชีส Halloumi เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของการย่างในฤดูร้อน กรีกชีสที่มีความชื้นต่ำและมีจุดหลอมเหลวสูงสามารถโยนลงบนตะแกรงได้เลย ชีสนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมตามฤดูกาลที่เราโปรดปรานในการย่างด้วยเครื่องหมายถ่านที่สวยงามพร้อมเสียงแหลมเล็กน้อย

เคบับแกะเหล่านี้เหมาะสำหรับการจิ้มซอสซาซิกิแบบโฮมเมด แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนสิ่งนี้ให้เป็นมื้ออาหารจริงๆ ให้อุ่นขนมปังแผ่นแล้วเปลี่ยนเป็นแซนด์วิชไจโร!

ไจโรเคบับย่าง

ผู้เขียน:สดจากกริด 4.77จาก13การให้คะแนน บันทึก บันทึกแล้ว! ประเมิน เวลาทำอาหาร:สิบห้านาที นาที 2 ประชากร

วัตถุดิบ

• ½ ปอนด์ เนื้อแกะ-หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• 4 ออนซ์ ฮัลลูมี
• 10 มะเขือเทศเชอร์รี่
• 2 ช้อนชา น้ำมัน
• เกลือ-เพื่อลิ้มรส
• 4 ขนมปังแบนหรือพิต้าขนาดใหญ่

หมัก

• น้ำมะนาว 1/2 ลูก-(ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• 1 กานพูล กระเทียม-สับละเอียด

ซอสโยเกิร์ตเลมอน

• ½ ถ้วย โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก--
• 1 กานพูล กระเทียม-สับละเอียด
• ¼ ช้อนชา เกลือ

โหมดปรุงอาหารป้องกันไม่ให้หน้าจอของคุณมืด

คำแนะนำ

ที่บ้าน (หรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็น)

• ผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ใส่เนื้อแกะลงในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่หรือภาชนะที่ปิดผนึกได้ แล้วเทน้ำดองลงไป ตรวจดูให้แน่ใจว่าเนื้อได้รับการเคลือบไว้อย่างสมบูรณ์ ควรหมักเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงถึง 48 ชั่วโมง

ที่แคมป์

• จุดไฟบนตะแกรงหรือแคมป์ไฟของคุณ คุณจะต้องปรุงเคบับด้วยไฟปานกลางถึงสูง
• สร้างไม้เสียบไม้ของคุณโดยการร้อยเนื้อแกะ มะเขือเทศ และฮัลลูมิด้วยไม้เสียบไม้ของคุณเอง ทามะเขือเทศและชีสเสียบไม้ด้วยน้ำมัน และปรุงรสเนื้อแกะเสียบไม้ด้วยเกลือ
• เมื่อย่างถึงไฟร้อนปานกลางแล้ว ให้วางไม้เสียบไม้ทั้งหมดบนตะแกรง ย่างพลิกบ่อยๆ จนกระทั่งเนื้อแกะสุก (ประมาณ 10 นาที) มะเขือเทศจะนิ่มและเริ่มพอง (ประมาณ 4 นาที) และ Halloumi ก็นุ่มและมีรอยย่าง (ประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน) อุ่นแผ่นขนมปังบนตะแกรงจนอุ่น - หากต้องการ คุณสามารถย่างเลมอนครึ่งลูกจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและคาราเมลเล็กน้อยก่อนคั้นน้ำสำหรับหมัก
• ระหว่างนี้ ทำซอสโยเกิร์ตโดยผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว กระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน
• สร้างไจโรของคุณด้วยการทาซอสลงบนขนมปังแผ่นแต่ละแผ่น และโรยหน้าด้วยเนื้อแกะ มะเขือเทศ และฮัลลูมี สนุก!

หมายเหตุ

อุปกรณ์ที่จำเป็น

ถุงซิปล็อคหรือภาชนะปิดผนึก
ไม้เสียบไม้ 4-8 ชิ้น ไม่ว่าจะเป็นโลหะหรือไม้ หากใช้ไม้ควรแช่น้ำไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนนำไปย่าง
มีดคม+เขียง
แหนบ
ชามเล็กสำหรับทำซอส
จาน+อุปกรณ์สำหรับเสิร์ฟ

ทำให้ปราศจากกลูเตน

สูตรนี้สามารถทำแบบไม่มีกลูเตนได้ง่ายๆ โดยเลือกแฟลตเบรด GF หรือพิต้า หรือละเว้นแฟลตเบรดทั้งหมด (ลองเสิร์ฟบนข้าวแทน!) แสดงโภชนาการ ซ่อน

โภชนาการ (ต่อมื้อ)

แคลอรี่:930กิโลแคลอรี

*โภชนาการเป็นค่าประมาณตามข้อมูลที่ให้โดยเครื่องคำนวณโภชนาการของบุคคลที่สาม

พิมพ์สูตรนี้